比肉下飯的素菜食譜，蠔油燴口蘑，簡單美味下飯，比肉好吃

　　蠔油燴口蘑

　　口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。鮮上加鮮。

　　用料：

　　口蘑300g，蔥花少許，生抽1勺，蠔油1勺，料酒少許（可不放），鹽0.5-1克

　　蠔油燴口蘑的做法：

　　口蘑沖洗乾淨

　　切成薄片

　　鍋里面放油 先煸炒蔥花

　　再放入口蘑、一勺生抽

　　一勺蠔油

　　鹽可加可不加 因為生抽和蠔油都足夠鹹了 可以在出鍋前嘗下味道 適當添加

　　口蘑很好熟 縮水後翻炒均勻即可出鍋

　　小貼士：口蘑略有一絲「腥」味兒可以加一點料酒中和，還可以放點糖提鮮。口蘑能夠防止過氧化物損害機體，治療因缺硒引起的血壓上升和血黏稠度增加，調節甲狀腺，提高免疫力；可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護作用；它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定的食療效果。所含大量膳食纖維可以防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。