美食推薦：肉沫燉蛋，非油炸版雞米花，宅門小燒牛肉，鮮蝦楚不揪

　　肉沫燉蛋

　　配料：雞蛋，肉沫，鹽

　　做法：

　　1.打開一個雞蛋，加少許鹽。

　　2.打散的蛋液中加入肉沫，攪拌均勻。

　　3.加適量水，然後蓋保鮮膜，

　　4.放入電飯煲蒸，煮飯時一起煮即可。

　　非油炸版雞米花

　　食材

　　雞胸肉 2塊、面粉 適量、雞蛋 2個、麵包糠 適量、薑 適量、料酒、 適量、鹽 適量生抽 適量、黑胡椒粉 適量蒜

　　做法

　　1.雞胸肉切成小塊，蒜拍扁，薑切片，一起放進保鮮盒，再放進鹽、料酒、一點點的生抽、黑胡椒粉，如果喜歡吃辣的小夥伴可以放點紅辣椒進去一起醃；最後要醃三個小時以上（也可以頭一天晚上放冰箱）。

　　2.準備好面粉、雞蛋液、麵包糠。我家沒有現成的麵包糠；

　　3.醃好的雞肉塊先放進面粉碗里滾一圈，沾上面粉；再夾到雞蛋液碗里滾一圈，沾滿雞蛋液；

　　4.再來到麵包糠碗里滾一圈，沾滿麵包糠；

　　5.依次擺在烤盤里。我這里用的是金盤，下面可以不用鋪油紙，如果你用的是普通烤箱，記得鋪張油紙；

　　6.烤箱上下火，165度預熱，中下層，30分鐘（此處溫度和時間只供參考，每台烤箱的溫度是有點區別的，請根據自家烤箱進行調節）。

　　宅門小燒牛肉

　　原料：帶筋牛肉1000克，菜心100克，青豆30克，紅椒丁15克。

　　調料：冰糖色、鹽、生抽、老抽、黃酒各適量，香料包（內有大蔥、生薑、香葉、桂皮、陳皮、八角等）1個。

　　做法：

　　1、把牛肉切成塊，入沸水鍋里汆水後撈出沖洗淨，然後放高壓鍋里，加香料包、冰糖色、鹽、生抽、老抽、黃酒和適量的清水，壓至軟熟離火。2、臨出菜時，取壓好的牛肉入鍋，與汆熟的青豆同燒至汁稠，撒入紅椒丁，起鍋裝在小銅鍋里，點綴汆熟的菜心便好

　　鮮蝦楚不揪

　　原料：袋裝保鮮楚不揪200克，蝦肉茸50克，面糊200克，香蔥粒5克。

　　調料：鹽3克，雞汁1毫升，色拉油各適量。

　　做法：

　　1、把楚不揪洗淨瀝水後，切碎納盆，加鹽、雞汁、蝦肉茸、面糊和香蔥粒調勻

　　2、然後入油鍋煎定型呈餅狀，改刀成塊便裝盤。

　　楚不揪：是河南豫東平原出產的一種樹上結果的鄉土食材。過去，農家常把它拌面粉蒸制後，再加入蒜泥、鹽和香油拌食，口感松軟鮮嫩。