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在很多人心目中優酪乳就是健康食品，不僅自己吃，也會給寶寶吃。但最近被稱為是優酪乳中的愛馬仕簡愛優酪乳被爆驚險蟲卵孵化成蟲。
昨天，中國食品安全網報導，消費者李女士反映，在某電商平臺的簡愛食品旗艦店購買了100ml*12杯高蛋白優酪乳。快喝完的時候，發現了黃色的卵狀物，懷疑是蟲卵。
商家回應這是蛋白質凝固的正常現象，請李女士用膠帶封好異物，寄回辨別。李女士第二天準備郵寄的時候，發現蟲卵已成活、蠕動。
中國食品安全網記者對於優酪乳中出現蟲卵的可能原因，採訪了中國農科院水牛研究所副所長曾慶坤，他表示可能是包裝物清洗不乾淨或優酪乳在包裝、貯運的過程受到了污染。
其實，中國食品安全網《食安民生》欄目接到消費者關於簡愛優酪乳的投訴，已經不止一次了。
廣東的消費者王女士稱，其2020年03月29日在簡愛公眾號商城購買了「父愛配方」果蔬吸吸優酪乳。3月30日簽收後便分給家中的四名孩子飲用，不料四名孩子在同一時間段開始出現不同程度的腹瀉。
目前，簡愛優酪乳暫未回應。嘟媽看了該新聞後，大概搜索了下大家對簡愛優酪乳的評價，有不少媽媽表示確實寶寶喝了之後有腹瀉情況，但絕大多數的用戶表示一直在喝簡愛，並沒有其他異常。
按照簡愛的宣傳及配料表來看，確實健康的。嘟媽也曾給嘟嘟買來喝過，嘟嘟也並沒有出現任何不適。希望該事件早日解決，畢竟是關乎寶寶食品安全。
不少媽媽把優酪乳當做寶寶常食用的食物或是零食，但超市八門五花的優酪乳讓人眼花繚亂，不知道應該怎麼選，結果選半天最終還是選了假優酪乳。甚至，有些家長還在猶豫寶寶能不能喝優酪乳。
今天嘟媽就和大家說說優酪乳這件事。
可以給寶寶喝優酪乳嗎？
優酪乳含有豐富的營養素（如蛋白質、多種脂肪酸、乳糖等）和必需的微量營養素（如鈣，鉀，鋅，磷，鎂，維生素A，核黃素，維生素B-5，維生素B-12）。
優酪乳中的蛋白質來源於牛奶蛋白質，具有極佳的消化率和營養品質，提供肌肉增長和維持。此外，優酪乳也是鈣的主要來源之一，100克普通全脂牛奶優酪乳可以提供兒童所需鈣的約10％。
而且越來越多的證據表明，優酪乳除了有利於生長髮育之外，還發揮其他的有益作用。
01
對免疫系統有益
優酪乳中乳酸的存在對於在嬰兒中建立良好的免疫系統非常有效。經常食用優酪乳可以從胃中清除引起疾病的細菌（腹瀉，痢疾等）。
02
有益於胃病
優酪乳中的乳酸有助於中和身體的酸堿平衡。這有助於防止胃部刺激和胃部問題。
03
有效治療腹瀉
優酪乳不僅可以防止腹瀉，還可以有效治療腹瀉。
在一項研究中已經證明，與僅接受治療且沒有優酪乳的嬰兒相比，餵食優酪乳和標準腹瀉治療的嬰兒恢復得更快。
04
有助於治療UTI
優酪乳有助於治療嬰兒的尿路感染。益生菌的存在有助於治愈感染，並在排尿時減輕灼燒感。
05
易於消化
可為乳糖不耐症的寶寶提供必要營養。美國國立衛生研究院表明，即使患有消化不良或乳糖不耐症，乳糖不耐受的兒童也應該食用優酪乳。
並不是所有的「奶」都是奶，一些含乳飲料因含有牛奶成分，就會被誤認為是奶類，實則是飲料。
之前嘟媽也寫過相幹文章，點擊查看：這7種坑娃奶制品，90%的媽媽都中過槍！
雖然，酸乳、發酵乳、風味酸乳和風味發酵乳都叫做優酪乳，但因酸乳和發酵乳味道實在太酸，所以市面上大部分的優酪乳都是風味型的，會添加大量的糖分，是不適合寶寶吃的。
選擇無糖原味優酪乳，且蛋白質含量高於2.3%。2歲以下的嬰幼兒，嘟媽建議選擇成分只有牛乳和發酵菌的發酵乳。
配料表中的食材是按照添加量的多少來排序的，位置越靠前，說明含量越高。
當你發現你選的優酪乳中的糖的位置排在了前三位，那就說明含量非常高了。
