學習一下這幾道美食,明天休班做給家裡人吃,都是家裡人愛吃的

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學習一下這幾道美食,明天休班做給家裡人吃,都是家裡人愛吃的 美食 第1張

  

  香菇炒土豆條

  材料:土豆、香菇、青椒

  做法:

  1. 土豆切成略粗的條,香菇切薄片,青椒切絲/片

  2. 起鍋熱少許油,將土豆條煎至七八成熟時,加入香菇篇翻炒,同時淋上少許醬油和水

  3. 快熟時倒入青椒絲,用鹽調味翻炒片刻即可出鍋。

  

學習一下這幾道美食,明天休班做給家裡人吃,都是家裡人愛吃的 美食 第2張

  

  幹豆角燜肉皮

  材料:幹豆角、肉皮、幹辣椒、青蒜苗、鹽、生抽、蠔油

  做法:1、肉皮洗乾淨,焯水去掉肥油,切條;

  2、幹豆角加熱水泡發;

  3、幹辣椒,青蒜苗切小段;

  4、熱鍋放油,油熱後放入幹辣椒,青蒜段煸炒出香味;

  5、放入郫縣豆瓣醬炒出紅油;

  6、放入肉皮,幹豆角翻炒;

  7、肉皮,幹豆角翻炒一分鐘後,放入鹽和生抽繼續翻炒均勻;

  8、加入適量開水,蓋上鍋蓋燜煮15分鐘;

  9、放入蒜葉,加點蠔油翻炒均勻出鍋。

  

學習一下這幾道美食,明天休班做給家裡人吃,都是家裡人愛吃的 美食 第3張

  

  花椒油潑蘑菇

  材料:蘑菇200克、香蔥2根、花椒1勺

  做法:1、蘑菇最好選用平菇,平菇吃起來口感會更入味。然後再把平菇撕成條狀;

  2、鍋中加水,等水開下入平菇炒至熟透再撈出來控幹水分盛入盤中;

  3、先在焯過水的平菇里加入鹽、雞精、生抽、胡椒粉攪拌均勻再在上面撒入蔥花;

  4、鍋中加油油溫5成熱下入花椒慢慢炸出香味,再把花椒撈出來只要花椒油;

  5、等油再加的熱一點潑在加了蔥花的蘑菇上拌勻即可食用。

  

學習一下這幾道美食,明天休班做給家裡人吃,都是家裡人愛吃的 美食 第4張

  

  尖椒炸蛋

  材料:雞蛋、尖椒、蒜、洋蔥、白糖、鹽、生抽、油

  做法:1、準備水煮蛋 4個,尖椒2個,蒜瓣3個,紅蔥頭適量,白砂糖1撮,鹽少許,生抽1勺;

  2、首先把水煮蛋切半備用,熱鍋下油,把雞蛋依次放入油鍋中炸制成虎皮樣備用;

  4、油鍋不用洗,直接放入切碎的蒜瓣和蔥頭爆香,接著把尖椒片放入翻炒;

  5、再把炸制好的虎皮雞蛋放入翻炒下,不要翻炒太厲害,不然蛋黃全掉出來了,就美觀了;

  6、接著倒入調料,生抽1勺放入混合下,接著鹽和白砂糖翻炒下最後倒入少許的清水,煮沸收汁就可以出鍋食用了。

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