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蘆筍炒蝦球
材料：蘆筍1把、蝦仁8只、蒜2瓣、蠔油1大匙、植物油2大匙
1、蝦仁去黑線，一分為二，蘆筍去表皮洗淨後切小段，大蒜切片
2、鍋內燒水，把蝦仁過水焯一下撈出待用；開中火，炒鍋倒植物油，放蒜片炒香
3、放蘆筍，翻炒幾下後，待蘆筍變色後放焯好的蝦仁煸炒
4、最後放蠔油調味，即可出鍋
熏臘肉炒杏鮑菇
材料：杏鮑菇250g、臘肉200g、大蔥10g、生薑5g、大蒜5g、黃酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做法：
1.臘肉用溫水洗淨，放入蒸鍋蒸20分鐘。
2.把蒸好的臘肉切片;杏鮑菇洗淨切片;蔥薑蒜切片。
3.起油鍋，放入蔥薑蒜炒出香味。
4.再放入臘肉略炒，烹入黃酒。
5.放入杏鮑菇，加生抽、白糖和適量水，小火翻炒2-3分鐘即可出鍋
洋蔥土豆餅
材料：土豆一個 ， 洋蔥， 胡蘿蔔，青椒 ， 雞蛋一個，脆皮腸。
做法：
1.土豆洗淨，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟壓成泥。
2.青椒、胡蘿蔔、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈。
3.洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用。
4.雞蛋打成蛋液。
5.取一個大點的碗，將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味。
6.鍋里放油，燒熱後放入洋蔥圈。
7.隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了。
鴨肉飯
材料：鴨肉400克 香菇4朵，個人喜歡所以放點，香小蔥適量鹽適量醬油，胡椒粉，油適量
做法：
1、煮白米飯，俾平時的米飯放少點水，煮好放涼
2、鴨肉去骨頭，骨頭可以煮湯，配飯剛好，然後鴨肉剁碎備用
3、香菇泡開切碎，臘鴨肉切碎備用，蔥洗乾淨切蔥花備用
4、鴨肉放鍋炒熟炒香，放調料，然後放臘鴨香菇進去炒，炒香夠放米飯進去炒勻，最後加蔥花炒勻就可以了，嘗下味道，不夠鹹可以加點醬油