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大家好，我是美食達人美食煮小魚，感謝大家的關注，今天我給大家推薦的是豬肝的一種創新做法。
【美食煮小魚】
豬內臟是很多人喜歡，很多人討厭，富有爭議性的食品，喜歡的人喜歡它醇厚的味道，吃起來津津有味；討厭它的人會覺得它不乾淨，或者是膽固醇含量過高而遠離它們。各抒己見，各取所需吧。
其實豬內臟對人的身體還是有好處的，比如，吃一些豬肚和豬大腸就可以改善我們腸胃的消化功能，提升我們的消化能力，豬肝呢，適當吃一些豬肝，可以補充我們身體的鐵和一些微量元素，還是很不錯的。一些需要補鐵的人群，尤其是正在發育中的兒童，應該多吃一些豬肝。
我們在挑選豬肝的時候，一定要注意不要買那些顏色深的，一般顏色深的豬肝，不太新鮮，可能已經變質了。而顏色越淺一點的越新鮮，吃起來更安全一些。
豬肝買回來以後用清水清洗一下就可以了，千萬不要泡，特別是在豬肝切好以後，也不要水洗，更不要浸泡，直接做菜就可以了，因為豬肝里面的鐵及一些微量元素，如果水洗的話就浪費掉了，起不到補鐵的效果。
豬肝要想口感嫩滑一些，最好還是用水澱粉抓一下，鎖住里面的水分，這樣再炒的話，口感更好。
如果過油掌握不好火候，容易炒老，吃起來太硬，可以把豬幹焯水以後再炒，就不會炒老了。
今天跟大家分享一個比較新穎的做豬肝的方法，我們把豬肝清洗乾淨，以後切成片，然後在鍋里邊下切碎的洋蔥炒一下，再下入豬肝，鹽，料酒翻炒，炒熟以後，把豬肝倒進攪拌機攪打成泥，然後把豬肝泥放在保鮮盒里面，上鍋蒸15分鐘，出鍋即可，鮮美的豬肝醬就做好了。你是不是也想試試這道美味呢？
我是美食煮小魚，謝謝大家的支持，我每天都會做幾道菜和大家交流，希望大家多多關注，謝謝！
教大大家一種豬肝的創新做法，豐富一下美食餐桌！讓你多吃兩碗飯！