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西葫蘆最好吃的做法,沒有之一!這樣做香酥可口,兒子很愛吃。最近感覺西葫蘆是挺火的,兒子上午和我聊天說想吃西葫蘆,那就買點吧,回來給孩子做不一樣的美食。講到西葫蘆,它有很多的名字,什麼北瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜、攪瓜、白南瓜都是它。接下來講講它的功效,西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效,可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、肝硬化腹水等症。那最後就是西葫蘆的做法了,跟大家講,這樣做絕對好吃,西葫蘆油炸大家還沒試過吧,走,帶你們去開開眼界,嘗嘗這美味。
香煎西葫蘆餅
By 淺淺_眉
配料:
西葫蘆 1個、面粉 80克、水 80克、雞蛋 1個、精鹽 半勺
烹飪步驟:
1.面粉 雞蛋 水 攪勻成面糊
2.西葫蘆切片 裹面糊
3.放入鍋中
4.煎至兩面金黃
烹飪小貼士:
如何選購西葫蘆呢?
1.看外形:西葫蘆應選擇新鮮,瓜體周正,表面光滑無疙瘩,不傷不爛者。
2.看大小:西葫蘆個頭應大小適中,每個大約重1000克左右為佳。
3.看鮮嫩程度:西葫蘆的瓜皮和瓜子有很多用途,但發育到硬皮階段的西葫蘆通常有堅硬或半堅硬的瓜子,這種瓜皮硬、瓜子成熟的西葫蘆一般不太理想,而且,硬瓜皮的西葫蘆果肉常是多纖維的。因此,西葫蘆要選擇色鮮質嫩者。可捏一捏,如果發空、發軟,說明已經老了;也可用手指甲掐一掐,指甲印掐過的地方為綠色、並好像有水要流出的較嫩,若指甲掐過的地方為黃色,發乾的,就是老的。
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