作為一個山東人，我對卷餅的熱愛真是生在骨子裡的，在我心裡萬物皆可卷，就算給娃做各種輔食，也總想改良成卷餅的樣子。

甭管炒個什麼樣的餡料，只要包裹其中，再狠狠的咬上一口，剩下的就是等待各種滋味爆滿味蕾，絕對是種最大的享受。

…

而今天這個五彩大米卷別看長得其貌不揚，但吃起來特別滿足，而且營養密度超高，吃上兩三個就能抵得上一頓午餐了。

豬肉是滿滿的鮮香味，配上清新又微甜的蔬菜丁，最後加上能飽腹的大米飯，用柔軟的餃子皮那麼一裹，7種滋味結合在一起真是口口噴香，超滿足！

…

在補充維生素方面它非常厲害，維生素A、維生素C、維生素B2，一口全拿下，還有各類礦物質和營養元素，也全都收入囊中。

對了，之前有些姐妹說做出來的餃子皮吃著偏硬，所以這次我多加了一份讓它變得延展性超好、超柔軟的小技巧在裡面哦。

…

寶寶可以自己用小手抓著吃，這樣也方便了很多呢。

– 五彩大米卷 –

…

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：米飯120克、豬肉60克、玉米粒30克、圓蔥25克、胡蘿蔔20克、豌豆15克、餃子皮10張、香菇1朵 輔料:油、無添加醬油、蠔油、果蔬調味料

操作時間：40分鐘

美味指數：★★★★★

*以上食材量僅代表制作量，不代表寶寶的一餐食用量

– 1 –

…

餃子皮表面刷油，然後覆蓋上另一張餃子皮。

– 2 –

…

再次刷油、覆蓋，重復此步驟疊加5張餃子皮。

*一摞5張，我分了兩摞，這樣搟薄餅時會比較好搟，如果你技藝高超的話，也可以10張餃皮一起疊加。

– 3 –

…

蓋上保鮮膜，將10張餃子皮靜置20分鐘。 靜置可以讓餃子皮變得更鬆弛一些。

– 4 –

…

香菇、豌豆分別放入鍋中焯水後撈出。 小寶寶吃豌豆記得剝皮哦，以免被嗆到。

– 5 –

…

香菇、圓蔥、胡蘿蔔、豬肉分別切成丁狀。

– 6 –

…

熱鍋刷油，先放入豬肉丁翻炒至變色。

– 7 –

…

然後加入胡蘿蔔、豌豆、香菇、玉米粒、圓蔥，全部翻炒均勻。

– 8 –

…

接著加入無添加醬油、蠔油、果蔬調味料，再次翻炒均勻。

*如果娃月齡還比較小，很接受天然食材的味道，可以不加這麼多調味料，少放點果蔬調味料或者鮮菇粉提提味道就好。

– 9 –

…

最後加入米飯翻炒，盛出備用。

– 10 –

…

待餃子皮醒發完成後，去掉保鮮膜，用搟面杖輕輕搟薄、搟大。

– 11 –

…

將搟好的大餃子皮放入沸水鍋中，開中大火蒸8分鐘左右。

– 12 –

…

熟透後取出，一張張單獨揭開餃子皮。

*因為餃子皮經過了刷油、靜置，所以延展性很好，蒸好後非常容易揭開，不用擔心會破損。

– 13 –

…

在餃子皮中放入適量餡料，然後卷起。

– 14 –

…

熱鍋刷油，將做好的五彩大米卷放入鍋中，煎至表面微黃後就可以出鍋了。

*因為皮兒和餡兒都是熟的，所以稍微煎一下，讓大米卷更熱乎更好吃就可以了。

– 15 –

…

高營養、超美味的五彩大米卷搞定！

偷偷說一句，如果你還是覺得卷起來吃太麻煩了，可以隻保留餡料那一步，就是一道又簡單又非常好吃的炒飯啦~

點我分享到Facebook

>寶寶補鐵明目長得快！隨手一卷營養鮮香，還能鍛煉自主進食