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快過年了
你家是不是開始大掃除了呢？
但是有一個物件
可能很多人都忽略了——
沒錯，就是案板了，
必須引起重視，
因為一不小心就會變成毒素源頭。
案板怎麼會變成毒素源頭？
你肯定不敢相信，處理不當的案板，微生物可能比馬桶還要多，有的可能只會讓你拉肚子，而有的甚至可能會引發肝癌！
這就是黃曲黴毒素。
什麼是黃曲黴毒素？
黃曲黴毒素屬於真菌毒素，由某些黃曲黴菌和寄生曲黴菌所產生，是黴菌毒素中毒性最大、對人類健康危害最為突出的一類致癌物。
黃曲黴毒素不僅毒性強，而且不易分解，能損傷肝臟，是致肝癌物質。飲食攝入黃曲黴毒素是對人體健康產生危害的最主要方式之一。
如何清洗案板才能放心？
案板是每日飲食必備之物，最容易滋生細菌和黴菌，因此，清洗案板至關重要。
1、清水和洗潔精。用清水和洗潔精對案板進行第一輪的清洗，洗去大量的油漬和污漬。
2、鹽。在案板上撒鹽，達到對案板消毒清洗的作用。在用鹽清洗時，用海綿反復擦拭，摩擦的過程能夠讓案板更加清潔。
3、醋。醋也能起到殺菌作用，為了讓醋能夠更加充分地起到殺菌作用，噴灑醋後的案板先不要清洗，在通風有陽光的地方自然風幹。
4、經常檢查案板是否有裂痕或出現毛刺、發黑。因為裂痕容易藏污納垢，更易滋生細菌，所以應當及時清理。發黑或產生毛刺的案板應當及時更換。
還有哪些地方會有黃曲黴毒素？
黃曲黴毒素存在於土壤、動植物、各種堅果、特別是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、調味品、牛奶及奶制品、食用油等食品中也經常發現黃曲黴毒素，可以說無處不在。
家中如何減少產生黃曲黴毒素？
預防黃曲黴毒素，防黴是一項關鍵措施。所以無論是食物還是生活用品，都應當盡量保持乾燥低溫。
雖然黃曲黴毒素無處不在聽起來讓你後怕，但只要預防工作做好了，還是可以盡量避免的。總之，健康最重要，防黴不可少！
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提醒你關心的人吧！
來源:科普中國
編輯：李翔
審定：李丹
核發：楊贇
江湖救急！
主編大大都快把小編的雞腿扣光了！
還警告小編這篇達不到200「好看」，
下個月的雞腿也別想要了！
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小編坐等，愛你們~
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