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嘟媽認識一個寶媽,她沒有給寶寶的輔食裡額外添加鹽,就聽到周圍很多人背地討論:說她好狠心,都不給孩子吃鹽,你看孩子都一歲多了,走路還走不好,肯定是不吃鹽沒有力氣。
特別是自己的婆婆媽媽,就會說:怎麼不能吃鹽?你小時候都是這樣過來的。
公說公有理,婆說婆有理,大家其實都是為了孩子好。
01
老人為什麼說會說:
「不吃鹽沒有力氣?」
鹽的主要成分是氯化鈉,而鈉是一種我們人體必須的元素,它對我們身體維持正常工作起著重要的作用。
1.鈉可以調節體內水的平衡;
2.鈉可以維持體內酸堿平衡;
3.體內各種需要產能或耗能的反應,如利用氧氣、代謝糖等都離不開鈉的輔助;
4.鈉可以維持血壓的正常;
5.維持神經肌肉的興奮性。
如果吃的鈉不夠,就會出現低鈉血症,常常就會表現為老人們常說的」沒力氣「,嚴重的就會出現惡心嘔吐、肌肉抽搐,甚至昏迷、死亡。
在以前的年代,經常要下地幹農活,出汗(汗液含鈉很多)很多,鈉丟失的也多,因此體內鈉就很少;同時,吃的東西都很有限,鹽就成了物美價廉的補鈉小能手,於是有了「不吃鹽沒有力氣」的說法。
但是現在時代不同了,我們大多數人都不需要在高溫酷暑下勞作,更不會汗如雨下,所以也不會大量丟失鹽分。
與此同時,我們吃的東西也豐富了許多,除了鹽,別的食物中的鈉已經很足夠了,這時如果再像以前一樣「吃鹽補鈉」,就會適得其反,給健康帶來很多不利的影響,除了會給腎臟增加負擔,還會增加心臟病、高血壓等疾病發生的風險。
如果給小寶寶吃多了鈉,還可能會造成寶寶偏食、鈣流失。
02
小寶寶是不用吃鹽的!
WHO(世界衛生組織)的指南
7-24月齡的嬰幼兒腎臟、肝臟等各種器官還沒有發育成熟,吃太多鈉會增加腎臟負擔,有研究觀察到,出生早期喝配方奶的寶寶的腎臟比母乳餵養的大,推測與配方奶中鈉較多有關。
中國居民膳食指南
針對7-24月齡的寶寶,每天鈉攝入量為350-700mg,輔食應保持原味,不加鹽、糖等刺激性調味品。
2歲的兒童吃的鹽應該少於2g,3歲的兒童應該少於3g(約等於半啤酒瓶蓋的鹽)
首先,小寶寶又不用下地幹活,出門也是抱著或推著,偶爾下地跑一跑,活動量也是很少的,因此鈉的消耗也會較少。
其次,鈉在各種食物中都有,母乳、配方奶中、添加輔食中都有鈉的身影,只是多和少的差距。
(某奶粉鈉的含量)
每100ml母乳含鈉23mg,每100ml配方奶含鈉40mg,一個雞蛋含鈉71mg,100g新鮮瘦肉含鈉65mg,100g新鮮海蝦含鈉119mg……
爸爸媽媽們可以算一算,寶寶一天吃了多少的鈉,就算不加鹽,他吃進去的鈉也是早就達到了攝入標準的。
寶寶的味覺還在形成過程中,他們的味覺可比我們靈敏多了,我們覺得沒有味道,但在他們嘴裡能吃出食物最本身的味道。
同時,不加鹽可以培養寶寶清淡的飲食習慣,一旦開始就讓孩子吃到了鹽的味道,以後可能就會變成一個「重口味」愛好者,在培養寶寶不挑食的道路上是一大「絆腳石」。
03
更多的鈉可能藏在隱秘的角落
很多爸爸媽媽們都是科學養娃,平時輔食都沒給寶寶加鹽,或者加的很少,但是有一些鈉就藏在別的食物裡,如醬油、味精等調味料含鈉的量和鹽不相上下。
調味品
除此以外,餅乾、麵包、海苔等小零食也是可能添加了鹽,讓味道更美味。