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時間真的是一晃而過，轉眼已經九月底，2019也只剩下三個月了。雖說天氣才還是涼爽起來，但秋天確實已經來臨許久。
都說「秋後蘿蔔賽人參」，秋天多吃些蘿蔔，可以補氣順氣，對身體大有好處。
美食君喜歡用蘿蔔煲排骨湯，秋天這種燥熱的天氣，喝上一碗，清熱去燥，很舒心。但是最近排骨是真吃不起了
不過，蘿蔔也可以有很多美味吃法。想要簡單好吃又省錢快手，涼拌蘿蔔絲再合適不過啦~
用同樣的涼拌調料汁還可以做涼拌千張絲，一汁多用，超省事兒！
涼拌千張絲 & 涼拌蘿蔔絲
白蘿蔔1個/千張皮1張/黃瓜1根
香菜/蔥花/蒜末1勺
辣椒面2勺/熟白芝麻1勺/糖半勺
生抽2勺/醋1勺/鹽半勺
1. 千張皮切細絲，入沸水焯熟撈出瀝幹水分。
2. 蘿蔔洗淨去皮刨成絲，加鹽醃制片刻殺出水分後，擠幹備用；黃瓜刨成細絲備用。
3. 千張絲中加入蔥花、熟白芝麻、辣椒面，澆入熱油後，放入糖、生抽、醋、黃瓜絲、香菜碎拌勻即可。
4. 蔥花、蒜末、辣椒面淋入熱油，加生抽、醋、糖、香菜碎調成料汁，淋入蘿蔔絲和黃瓜絲中，攪拌均勻即可。
涼拌菜的靈魂在於調料汁，用熱油激發出各種調味料的香味，拌入涼菜中，那香味撩人得很。
千張這種豆制品的含鈣量很高，營養美味，價格也很便宜，一張就能做出一大盤，居家主婦們的心選好食材。
秋天的蘿蔔也一樣物美價廉，帶著些許清甜味道，經過處理之後，淋上涼拌汁，完全吃不出令人討厭的生澀味道。
這段時間餐桌上經常會出現這兩道涼拌菜，爽口開胃，頓頓光盤。所以想著分享給大家，可以嘗試做起來哦~