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現在天氣越來越熱，夏天也到來了，在這個季節，想必最幸福的事情就莫過於是一邊剝著小龍蝦一邊喝著啤酒了吧！小龍蝦相信不少的吃貨朋友們都應該跟我一樣，挺喜歡吃的吧！說實話的，大多數的人吃小龍蝦都是覺得它味道不錯！但下館子吃，說實話的，確實有點貴！我記得我們這飯店里賣的最便宜的都要69塊錢一斤！而自己去市場里面買也就25~28塊錢一斤左右，整整相差一倍以上啊！那麼，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享一道非常好吃的【蒜蓉小龍蝦】，喜歡吃小龍蝦的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：鮮活小龍蝦1000克，食鹽適量，啤酒1瓶，大蒜末半碗，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，紫蘇1把，生薑1塊，青椒2根
第一步：將買回來的小龍蝦放到盆里面加入2湯匙的食鹽，加入適量的清水，然後用鹽水浸泡一個小時，接著用牙刷把每個小龍蝦刷洗兩遍以上！然後拔去小龍蝦腳，用剪刀剪去頭尖部分，再挖出內臟，最後把蝦尾中間那瓣轉一圈，把蝦線拔出來！最後放到清水里面輕輕的清洗2次，瀝幹水分備用！
第二步：將大蒜拍扁剁碎，將生薑切片，將青椒切小塊。接著起鍋加油燒熱，然後將大蒜倒入鍋中，小火爆香，再加入薑片，翻炒均勻！
第三步：倒入小龍蝦，然後加入2湯匙的生抽，加入2湯匙的蠔油，再用鍋鏟翻炒均勻，然後倒入1瓶啤酒，蓋上鍋蓋，大火煮沸後，轉成小火燜煮30分鐘！
第四步：燜煮30分鐘後，揭開鍋蓋，然後放入1把的紫蘇，翻炒均勻，等紫蘇斷生後，再將青椒塊倒入鍋中，加1茶匙食鹽調味，然後翻炒至青椒斷生即可出鍋！
這樣一道香辣可口，非常美味的【蒜蓉小龍蝦】就製作完成了，喜歡的朋友們就趕緊跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【蒜蓉小龍蝦】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
愛吃小龍蝦不會做？那就嘗嘗這種做法吧，噴噴鼻辣可口，好吃極了