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醬燒肥牛飯卷
做法
1、先把一勺白糖一勺料酒3勺生抽調成汁待用
2、剩米飯微波爐丁下至微熱加入一勺糯米飯攪拌均勻
3、放在手心捏成一口一個的長團，一小碗米飯大概6到8個
4、解凍好的肥牛放入掌心
5、包入捏好的飯團卷起來
6、不黏鍋小火加熱刷入少許油，放入飯團稍稍煎一下，倒入提前調好的醬汁
7、收幹湯汁撒入少許白芝麻關火
8、出鍋點綴蔥花即可享用這醬香濃鬱的飯團
苦瓜肥腸
做法
1、苦瓜洗淨，剖開後去籽，先橫切三小段，再直切成條狀
2、大腸先洗淨，煮爛再取出，剖開後切條；辣椒切斜片
3、用2大匙油先炒蒜末，再放入大腸同炒，接著放苦瓜，並加入所有調味料（芡汁除外）
4、小火燒入味，同時放入辣椒片，燒至湯汁稍收幹時，勾芡即可盛出
海米香辣酥苦瓜
做法
1、先將苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形
2、把苦瓜籽去掉，切片（注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上）
3、清水泡好海米，切好蔥花備用
4、蔥花爆鍋，放海米爆出鮮香味兒，再下苦瓜片翻炒，加入香辣酥和生抽少許
5、炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時間不要超過4-5分鐘，苦瓜生一點才好吃，一般七分熟的碧綠色最好。如果悶得太酥，就沒有清脆的感覺了，味道也較之苦了一點兒。出鍋
蔥香炒蝦皮
做法
1.準備好一份蝦皮備用啊。蝦皮盡量選擇，濕潤一點，而且發亮新鮮的，不推薦大家用幹蝦皮，那是經過加工了的！
2.找一棵小蔥，切成蔥花備用。
3.我們先幹鍋燒熱，放入蝦皮炒一會兒。
4.然後把蝦皮推到一邊，把鍋中間放入食用油燒熱。
5.把蔥花放進去炒香。
6.然後和蝦皮一起炒勻即可。