別迷信了，奶粉餵養，其實並沒有你們想像的那樣美好

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經常有親戚朋友乃至網友問我，”該給孩子買哪種奶粉？”每次，我都會先告訴他們，母乳才是最適合寶寶生長髮育的，是嬰兒前6個月最理想的食物。

這一點，也早已是全世界所有醫療衛生機構的共識，就連嬰兒奶粉罐上也都清楚地標記著這句話。世界衛生組織（WHO）建議對新生兒進行前6個月的純母乳餵養（隻喂母乳，一般情況連水都不用加）；6個月之後則可逐步添加輔食，並同時保持母乳餵養直到2周歲甚至更久。

不過，話雖如此，給寶寶餵奶粉還是大有人在，似乎還是主流。為什麼會這樣？我覺得不外乎以下幾種原因：

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1、寶媽可以去工作

對於還需要去工作的寶媽，選擇餵奶粉就是非常合適的選擇了，既可以讓寶寶吃飽發育好，不耽誤寶寶的生長，寶媽也可以去工作，做自己想做的事情，不受帶娃的影響和牽絆。再加上現代人生活快節奏快，導致很多寶媽認為沒有時間給孩子餵奶（喂母乳）。

2、擔心母乳不足

有的寶媽給孩子喂母乳，總要擔心自己的母乳夠不夠寶寶吃的。當寶寶有一些異常現象的時候，都得擔心這是不是寶寶吃不飽的表現。其實，奶粉的出現就是為沒有奶水的媽媽解決困惑的。畢竟，奶粉沒了可以買，也可以大大避免在外喂寶寶吃母乳的那種尷尬和無助。

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3、奶粉商家的過多宣傳

讓每個寶媽認為喝奶粉是”正確的選擇”，才顯得高大上，並且還趕時尚追潮流，這就是西方人的銷售學成功之處。所以他們不惜花大價錢、幾經波折托人代購海外的配方奶粉。

4、覺得奶粉營養和母乳同樣豐富

很多家長不懂如何餵養寶寶，害怕喂母乳寶寶營養跟不上。而奶粉廠家按照寶寶的營養需求往奶粉裡加入了營養素，富含鈣、鐵、鋅等，而且還分成了階段產品，餵養也方便。

好吧！那我們就先來看看奶粉的來歷：

根據義大利旅行家馬可·波羅在遊記中的記述：中國元朝的蒙古騎兵曾攜帶過一種奶粉食品，是蒙古大將慧元對它進行了巧妙的乾燥處理，做成了便於攜帶的粉末狀奶粉，作為軍需物質。長途行軍時，奶粉便於攜帶。食用時，取半鎊左右放入隨身攜帶的皮囊中，加入水掛在馬背上通過馬奔跑時產生的震動，使其溶解成粥狀從而食用，在長途行軍和沙漠作戰時能迅速補充體力。蒙古騎兵就是依靠這種方法，在沙漠中也能生存達幾個月之久。因此，有人說是奶粉成績了成吉思汗的大業。

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不過，奶粉形陳規模化的生產，則是開始於美國人帕西了。帕西於1877年發明了噴霧法，這種方法是先將牛奶真空濃縮至原體積的1/4，成為濃縮乳。然後以霧狀噴到有熱空氣的乾燥室裡，脫水後制成粉，再快速冷卻過篩，即可包裝為成品了。

當然，這個過程說起來簡單，在實際生產中就比較龐雜了。比如，目前的奶粉制作在原料選取上，除了用牛奶作為蛋白質來源，也可以用大豆蛋白作為蛋白質來源，在一些國家還允許用羊奶作為蛋白質來源。再比如，奶粉中的脂肪成分可以部分來自於牛奶脂肪，也可以完全使用脂肪酸配比更合理的多種植物油。另外，對於一些特殊配方，所使用的原料也是千差萬別的。

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在奶粉生產過程中，如果使用牛奶為基礎的話，就需要按比例增添其他營養素（蛋白質、糖類、脂肪、各種礦物質、維生素等），使得各項營養素的最終比例符合配方要求。當這些原料調配好之後，再經過巴氏消毒，濃縮，最後通過噴霧乾燥，就得到了奶粉。有時候，為了保證產品的質量，或者為了簡化工藝，也有一些成分不是在最初就混合在一起的，而是在之後的某項工藝中才加進去。

