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說起雞蛋，大家都知道它很營養，也經常會給孩子吃。
早上煮個雞蛋當早餐
下午吃個雞蛋當點心
出去玩帶上雞蛋當零食
的確，雞蛋很有營養，幾乎含有人體需要的所有營養物質，而且還很容易被吸收利用。
雞蛋中的蛋白質，能促進寶寶的成長髮育、提高抵抗力、預防貧血；蛋黃中的卵磷脂，能促進寶寶的大腦發育，葉黃素和玉米黃質，還可以保護孩子的眼睛。
很多家長知道雞蛋的好處，老想著給孩子多吃一點，但是雞蛋吃多了並沒有你想的那麼好，那雞蛋怎麼吃才更有營養、孩子好吸收呢？
對於幾乎天天都要吃的雞蛋，媽媽們可能會有一些困惑，我們今天就來聊聊雞蛋這個家庭寵兒。
01
雞蛋這麼好，
一天給孩子吃幾個更好呢？
其實孩子每天吃多少，怎麼吃，是需要根據孩子的脾胃功能、消化情況來判斷，每個孩子的情況也是不同的。
有些媽媽總擔心孩子吃不飽，時不時的在吃完飯以後，還要給孩子再吃個雞蛋，或者孩子喜歡吃，就讓孩子多吃幾個。
其實，孩子的胃比你想像的小多了。
3歲左右孩子的胃，比1個雞蛋大不了多少，如果孩子吃上2個、3個雞蛋，再加上主食，孩子就會很難受。
現在，很多孩子的脾胃功能都比較弱，消化情況也不是很好，每天吃太多雞蛋，就是在給脾胃增加負擔，脾胃運化不過來，會導致孩子積食，反而干擾孩子的生長。
其次，每個蛋黃中，含有292mg的膽固醇，膽固醇攝入太多，還會給孩子的心腦血管帶來隱患，膳食指南中也明確指出：每周吃雞蛋不要超過7個。
所以，如果孩子脾胃好、消化好，每天最多吃一個就可以了，基本能滿足孩子每天所需的營養。
如果孩子的消化情況不好，那就要少吃，或者先停下來不吃，媽媽根據孩子的自身情況來判斷。
02
雞蛋怎麼做才更有營養好吸收？
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首推雞蛋羹
有些媽媽會說，雞蛋羹不會損失雞蛋的營養嗎？
其實雞蛋羹相比其他的做法，更容易被孩子吸收和消化，雖然會損失部分營養，但對孩子已經完全足夠了。
尤其是對於脾胃功能弱、消化情況也不太好的孩子，想補充雞蛋的營養，雞蛋羹就是最合適的。
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其次是水煮蛋
水煮蛋能保存雞蛋100%的營養，也不會改變雞蛋的性味特點，可以滿足孩子的營養需求。
03
教你做出又軟又嫩的完美雞蛋羹
雞蛋羹適合孩子，但是經常會有媽媽說：每次在飯店吃飯的時候，雞蛋羹又嫩又軟，為什麼我做的雞蛋總是太老了，口感也不好。
別著急，今天木木媽就教你做出入口即化的雞蛋羹，我每次這樣做的時候，木木都很愛吃。
有時候木木想吃零食的時候，就用溫牛奶來調配雞蛋，做成甜品點心，也很好吃哦。
材料準備：
雞蛋1個，溫水適量
做法步驟：
1、先把雞蛋打入碗裡，攪拌時，一定要沿著一個方向輕輕攪拌，要不然蛋液容易起泡，最後蒸出來的蛋羹就容易出現小孔。
2、加入溫水攪拌，不要用涼水，雞蛋和溫水的比例是 1: 1.2 或 1:1.5 。
3、蒸之前一定要先把鍋裡的水燒開，再用小火蒸，蒸的過程中，蓋子留條縫隙透氣 。
4、蒸8-10分鐘即可出鍋。
這4步，每一步都很關鍵哦，媽媽們明天早上也試試吧，給寶寶來一份入口即化的雞蛋羹早餐。
04
雞蛋雖好，這2點一定要注意
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給寶寶吃煮雞蛋時必須要全熟
全熟蛋就是蛋白、蛋黃全部是呈凝固狀，才是全熟，很多人吃雞蛋的時候，喜歡吃半生不熟的糖心蛋，認為口感更好更軟嫩。
但是沒煮熟的雞蛋，可能會有沙門氏菌感染的風險，寶寶感染了可能會腹痛、腹瀉、發熱和嘔吐，嚴重的還會引起敗血症。
寶寶抵抗力低，要吃完全煮熟的雞蛋才更安全更健康，一般煮10分鐘以上就是全熟了哦。
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煮雞蛋或打雞蛋之前要先沖洗乾淨
媽媽們平時做雞蛋之前有先清洗的習慣嗎？雞蛋殼上也含有沙門氏菌、大腸桿菌等，在打的過程中容易污染雞蛋，清洗一下再煮或者再打，更安全。
雞蛋是孩子補充營養的好來源，平時給孩子吃雞蛋的時候，媽媽還是要根據孩子的脾胃功能、消化情況來食用，孩子消化好，每天最多吃1個雞蛋，孩子消化不好，就要適量減量哦。
部分圖片：來自網路，侵刪
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