中國經典有名的5大美食，吃過就忘不了，你吃過幾個？

　　生活中唯有愛和美食不能辜負，沒有什麼事情是大吃一頓解決不了的，如果不能那就兩頓~現在人們生活水平越來越高，對美食的追求也越來越高了。

　　今天小編就給大家盤點一下中國經典有名的5大美食，吃過就忘不了，看看你吃過幾個？

　　1、老北京炸醬面

　　炸醬面，顧名思義，精髓在醬上。老北京炸醬面只選取優質黃醬做原料，炒制醬料的火候掌控也十分重要，太大容易糊，太小則炒制不出香味，肉與醬的配比更是不可馬虎，肉要肥瘦相間才能口感適中，不膩不柴。這樣一份精心製作的醬頭澆在面條上，讓人看著就非常有食欲，吃到嘴里更是欲罷不能。

　　2、天津茶湯

　　天津茶湯是天津傳統特風味小吃，相傳起源於明代，現在已經成為天津人飲食生活的重要部分。沖茶湯可是門手藝活，碩大的龍嘴大銅壺，全靠師傅一人嫻熟的手藝沖制而成。沖好的天津茶湯嘗起來味甜香醇，細膩耐品。

　　3、上海小籠包

　　小籠包是上海美食中的一大特色，皮薄陷嫩，湯汁鹹鮮，回味有一種淡淡的甜味，是很具地方特色的一道主食。小籠包的劑子要大小均等，皮底厚四周薄，包的時候手要向上拉，皮在拉伸過程中更薄更透。上籠蒸的時候要控制好時間，沸水旺火不能超過8分鐘，以免破皮。肉餡選擇豬前腿肉，細嫩又有韌勁。

　　4、廣東雲吞面

　　雲吞面是廣東特色美食之一，也是廣東飲食文化中不可或缺的一部分。雲吞內餡有蝦仁和豬肉，入口爽滑，面更具有彈性帶嚼盡勁，並且雲吞擁有豐富的蛋白質，澱粉等營養元素。雲吞面不僅深受港人的喜愛，就連許多名人明星也對其情有獨鐘。

　　5、雲南汽鍋雞

　　汽鍋雞是雲南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民間流傳。建水出產一種別致的土陶蒸鍋，叫「汽鍋」，是專門用來蒸食物的。

　　汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗淨後再砍成小塊，和薑、鹽、蔥、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，用紗布將隙縫堵上，以免漏汽，再放到火上煮。湯鍋的水開後，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟(一般需3 ～4小時)。由於湯汁是蒸汽凝成，雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味。

　　這中國5大中國經典有名的5大美食，吃過就忘不了，你吃過幾個？