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日本北海道有清甜蔬菜、肥美海鮮、香濃牛奶起司,利用這些食材做成的北海道美食,光用想的口水都要留下來啦! 當然不能真的留下來,吃好喝好還是要回國的,但走還是得先選一些小禮品帶回國給家中的親朋好友,那麼除了北海道戀人、薯條三兄弟、ROYCE生巧克力,還有哪些必選北海道土產、零食?趕快跟著「樂吃購!日本」一起來看看!
▋北海道經典料理
就愛大口吃肉!
「成吉思汗羊肉鍋」 (ジンギスカン)在中央隆起的圓形烤盤上,鋪上滿滿蔬菜及羊肉片,發出滋滋作響的烤肉聲。由於鍋子形狀特殊,正巧利用肉片流下的油脂來煮熟蔬菜,不做多馀調味,既健康又美味!
日本北海道成吉思汗羊肉鍋
大啖新鮮海鮮
來到四周被海包圍的北海道,各種海產自然新鮮美味自然不容錯過。海膽、鮭魚卵、大蝦、幹貝……等配料超大塊,多到快掉出碗外的「海鮮丼」價格經濟又實惠,不吃對不起自己啊!
料多到滿出來的海鮮丼。
北海道有不少提供螃蟹吃到飽的店家。
北海道海水溫度低,這里的「螃蟹」肉質甜美緊實,口感絕佳。高級螃蟹代表的「帝王蟹」(鱈場蟹)、體型超大吃起來爽快的「松葉蟹」、味道纖細的「毛蟹」、油脂豐富口感濃鬱的「花咲蟹」為北海道四大名蟹,要是能通通吃到那就太幸福啦!
北海道三大拉面
北海道有三大拉面,各自擁有支持者。一提到北海道拉面,許多人腦海里首先浮現起「札幌拉面」。味噌口味搭配粗捲面,附上大量豬油及蒜炒蔬菜。放上北海道特產奶油及玉米當配料也很搭!
北海道札幌味噌拉面。
上頭浮一層油保溫的「旭川拉面」。
「函館拉面」豚骨湯頭透明清澈,味道屬於清爽的鹽味。醬油味的「旭川拉面」特色是豚骨加柴魚熬煮的雙湯底,搭配水分偏少的面條,易吸附湯汁。上頭飄著一層豬油保溫,最適合天冷時吃!看似濃鬱,實則清爽易入口。
可以喝的咖哩!
「湯咖哩」(スープカレー)發源自北海道札幌,充滿香料味的湯頭搭配切成大塊的多種蔬菜,肉類以燉煮到入味的整只雞腿肉、羊腿肉或豬五花肉為主。一邊享用豐富配菜一邊喝著咖哩湯,真是暖心又暖胃!
日本北海道湯咖哩
吃不完的起司甜點
由於農畜業發達,有不少人覺得北海道牛奶喝起來特別香濃可口。而將牛奶制成起司後,口感與美味度更加倍。來到這里,各式各樣的起司甜點絕對能大大滿足甜點控的味蕾。
全熟、半熟起司蛋糕百百款。
適合一人享用的起司塔人氣也很高。
「LeTAO小樽洋菓子舗ルタオ」雙層起司蛋糕。
「ペイストリースナッフル」的一口size輕乳酪蛋糕(チーズオムレット)。
「ふらの雪どけチーズケーキ」富良野雪融起司蛋糕。
甜度破表的水果之王
北海道「夕張哈密瓜」(夕張メロン)聞名天下,每年夏天首次開賣總是創下驚人價格。夕張市曾因煤礦業而繁盛,爾後逐漸沒落。於是在政府推行之下開始種植哈密瓜。 北海道日夜溫差大,加上土壤排水性佳,孕育出「夕張哈密瓜」品種,特色是甜度高、果肉纖細又多汁。當時主要以綠色哈密瓜為主流,首次出現的紅肉哈密瓜令人眼睛為之一亮,同時也產生了紅肉哈密瓜=「夕張哈密瓜」的印象。
「夕張哈密瓜」的網紋細緻,口感、甜度均高。
紅肉哈密瓜
品質高的「夕張哈密瓜」就連在當地要價不斐。到了北海道,則有不少餐廳提供作為飯後甜點或吃到飽,不妨趁機好好享用。
▋北海道必選土產、禮品
日本北海道限定馬鈴薯零食薯條三兄弟
薯條三兄弟(じゃがポックル)
使用北海道產馬鈴薯不去皮製作,濃縮整顆馬鈴薯美味的「薯條三兄弟」,曾因太受歡迎而在機場限制每人購買數量。目前在東京及關西機場都買得到囉!
日本北海道限定餅乾零食白色戀人黑色戀人
白色戀人(白い戀人)
擁有超過40年歷史的「白色戀人」是北海道人氣土產,曾被票選為「20世紀最強伴手禮」。北海道之旅造訪「白色戀人公園」還可以參觀工廠並親自體驗製作餅乾的樂趣。
日本北海道札幌小米菓Oh烤玉米玉米幹
札幌小米菓 Oh! 烤玉米(札幌おかき Oh!焼きとうきび)
在札幌大通公園擺攤的烤玉米,是許多北海道人心目中懷念的幼時記憶。這樣的烤玉米不僅成了庶民美味的代表,也被做成涮嘴的零食小點。散發淡淡醬油香氣的米果,並添加乾燥玉米粒增添口感,小包分裝便於攜帶,讓你隨都能來一包!
HORI巧克力玉米棒とうきびチョコ
HORI巧克力玉米棒(とうきびチョコ)
「HORI巧克力玉米棒」使用高等級白巧克力包覆乾燥黃金玉米粒,吃起來酥酥脆脆,能品嘗到濃縮玉米美味,一口接一口令人難以抗拒。
ROYCE巧克力洋芋片(ポテトチップチョコレート)
口感綿密、滑順香濃的「生巧克力」向來是ROYCE的人氣商品。而偷偷告訴大家,結合巧克力和洋芋片這兩種人氣零食的夢幻結合「巧克力洋芋片」更是行家必買的北海道零食土產。鹹鹹甜甜的美妙滋味讓人難以抵擋,有黑巧克力、白巧克力兩種口味。
不會太甜的黑巧克力口味,更能吃出洋芋片的香氣。
喜歡吃甜的朋友推薦選白巧克力口味。
ROYCE人氣商品,入口即化的「生巧克力」。
六花亭葡萄奶油夾心餅乾(マルセイバターサンド)
「葡萄奶油夾心餅乾」外層是口感酥脆的焦糖餅乾,內層是以十勝奶油製作的白色奶油內餡以及酒香十足的葡萄乾,吃完後各種香氣融合在嘴里留下迷人的餘韻。以白巧克力包覆整粒大顆草莓果幹,酸甜平衡的「草莓白巧克力」(ストロベリーチョコホワイト);「六色寶石酒糖」(六花のつゆ)咬下薄薄的酥脆糖衣後,六種口味、香氣四溢的酒液流出,也都是六花亭的人氣商品!
帶有酒香的葡萄奶油夾心餅乾
白巧克力包覆一整顆草莓。
包裹各種酒內餡,適合大人吃的糖果。
看完這一篇,心里有沒有深深地覺得不妙啊……有這麼多東西要吃,吃完正餐還有各式各樣的起司甜點、非選不可的小禮包。到北海道旅遊身上不帶個幾公斤回來恐怕很難!最後要提醒的是:為了吃完所有美食,自由行出發前朋友們還是先去多跑幾圈吧!
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