融合日本與北歐美學的哥本哈根餐廳

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之前我們也曾多次提到過，日式的簡約與北歐的簡約，雖然來自兩種不同的文化，卻有很多相似之處。

近些年北歐與日本的設計合作也越來越多，今天要介紹給大家的這家餐廳，就是融合了兩種簡約的禪意空間。

Izumi是一家丹麥連鎖餐廳，供應具有北歐風味的日本料理。它最新的店鋪位於哥本哈根以北郊區夏洛特nlund繁忙的商業街拐角處。

室內設計由Pan-Projects和Mok Architects聯手完成，融合了北歐和日本的美學，裝飾材料以橡木、半透明的屏風和燈籠造型的吊燈為主。

這家餐廳的面積為120平方米，呈L形，兩側的都牆面上都有窗子，白天的自然光先很充足。

開放式的廚房和小型用餐區占據了餐廳的一側，另一側則留給了包間、客戶洗手間和用於停車的小型後院。

餐廳的經營者希望內部裝飾能夠呼應自己的菜系，反映出北歐與日式結合的感覺。

於是設計師在開放式廚房周圍，用彎曲的斯堪的納維亞橡木板做牆面裝飾。

根據設計師的說法，這種模塊化的面板設計，尺寸遵循了日本榻榻米的傳統尺寸，面板的輕微彎曲，靈感則來自斯堪的納維亞蒸汽曲木的技術。

設計師表示：「作為一種設計策略，我們在斯堪的納維亞風格中加入了日本的傳統符號，目的是制造日本與斯堪的納維亞設計的一種互動。」

半透明的屏風由多層磨砂聚碳酸酯板制成，靈感來自傳統的日式紙質推拉門，材質的替換可以說是一種現代化的呈現手法，更加耐用、易打理。

紐約雕塑家野口勇（Isamu Noguchi）設計了懸掛在桌子上方的Akari燈籠，而餐椅則由倫敦的日本設計工作室Mentsen設計。

用餐區大部分的牆面用縱向的木條裝飾著，給空間制造出豐富的肌理感。

項目概況

設計工作室: Pan-Projects and Mok Architects

設計師: Yuriko Yagi, Kazumasa Takada, Miki Morita, Suguru Kobayashi

施工團隊: Indretningsfabrikken

編輯：luna

圖片來源：dezeen

攝影：Yuta Sawamura