畢竟，人奶和牛奶差別很大的，因為人奶是給人的娃喝，而牛奶是給牛的娃喝。舉個例子說，牛奶中蛋白質含量較人乳高三倍，但酪蛋白與乳清蛋白的構成比與人乳構成恰好相反，即酪蛋白的含量較高。因此，一頭剛出生的小牛只需兩個月體重就會增加一倍，而一個新生嬰兒卻需要五六個月才能讓體重翻倍。

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反過來，母乳中的乳糖和多不飽和脂肪酸含量卻遠高於牛奶的，而這些營養素區別雖然看起來並不大，但都與大腦發育有關。這一小小的差異，可能是嬰兒的大腦發育速度遠高於小牛犢大腦發育速度的原因之一。

看了前面的介紹，你是不是應該明白了，奶粉本身就是個大雜燴，裡面添加了各種不同物質來保證嬰兒的需求。那麼，嬰兒奶粉裡除了這些配方裡的必需成分外，還會有什麼額外的添加物呢？

一般來說，分為以下五種情況：

第一種是可選成分

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主要是指那些經最新研究發現，添加了會對嬰兒的健康發育有好處，但目前國家標準尚未要求強制添加的東西。比如，對嬰兒大腦和視網膜發育有好處的 DHA（二十二碳六烯酸，就是大家熟知的腦黃金）以及ARA（花生四烯酸），對嬰兒腸道菌群的發展有好處的益生元、益生菌等等，都屬於此類。

第二種是特殊配方成分

一般的寶寶，喝母乳或者普通配方奶粉就足夠了。然而，還有一些寶寶因為先天特殊體質或其原因，不能像其他寶寶那樣直接用母乳或者普通配方奶，這時候就需要在醫生的指導下使用特殊配方奶粉。比如，先天乳糖酶缺乏的寶寶就要用無乳糖配方奶粉；對牛奶蛋白質過敏的寶寶，就要用深度水解甚至氨基酸配方奶粉；有嚴重胃食道反流的寶寶，就需要使用稠化奶粉等。

第三種是工藝所需的添加物

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我們知道，水油是很難相融的。在奶粉生產過程中，為了能讓脂肪成分和水混合，形成均勻穩定的乳濁液，就需要加入乳化劑。另外，奶粉中的一些營養物質，比如前面提到的DHA和ARA，很容易氧化變質，因此除了在包裝時用氮氣填充，也很有必要在奶粉中加入抗氧化劑。

第四種是污染物殘留

這一種其實算不上”添加物”，而是伴隨著環境污染而出現在原料或成品中的有害物質殘留，比如鉛，汞等重金屬。這些有害物質根據當地環境情況，在母乳中也是有微量殘留的。

第五種是異物

在正常情況下，不該出現在奶粉裡的東西都可以歸到這一類裡。如果是意外出現在奶粉中的異物，就屬於生產事故的范疇。如果是人為添加有害物質，比如名揚海內外的三聚氰胺，那就是觸犯刑律的犯罪行為了。

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總的來說，奶粉中的添加物，只要在標準範圍內，都是正常且安全的。合格奶粉裡的添加物，對健康是不會有影響的。然而，任何工業生產都有可能發生生產事故。因此，不論是國內還是國外，大企業還是小企業，任何一個奶粉品牌都有發生質量問題的可能性。

看到這裡，你是不是覺得唯有母乳才是嬰兒最理想的食品？不僅如此，母乳還有利於寶寶的消和吸收，降低寶寶患尿布疹的概率。對寶媽來說，母乳餵養更方便：不用加熱、不用消毒瓶子、不用沖奶粉，也不用買其他配套用品。

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很多女性擔心母乳餵養會導致乳房下垂。其實，生完寶寶後乳房大小的變化或下垂是由於懷孕造成的，並不是哺乳所致。實際上，母乳餵養能夠減去你在孕期所增加的體重，幫助你盡快恢復身材。哺乳時，刺激乳汁分泌的子宮收縮素還能刺激子宮收縮，使盆骨和腰圍恢復正常。相幹醫學調查還顯示，在某些習慣哺乳餵養的地區，乳癌的發病率十分低。

所以，我們才說母乳餵養孩子最好。有時由於一些客觀情況，使得媽媽沒辦法母乳餵養。這時候，作為替補的配方奶粉就接過了母乳手中的槍，承擔起了保障寶寶健康成長的重擔。

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