某優酪乳飲料的配料表
除了警惕我們常見的白砂糖、蔗糖、葡萄糖等糖類，你還需注意無水葡萄糖、果糖、麥芽糖、果葡糖漿、玉米糖漿、麥芽糊精、蜂蜜等遊離糖。
此外，酸乳中必須要添加保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，現在很多優酪乳還會額外加入雙歧桿菌、長雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等其他菌種，這些對寶寶來說都很好。
現好多產品為提供口感和營養，在優酪乳中添加果粒。果粒雖小，但對於3歲以下的寶寶來說依舊是有窒息風險的。
若你實在想添加，嘟媽建議你自己選擇添加新鮮水果，但一定要切成小寶寶可接受的小顆粒或直接添加水果泥也是可以的。
美國兒科學會建議，2歲之前的寶寶不建議食用低脂或脫脂奶。
2歲前食用優酪乳，優酪乳中的脂肪建議不低於2.5g/100g；2歲後，如果寶寶奶類攝入較多或者較胖，可適當選擇低脂優酪乳。
寶寶優酪乳健康食用貼士
1歲以下的寶寶食用優酪乳時，不要通過添加蜂蜜來中和酸味，因為蜂蜜會導致1歲以下的寶寶肉毒桿菌中毒。
國外曾多次報導嬰兒食用蜂蜜導致肉毒桿菌中毒最後死亡的案例。
從冰箱裡拿出來的優酪乳，能熱一下嗎？
市面上，大多數適合寶寶喝的優酪乳，都是需要冷藏的。因此，不少家長擔心直接從冰箱裡拿出來給寶寶吃，會造成腹瀉，對寶寶的腸胃不好。
於是呢，就想著能不能把優酪乳加熱下或是用開水泡一會兒，再給寶寶吃。
首先，目前並沒有證據證明喝冰的對寶寶不好，如果寶寶吃了冷的、涼的並沒有任何明顯的不適，那就沒關係。
若寶寶腸道比較敏感，吃了冰的會引發肚子疼、腹瀉等不適現象，也可以進行適當的加熱。
乳酸菌最佳的發酵溫度是在 40～43℃，如果加熱的溫度過高，營養就會有所損失。而且加熱後的優酪乳口感可能會變差，寶寶們不一定會喜歡。
我們可以選擇連著外殼放在溫水裡浸泡一會兒或在室溫下放置1~2小時回暖，優酪乳達到常溫即可食用。
參考資料|（滑動查看）
1.Marette A, Picard-Deland E. Yogurt consumption and impact on health: focus on children and cardiometabolic risk[J]. The American journal of clinical nutrition, 2014, 99(5): 1243S-1247S.
2.Aliya Khan.Giving Yogurt to Babies.https://parenting.firstcry.com/articles/yogurt-for-babies-when-to-introduce-and-benefits/.2018/04/20.
3.NNS.How does sugar in our diet affect our health?.https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-does-sugar-in-our-diet-affect-our-health/.2017/08/11.
4.Babycenter.When can my baby eat yogurt?.https://www.babycenter.com/404_when-can-my-baby-eat-yogurt_1368506.bc.2017/01.
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