肥而不膩 Q彈軟糯 電飯煲燒豬蹄 簡單方便又好吃 孩子天天都要吃

色澤誘人、濃香四溢、Q彈軟糯的紅燒豬蹄，滿滿的膠原蛋白，好吃不油膩，常常惹得吃貨們口水直流，大快朵頤之後還是那麼的回味無窮。

豬蹄的營養極為豐富，對孩子的成長髮育也有很大的好處。鹵肉店的擔心不乾淨，自己呢又不會做，這可怎麼辦呢？

今天呢小編就教新手媽媽們一個簡單的懶人燒豬蹄的方法，電飯煲做豬蹄，不加一滴油，也不放一滴水，但燒出來的豬蹄肥而不膩，彈牙而入味，濃鬱的香氣，絕對是滿屋飄香飯掃光。

寶寶營養食譜電飯煲燒豬蹄的做法：

食材：豬前蹄2只、薑1大塊、大蔥1根、大蒜5瓣、八角2粒、桂皮1塊、白胡椒粉1/2茶匙、黃酒2湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、老抽幾滴、白醋1湯匙、鹽適量

做法：

1、豬前蹄在溫水中浸泡一會兒，一個是浸出血水，一個是讓表皮軟一些，這樣可以用小刀把殘留的豬毛刮淨；

2、浸泡豬蹄的時候可以處理下配料，大蔥洗淨，斜切；薑去皮，切片；大蒜剝皮，斜切；

3、清理過的豬蹄用清水沖洗乾淨，放入冷水鍋中，加幾滴白醋，大火燒開，接著煮一分鐘，將豬蹄撈出，用清水沖洗乾淨，這樣能去掉豬肉的腥膻味；

4、清洗過的豬蹄放入盆中，開始醃制，放黃酒、蠔油、老抽、生抽、鹽、白胡椒粉、桂皮、八角、蔥、薑、蒜，充分抓勻，醃制十分鐘以上；

5、將醃制的豬蹄及配料再抓勻一次，電飯煲底層鋪上薑、蔥、蒜片，上面放上豬蹄，蓋上電飯煲的蓋，選擇精華煮；

6、煮好後，用木鏟輕輕地將豬蹄翻動一下，讓濃汁均勻地沾滿豬蹄，再選擇一次精華煮，軟爛入味的電飯煲燒豬蹄大功告成了，保你一開蓋，香的寶寶直流口水。

做豬蹄的時候切記中間掀蓋，因為不加水不加油，全靠自身的水分和油汁來燜，一開蓋，水分就跑掉了，而且香味也會跟著一起消散。好了，喜歡吃豬蹄但還不會做的媽媽們可以嘗試這種電飯煲燒豬蹄的方法，簡單方便還好吃，美味大餐就是這麼容易。

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