義大大利人為什麼站著喝咖啡？

義大利人對咖啡的熱愛是世界上很多國家的人民無法企及的。根據2011年的調研數據顯示，義大利平均每年每人要喝掉1179杯咖啡，而星巴克老家的美國人均每年才喝掉718杯，亞洲咖啡文化發展迅猛的日本和韓國也不過分別是506杯和404杯，近幾年很被看好的大陸則僅是5.1杯。

義大利人不僅愛喝咖啡，還有一套自己牢不可破的咖啡傳統，比如上午11點後不喝帶奶的咖啡，比如咖啡不外帶，比如咖啡館叫Bar，再比如咖啡要站著喝。

為什麼要站著？究其原因其實就是兩個：

一、站著喝便宜。

二、義大利人喝咖啡都很快。

曾經看到過一則網路新聞，遊客在義大利喝咖啡收費誇張到難以接受的程度，而咖啡館的老板卻傲嬌的回復說，我都告訴你了，坐著喝咖啡就是貴啊。或許因為是在知名景點有收費略高的嫌疑，但的確老板也並沒有撒謊，因為義大利人就是有站著喝咖啡的傳統，再加上義大利不過「一只靴子」的大小自然寸土寸金，設個座位給客人定然是要把費用賺回來的。所以義大利喝咖啡是有座位費的，通常每杯0.7-1.2歐的espresso要加收1.5-2.5歐的座位費，簡直可以站著喝2杯了，所以誰要坐下來喝哦，一屁股坐下去一杯咖啡的錢就沒了。

而豪邁的義大利人最愛的咖啡就是espresso，或者說他們的概念里咖啡就是espresso。而他們最愛的espresso（有迅速的意思）這個詞本身仿佛仿佛都在黑手黨附體的用生命對你大喊：「請快點幹掉我！」義大利人又固執的認為一定要在15秒內喝完一杯espresso，否則它濃鬱綿密的頂層油脂分層就會消失掉，所以義大利人喝掉一杯咖啡幾乎就是兩三分鐘的事兒。「點咖啡-取咖啡-站在吧台喝掉-走人」才是最義大利的喝咖啡的姿勢，所以要坐兒幹嘛呢？

而有意思的是，在我們的印象中所有的咖啡館幾乎都是有座位的，把咖啡館當做逛街歇腳、聊天趕稿、敲代碼做網站甚至是辦公創業的地方也很平常。這真的好不義大利！所以義大利人很是看不慣全球兜售咖啡文化並且非常成功的星巴克，看不上加奶兌水的咖啡，看不上所謂第三空間坐下慢悠悠喝咖啡的習慣。所以「稱霸」世界的星巴克直到去年才在義大利開了第一家店，還被嘲星巴克的到來是義大利的墮落。一個咖啡館的入駐能上升到民族國家墮落的高度也足見義大利咖啡文化的深厚和堅持，果然是號稱最會喝咖啡的國家，在喝咖啡這件事上還真是驕傲。

義大大利人為什麼站著喝咖啡？