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適合年齡：6歲+
物理小實驗我們之前分享過不少，今天跟大家分享一個化學小實驗。豆腐是生活中最常見的食物之一，那麼豆腐可以怎麼做出來呢？這個「豆漿變豆腐」的實驗，就能帶孩子了解一二，學習化學小知識的同時，還能培養動手研究的能力，讓孩子知道生活中處處是科學。
所需材料
無糖豆漿、食用石膏粉、筷子、乾淨紗布或棉布、600ml的空塑膠瓶、小刀。
實驗玩法
1，空塑膠瓶，距底部約10cm左右處用小刀裁斷。
2，在剪裁好的塑膠瓶中加入無糖豆漿，按豆漿量的千分之二至三的比例加入石膏粉並攪拌均勻。
3，靜置一段時間後（約15分鐘就可以）觀察塑膠瓶中的現象。
4，將上層澄清的液體倒掉，取沉淀物倒於乾淨棉布中，再將裡面的水分除去（輕輕擠壓讓水分滲出即可，不可用力過度，會將沉淀物擠出），然後從棉布中取出豆腐即可。
在實驗中要注意以下事項：請指導孩子觀察無糖豆漿加入鹽、醋、石膏及糖後，在攪拌的過程中，豆漿的變化。
實驗原理
加入石膏及醋皆可讓豆漿產生凝結沉淀，但加入鹽及糖並無凝結現象。這是因為豆漿中含有蛋白質，加入石膏或醋等電解質後，蛋白質會因電荷被中和掉，分子間缺乏排斥力，因此凝結成較大的顆粒，經沉淀去水後，即成為豆腐；糖無法中和蛋白質中電荷，因此無法制成豆腐。
另外要說的是，本次的實驗內容來自「狂丸科學」小程序會員內容中的「39個化學小實驗」。另外還有99個物理小實驗，均是用視訊或圖文結合的方式，帶著孩子動手學知識。
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>怎麼把豆漿變成豆腐？用這個實驗帶孩子學點化學知識