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輾轉搭了12站地鐵
就為了沙面這家心儀已久的茶屋
來到卻發現這里大門緊閉，空無一人
就連店里的甜品櫃也是空蕩蕩的
我和另外兩個
看起來也是摸了門釘的女生，面面相覷
在門口躊躇了一會兒
最後，她們轉身走了
而我，把神出鬼沒的店主撬出來了…
「
沙面大街上的茶屋
」
你對沙面的記憶是怎樣的？
混進如織遊人中拍照
初見歐陸風情小鎮的驚喜
坐在書卷氣十足的沙面大街喝咖啡的悠然
不過那都是從前了
在這次預謀已久的造訪之後
我對沙面的記憶里
永遠多了一縷陽光、一壺茶香、一絲香甜
還有一點遺憾
沿著沙面大街走下去
穿過白天鵝賓館的洶湧人潮
路過沙面小學的朗朗書聲
走過紅磚牆的百年滄桑
在最僻靜的那一角
就遇到心乙茶屋
心乙
茶屋
下午一點，茶屋門前室內
空無一人
原本以為摸了門釘
卻又不甘心無功而返，只好冒昧致電
才有了今天這頓讓我向往已久的
心乙下午茶
心乙，合起來就是「憶」
取這個名字
大概是希望每一位客人
都能在心乙茶屋留下獨特的記憶
無論是味覺上的享受
還是在店內消磨的那段時光
發現心乙茶屋並不是偶然
而是計劃了很久的小心願
終於在一個陽光明媚的午後得以做到
小小的院落安靜而雅致
幾把天藍色的椅子
幾株綠植迎著散落的陽光
從踏進去那一刻起
整個人都慵懶起來
穿過院落走進寬敞明亮的茶室
因為去到的時間還早
連服務生都還在廚房忙碌
對我們的造訪也不以為意
茶室里的布置是古樸的原木風
和有些夢幻的院落仿佛兩個世界
粗略看上去
茶元素幾乎隨處可見
鐵皮茶葉罐擺滿一整面牆
甚至直接還將茶葉擺出來
讓到訪的客人隨意鑒賞
頗有一番主人家向來客炫耀的自信
讓我對店里的出品更加向往
清幽的茶室沒有其他來客
所以也不急不躁
有足夠的時間選擇喜歡的席位
除了普通的雙人桌椅和吧台 店里還有兩張榻榻米 盤腿對坐在蒲團上 自家客廳般的愜意舒適 才能放心地卸下疲憊 與久不相見的好友小敘，分享午後甜蜜
「
心乙甜點有心意
」
店里的每一份出品都有一個詩意的名字
剛看到像詩集一樣的菜單時
我們都有些難以抉擇
好在店里還有幾款雙人組合套餐
分別用節氣命名
在店主的建議下
我們選擇了立秋
立秋雙人組合
145
冷萃茶*2（淺草，甘霖）
杏仁豆腐
茉莉花抹茶卷
墨玉
淺草、甘霖
48（單品價格）
一份組合里有兩壺茶
各有一泡
分別名為淺草和甘霖
兩份茶中都加入了花草
讓整杯茶水口感豐富起來
淺草是法蘭西玫瑰加上雲霧綠茶
茶湯清亮泛黃
餘味中綻放出玫瑰花香
甘霖則是桂花加上雲南宮廷普洱
茶底渾厚濃鬱
在桂花的點綴下多了一點回甘
墨玉
43（單品價格）
這份點心和它的名字一樣
有著墨色的外衣
表面圓潤如玉
但是…
看上去卻更像一塊頑石
和石頭放在一起也沒有違和感
不過它的內陷卻大有乾坤
表面一層黑芝麻慕斯
包裹著紅豆夾心和薑撞奶碎片
再加一層山楂果醬中和整體的甜味
一勺挖下去，能同時吃到四種口味
幾種看上去毫不相關的食物
被一顆墨色的玉牢牢拴在了一起
杏仁豆腐
22（單品價格）
杏仁豆腐在整個組合里其貌不揚
但出品卻格外令人驚喜
本來沒有太多期待
可是滑嫩爽口的豆腐入口時
香濃的杏仁香味溢滿整個口腔
甜味也是淡淡的
應該把它放到第一位品嘗
茉莉花抹茶卷
28（單品價格）
抹茶戚風蛋糕
包裹住打入茉莉花茶的動物奶油
很清雅的一份點心
卻並沒有打動我們
也許是甜品吃得太多的緣故
戚風蛋糕體的抹茶香味被甜味遮掩
已經沒有辦法分辨
動物奶油雖然有茉莉花香調和
但仍然偏甜
是這次唯一失望的點心
油栗
46（單品價格）
除了雙人套餐
我們還額外加了一份單品甜品
這只叫作油栗的小玩意
本來只是被它的外表吸引
在嘗過以後卻也被它的味道收買
和墨玉一樣，油栗也是一份慕斯甜品
奶油慕斯中加入了伯爵茶粒
夾心有栗子泥和榛子碎
中間還有一層酸甜的柚子果醬
這樣食材種類多，口味豐富的點心
製作工藝一定很複雜
足以見得心乙茶屋的這份「心意」
也可以安慰自己，雖然價格有些貴
但還是不虛此行了
吃掉四份甜品，喝光兩盞茶之後
我們等來了一只大橘
看上去似乎是這里的常客
也許是遊蕩到有些疲憊
進來院子就直奔食碗
狼吞虎咽的吃起來
不知道它對沙面的記憶是什麼樣的呢？
一個彩蛋
計劃來心乙茶屋
原本是想吃這份甜品火鍋
有鹹蛋黃、抹茶、巧克力三種湯底
真是讓人食指大動
但無奈甜品火鍋必須要提前1天預訂
所以只能留一些遺憾給下次吧
心乙茶屋
店鋪地址| 荔灣區沙面大街70號
人均消費 | 70
營業時間 | 周一至周五 12:00-21:30
周六、周日 11:00-22:30
作者：宸禕
圖片來源 | 我拍的，美嗎
音樂來源 |陽光下躺著的貓
