走進北京新晉網紅菜市場

這或許是北京又一家網紅菜市場

都說菜市場是城市生活的安慰劑。青菜、紅綠果子、鮮肉和熟食鋪展在一個個攤位上，人們遊走其間，自然欣喜投入，若逛得舒暢，便與各色商家交談砍價，為自己的三餐購些美好食材。

▲建築外觀

夏日，我們受微風市集委托，設計改造位於前門西興隆街區一座並不算太老的傳統建築。主理市集的朋友們都是熱愛美食、鍾情菜場的生活家，大夥的目標並非復制傳統的菜市場空間，而是從優質食材、美食活動出發，為在此處生活的街坊和各地來的朋友們營造新鮮有趣的活動場所。

▲主入口

▲空間組合

房子原本由兩個體貌趨近但於又不同時期建造的體塊組成，且緊鄰民居群落。對於一個復合型的市集而言，各個售賣業態的組合布置可謂重中之重，空間流線的梳理直接關係到人們的購物體驗。回到設計的起點，為了做到在外觀上對現有長向空間的整合，兩個高低錯落的白色體塊用來連接建築。這種關係延伸至室內，成為縱橫錯落的展示貨架。相較街區原有古樸厚重的面貌，新改造的空間如其名，像午後微風拂面一樣，為此處帶來些許輕鬆的暖意。

▲不同貨架組合

▲貨架局部

▲半開放主食廚房

▲豬肉鋪入口

▲圓洞抽屜牆

▲市集內場景

考慮到整個建築想要營造的豐富輕鬆的空間氛圍，首層各業態的排布呈現開放、半開放的組合，加之以充足的可移動貨架，便打破傳統菜市場常規布局，讓進入市集的客人能感受到更多的展陳購物體驗。借此，復合空間的屬性也被放大，除日常市集狀態外，未來還可承載各類關於食物，關於生活方式的展覽、公共活動。

▲半透明樓梯結構

▲二層書架隔斷

▲走廊

▲洗手台

南側靠窗的部分，一段半透明狀的深色樓梯通往二樓的美食活動空間。不同於首層豐富布局，二層用明快的構成、更充足的開窗和傳統木結構結合，讓市集提供與一層售賣有趣聯結的多種可能性。

▲開放廚房

▲就餐區

▲美食活動空間

▲夜幕下室內燈光

開放廚房、可變的餐桌椅、以及書架的展示設計，讓生日聚會、團體活動、美食課堂等都可在此進行。各個攤位採購新鮮食材，帶到開放廚房為朋友家人烹制各類菜肴，讓食物的熱氣和香味充當空間的底色。作為市集文化的延伸部分，這里人們更為獨立的活動情境和一層開放的售賣情境同時進行，「煙火氣」也便在新老對話的房子里碰撞出多種不同的圖景。

來源：HI設計

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