不用剁不用油的五香雞

　　用料

　　雞 1只

　　洋蔥 半個

　　料酒 3勺

　　老抽 1/3碗

　　生抽 半碗

　　白糖 1勺

　　鹽 適量

　　步驟 1:

　　準備醃制三黃雞的料汁：洋蔥1小塊、薑1小塊、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、鹽適量，都放在一個大一點的容器中

　　步驟 2

　　買回來的三黃雞清理乾淨內臟和皮毛，一般買來就是處理好的了，比較省事了，用牙簽或者叉子在三黃雞身上紮出小洞，這樣可以讓雞更加入味。（雞塊也可）

　　步驟 3

　　把整只雞都放入調制好的脆制料汁中，容器要夠大，要不然就雞就醃不透了

　　步驟 4

　　可以帶上一次性手套，都給雞按摩按摩，方便入味，包上保鮮膜，放冰箱冷藏一晚，中間最好翻個面，這樣醃制的會更全面些

　　步驟 5

　　把整只雞都放入電飯煲中，再把醃制的料汁都倒入鍋中，啟動一次煮飯功能，雞基本就熟了

　　步驟 6

　　如果想吃更加軟爛的口感可以放在電壓力鍋中，啟動雞鴨功能，如果覺得最後湯汁比較多，可以放爐灶上的鍋中，大火收個汁，翻動幾次雞，味道會更棒