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崔玉濤的育學園
常見的疾病問題這里都有答案，點上方藍字關注。
促進大腦發育，讓孩子變得更加聰明，這應該是每個家長的戰略目標了。
我媽那會兒就熱衷於讓我吃豬腦花，說是以形補形，吃什麼補什麼。
我→想變聰明→要補腦→多吃豬腦？
？？？
讓我們說回正事兒，到底有沒有什麼東西，吃了之後真的能促進孩子大腦發育呢？
大家還別不信，是真的有！就是接下來我要和大家解讀的這幾種營養素。
它們在促進大腦發育的過程可是起著不容忽視的作用。
01
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DHA
DHA應該是大家聽說過最多的補腦擔當了，它還有「腦黃金」的稱號。
DHA的本質其實是多不飽和脂肪酸的一種，是孩子大腦和視網膜的重要成分，也是促進和維持神經系統細胞生長的主要成分，可以促進孩子大腦和視力的發育。
DHA的最好來源就是母乳，除此之外，魚肉中也含有DHA，尤其是深海魚。
吃多少
對於2歲以下的孩子，《中國居民膳食指南（2016版）》中並沒有單獨規定每天必須攝入多少魚肉，而是規定了每天攝入肉禽魚的量。
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7~9月齡：每天攝入肉禽魚50g；
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10~12月齡：每天攝入肉禽魚50g；
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13~24月齡：每天攝入肉禽魚75g；
大家可以把豬牛肉、雞鴨肉、魚肉等排個「值班表」，輪流翻牌。
能保證一周吃2~3次的魚，至少1次是富含DHA的魚就行。
對於2~3歲的孩子，美國食品藥品監督管理局（FDA）有專門關於魚肉攝入量的建議，孩子每周要吃1~2次富含DHA的魚，每次約30g。
為了讓大家更形象地理解分量的概念，我簡單做了個圖，粗略地可能了一下，供大家參考哦~
（真手出鏡，童叟無欺）
（前3張示意圖中是豬瘦肉，最後1張示意圖中是三文魚）
02
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蛋白質
說完DHA，我們接下來說說蛋白質。
蛋白質在大腦細胞成分中約占35%，是大腦細胞發育的基礎，可謂是「基石」般的存在。
所以除了DHA，蛋白質也是促進大腦發育不可或缺的營養素。
牛奶、雞蛋、瘦肉、大豆類都是優質的蛋白質來源。
下圖是常見食物中蛋白質的含量，大家可以對照著看一下。
約720ml牛奶
約130g白肉，比如新鮮雞肉、去皮鴨肉、新鮮魚肉
約130g熟蝦或貝殼類食物（去殼）
約65g大豆
約400ml豆漿
03
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其他重要營養素
B族維生素
它們是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可或缺的物質，缺少B族維生素時，會直接影響細胞功能。
食物來源
B族維生素廣泛存在於米糠、麩皮、酵母、動物的肝臟、粗糧蔬菜等食物中。
04
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看到這兒，我知道你們肯定按捺不住地想左手一只雞，右手一條魚了。
大家先別著急往菜市場沖，我還是得重點強調一下，那就是再好的營養素也不能單打獨鬥，還是得和其他營養素一起打配合。
飲食均衡，營養豐富， 什麼都來點兒才是硬道理。
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祝寶寶越來越聰明！
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參考資料：
[1]中國營養學會.中國居民膳食指南2016[M].人民衛生出版社:北京,2016:210-.
[2]中國營養學會.中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）[M].科學出版社:北京,2014:166-.
[3]B.Koletzko.臨床兒科營養第2版[M].人民衛生出版社:北京,2016:48-.
[4]祖力亞,羅俊雄,樊鐵.海水魚與淡水魚中EPA、DHA含量的比較[J].中國油脂,2003,28(11):49-50.
[5]美國食品藥品監督管理局（FDA）：https://www.fda.gov/food/consumers/questions-answers-fdaepa-advice-about-eating-fish-women-who-are-or-might-become-pregnant
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