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世界頂級禮儀大師威廉·漢森說：「善於觀察的人，只用一頓飯的功夫，便可知你父母生活的背景怎樣、你的教育背景如何。」
餐桌上的禮儀，與一個人自小所受的家庭教育密切相關。
餐桌禮儀不雅的人，首先反映的不是他的惡習，而是他父母的教育、他所在家庭的整體素養。
1. 父母的教育，決定孩子的教養。
周六和朋友吃飯，其中有對夫婦帶了個9歲的小男孩。
席間小孩子一直沒消停，沒吃幾口就到處亂跑，從其他客人身邊擠進餐桌，扒著自己喜歡的菜吃，最後自己碗里放了一堆菜沒吃完。
可孩子媽媽像沒事人一樣，只顧著跟周圍的人聊天，仿佛沒有看到好幾個客人被孩子濺了一身的湯汁。
在聊天的時候，那位媽媽說了很多孩子學習的事，各科成績都挺好，個兒高長得帥，是班上的升旗手。
即便這樣媽媽還不滿意，說打算給孩子報一個外面的培優班。
照趨勢發展下去，30年後，這個孩子會不會變成一個高薪水、高成就和高社會地位的「三高」人士？
即便這樣，我覺得，就憑孩子的表現和媽媽的態度，他將來恐怕要絆倒在「教養」兩個字上。
為什麼這麼說？因為我聽過這樣一件事情。
2. 孩子的教養，決定未來的發展。
前幾天，有個朋友跟我講了他們公司招聘時發生的一件事。
當時有個應聘的新人，名牌大學畢業，簡歷漂亮極了，筆試高分錄取，被邀參加公司高管出席的面試飯局。
飯局中，這個新人高談闊論，唾沫星子橫飛，視其他客人為無物，令人大失所望。
最後，公司告訴他：雖然他能力優秀，但是不懂得尊重別人，沒有教養，不能錄取他。
餐飲禮儀非常重要，因為餐飲是我們生活中必不可少的社會活動。
我們和同事一起吃飯、和朋友一起吃飯、和家人一起吃飯，在飯桌上談生意，在飯桌上聯絡感情，在飯桌上發展關係。
可以肯定的說：養成良好用餐禮儀，這是保證孩子將來進入社會後事業成功的重要前提。
這種教養的養成，是父母留給孩子最有價值的無形資產，這種資產是永恒而無限的。
3. 培養孩子餐桌禮儀，父母必須重視。
在餐桌上，越來越多的父母們關注著孩子的營養，卻對孩子的教養關心甚少。
我們見慣了孩子吃相上的不雅——
有趴在桌上把盤里的食物翻江倒海掃了又掃的，
有看到喜歡的菜不顧一切往自己碗里夾的，
有喝湯時吧唧著嘴呼呼有聲的……
對此，家長卻見怪不該、習以為常，甚至寵溺的一笑置之。
當你忽視了孩子的餐桌禮儀，你就關閉了孩子展示自己的一扇門。
餐桌上，孩子通過的坐姿、動作、神態、表情、目光等，已經用無聲的、豐富的語言在告訴人們，孩子的父母是什麼樣子。
你有什麼心態，你尊重他人或者目無餘子，你是對生活充滿自信的成功者還是消極對待人生的失敗者。
一頓飯的時間，足夠讓你了解一個人。
因此，培養孩子餐桌上好的肢體語言，還意味著幫他矯正一種猥瑣、散漫的失敗者的壞習慣，養成一種得體、有度的成功者習慣。
4. 孩子在餐桌上要養成的好習慣。
- 用餐前（長者先，幼者後），家人各就各位，全家人坐定後，方可動筷；
- 學習正確端碗、吃飯：幼兒大拇指在碗邊緣、其餘四個指頭放在碗底（龍含珠，左手拿碗的姿勢；鳳點頭，右手拿勺筷吃飯的姿勢），並養成習慣；
- 用餐過程中，隨時保持桌面的整潔；
- 用餐時，細嚼慢咽，餐食在口中不說話；吃東西，喝湯不出聲；
- 不翻撿盤中食物，有些菜食使用公筷；筷子上沾有食物時不夾菜；
- 不可揮動餐具指人；
- 三餐定時、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪費；
- 退席時要將殘渣收拾在自己的碗內，坐椅放正，向同桌上告退說：「請慢用，我先走了」。
假如現在就可以知道，30年後你的孩子是什麼樣，他做什麼工作，和什麼樣的人結婚，取得哪些成就，處於哪個社會階層？
你會不會重新審視自己給孩子的教育，然後發現有些做得不夠，而有些做得太多？
現在一切都還來得及。
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