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香菇最好吃的做法，不加1滴水，不炒不炸上鍋蒸一下，越吃越香
舌尖尋味，一起品味。大家好這里是舌尖尋味美食吧。
既保留了香菇原始的味道，又能增加更多不一樣的風味。
蒜香香菇
香菇怎麼吃才比較嫩呢？那肯定就是蒸著吃了。現在很多小年輕都愛吃燒烤的時候吃香菇串，這樣是很不健康的，愛吃的可以少吃點。
相信愛吃香菇的就是喜歡香菇的肉厚，肉嫩，還有一種獨特的香味，吃起來滑滑的，嫩嫩的，真是好吃呢。其實香菇不僅好吃還有很高的營養，在藥用和保健方面也有一定的價值。
蒜香香菇
但是買香菇的時候一定要注意選購技巧才能買到更好吃的香菇。
首先，先聞一下有沒有怪味，比如酸酸的，有一股香味的就是好的；其次再看一下香菇花朵是不是破裂，如果破了，看上去破裂的地方還比較均勻就是人為切割的，很可能已經壞了；然後看一下香菇朵的褶皺是不是白色的，並且褶皺很多，這樣的是好的；最後看一下或者摸一下香菇朵很厚實，越厚實，或者看上去還沒長開就越好。記住這些保證你每次買的香菇都很美味。
蒜香香菇
今天跟你分享的香菇做法依然是比較簡單的做法，只要你看一遍保證回家就能自己做。接下里就一起做做試試吧。
【蒜香香菇】
食材：香菇，大蒜，紅辣椒，青辣椒。
調料：鹽，蠔油，生抽，胡椒粉，十三香。
做法：
1，香菇清洗乾淨，然後用剪刀把香菇的根部在香菇葉的地方剪掉，大蒜，辣椒都切碎。
技巧：香菇去掉根部的時候盡量剪的深一些，這樣容易放配料。大蒜剝的比較多會比較費事，可以去掉大蒜的根部，然後用刀面拍碎，這樣皮和肉就分離了，再切一下就好了。
香菇去蒂
2，辣椒都切碎，鍋里加油放入辣椒和大蒜炸香，加入調料，然後用小勺子把做好的料一點一點放在香菇上，隔水蒸5分鐘就可以了。
技巧：今天的做法是蒸的，還可以只蒸香菇，輸了之後端出，再把料放上去，這種吃法味道更豐富一些，也會比較辣。拌上料再蒸的料的味道會比較幹，更突出香菇的味道。所以你可以自己選擇。
香菇上料
3，出鍋。
蒜香香菇
出鍋之後會有很多水分，可以倒掉也可以不倒，我覺得還挺香的就沒倒，而且省的鹽味淡了可以蘸點湯汁，也是非常美味的。
蒜香香菇
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