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粉哥導讀:遇到很多這樣的例子，一罐奶粉吃著吃著就結塊了，要麼抱團成坨，要麼結成硬塊兒。很多時候，家長不得其解，為什麼開封時還好好的，吃著吃著就結塊了？今天我們就來看看，哪些做法會加速奶粉結塊。
作者：想想媽（高級營養師）
在沖調奶粉時，怕奶粉撒了！是不是這樣往奶瓶里放奶粉的？
這是很多新手爸媽或老人，容易忽略的細節，這樣做的確減少了一點奶粉的浪費，不過可能會浪費掉一整罐哦。
因為沖奶粉時，均是先放水再放奶粉，若將勺子放進瓶中，易沾上水珠，再次舀取時水珠就被帶進了奶粉中，奶勺上也會沾上滿滿的粉粒。受潮不僅會使奶粉抱團結塊，還易滋生細菌，縮短開封后的保質期，沖調奶粉的這個小動作千萬不可忽略。
正確倒奶粉的方式應該是這樣的：
不能讓奶粉勺碰到奶瓶，懸空倒下最好。開始可能會撒一些，次數多了孰能生巧，浪費就會減少。用過的勺子也盡量別在放回奶罐，可放在乾燥衛生的杯子里。有的高蓋奶粉設計了放勺子的位置，就盡量放在特定的位置。
每年天氣一熱，奶粉結塊的現象也跟著增多，除了帶進水分外，引起奶粉結塊的因素還有很多，比如以下這些做法：
1、奶粉離熱源太近
奶粉中的晶體物質，比如維生素、礦物質、碳水化合物等，在高溫下會部分熔化。奶粉長期放在高溫環境里，這些物質的熔化會讓奶粉粒黏結在一塊兒，形成很大的硬塊。要是吃著吃著發現奶粉就結塊了，需要看看是否接觸了熱源。
比如，在即將來臨的夏季，別將奶粉放在向陽的窗台。因為奶粉包裝的材料多為鐵，鐵又極易導熱，在陽光下溫度甚至可以達到80攝氏度以上，肉都可以烤熟了，何況這粉末狀的奶粉呢？
除了太陽，還有電視機、電冰箱、微波爐等等有熱源的地方，都別放奶粉。最好在乾燥陰涼處保存，放置奶粉的位置離地面1米左右。開封的奶粉應該放在小孩子夠不到的地方，以防別家或自家的大寶寶拿奶罐當玩具玩而被污染。
2、放在冰箱里
冰箱是食物保鮮的好地方，怕奶粉變質也放冰箱就錯了。冰箱環境潮濕，也存在細菌。開封的奶粉，密封性下降，極易受潮，細菌也跟著水分進入奶罐。在舀取奶粉時，一進一出，溫差變大，奶粉粒容易凝結成團塊，雖然不會像在高溫下一樣結硬塊，但是受污染的可能性會大大增加。
3、放在空調風口下
上面我們說了，奶粉喜通風，能不能將開封后的奶粉放在空調風口處呢？其實這樣也容易導致奶粉結塊。尤其在炎熱的夏季，放空調風口和放冰箱相似，易使奶粉抱團，增加被污染的風險。有人可能要問了，奶粉店里可以開空調嗎？當然可以，因為對未開封的奶粉沒影響。
4、密封未做好
取完奶粉後需及時蓋上蓋子或紮緊袋口，空氣潮濕的環境易受潮，乾燥的環境易風幹，奶粉的物理性狀會受到更多複雜因素的影響而結塊或被污染，奶粉香濃的味道還會招來小蟲子。
寶寶口糧衛生及安全，真的要從細節抓起呢，不管是奶粉的沖調還是保存，每個環節都需要特別小心，千萬別大意。
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