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先得有好奶源,才會有好奶粉。好奶源是好奶粉的前提與保障,至於剩下的因素就是奶粉生產工藝、配方和營養這些啦。今天我們著重聊一下奶源這一塊,因為它確實是很重要!
好奶源的標準,應該是包含以下方面的:
①優質的奶牛品種;
②良好的自然環境;
③科學的養殖和嚴格的管理制度;
這幾點都是相輔相成的,有了優質的奶牛,沒有嚴格的監管制度,也是白搭,照樣生產不出好奶粉來。那麼這個時候,就會有很多寶媽、奶爸要問,那麼我到底該怎樣選奶源呢?
在選奶源之前,我們首先最起碼要知道世界各地都有那些主要奶源地,對吧?以下將一一介紹,它們位於南北緯40°-50°之間的溫帶草原,是國際公認的優質奶牛飼養帶。這些地方都是處於黃金奶源帶,奶品質量都是出了名的好。
一、北半球
1. 北歐-愛爾蘭、荷蘭、德國、丹麥、瑞士
這幾個國家都出產著世界公認好品質的牛奶,自然條件相當優越。德國的嚴謹是世界出名的,他們是將奶粉列入藥品管制對象,而不單單是作為食品管理。
2. 美國-威斯康星洲
威斯康星州以其肥沃的土壤、廣袤的土地、充足的水源和繁茂的畜牧資源,成為得天獨厚的黃金奶源地,不過奶牛們都是大規模現代化圈養。
3. 日本-北海道牧場
北海道牧場是日本重要的奶源基地,整個日本50%以上的牛奶都是來自北海道的牧場。
4. 中國-內蒙古、新疆、河北、黑龍江
黑龍江齊齊哈爾,是飛鶴的奶源地;錫林郭勒、呼倫貝爾、新疆天山,是伊利的主要奶源地;黑龍江安達市,是貝因美國內的奶源地。
二、南半球
1. 澳大利亞-東南部
乳業,是澳大利亞繼牛肉和小麥之後的第三大農業部門。這里的奶牛幾乎都是放養方式,這種放牧方式,節省了大量勞力力,牛的品質也更高。
2. 紐西蘭-南奧塔哥
全國95%的土地綠化覆蓋,污染低,奶牛也都是放養方式,甚至嚴格限定了每英畝一頭奶牛的畜養密度。
3. 阿根廷-潘帕斯草原
潘帕斯草原的牧場,是世界大牧場放牧業的典型代表,牧場的規模特別大,有些草場面積在5000公頃以上,經濟效益良好。
對於乳制品行業有句話,叫做「得奶源者得天下」,奶源是決定產品品質的關鍵。優質奶源地,也向來是各乳業巨頭的必爭之地。那麼對於我們消費者來說,很簡單,記住一句話「認準黃金奶源帶,準沒錯!」就行了。就好比香甜可口的榴蓮多出自泰國,最醇香的咖啡出自非洲一樣,最優質的奶粉同樣也與奶牛們的生長所在地有著密不可分的關係啊。
好,這個時候,就會有寶媽們會問,我該怎樣知道我所購買的奶粉的奶源地呢?
一個比較簡便的方法就是,可以在下面這個網站里面直接查詢,輸入你要查詢的奶粉即可。(https://www.naifen123.cn/mobile.html#rd)
點擊搜尋之後,往下拉,拉到「奶源分析」這就可以查詢了。是不是很方便,哈哈~
好,奶源這一塊就基本講完了,做個結尾吧。在這里還是要溫馨的提示大家,正如我的標題所說「選對了奶源,就等於奶粉選對了一半」。但這也只是萬里長征很重要的第一步,而已。
因為,即便是說奶源選對了,也並不意味著奶粉選對了,在這里要溫馨提示以下兩點:
1. 我們除了要看奶源好不好,還要看從牛奶擠出到加工之間的時間間隔長短和儲存、運輸方式。在進入加工前有個「牛奶菌落總數檢測」,這個指標的高低才能反映奶源是否優質,而不是僅僅看奶牛吃的什麼草,喝的什麼水。
2. 奶粉的三大金指標里,除了「奶源」外,還有「配方」和「工藝」喲。奶源再好,牛奶也是不能直接給寶寶食用的,這其中還有一個「母乳化」的過程,所以就需要將牛奶按照一定的配方,調整營養素種類和配比,才能最大限度的接近母乳喲。
因此,選奶粉, 大家可不能簡簡單單光看「奶源」這一塊喲。好,關注主頁,在以後的日子里,我們詳細聊聊後面提到的這些問題,拜拜~