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文：酒肉魯班
來源：易簡讀書（ID：yijiandushu）
NO.1
☛ 摟抱閨蜜老公，是真性情還是裝傻？
陳意涵又被網友懟上熱搜了。
這次是因為陳意涵去賈靜雯家吃飯，只曬出了與張鈞甯的合照，沒有艾特賈靜雯，也沒有和賈靜雯的合照。
圖片來源：微博@陳意涵
網友認為，去別人家吃飯，絲毫沒有提及主人家，這是沒禮貌和分寸的行為。
上一次，她被網友懟上熱搜，還是因為沒分寸感這件事。
圖片來源：微博@陳意涵
她去閨蜜家吃飯，抱住閨蜜的孩子，摟著閨蜜的老公，還完全沒有艾特閨蜜，反而艾特閨蜜的老公。
網友紛紛發出三大提問：
到底誰才是真正的一家三口？
如果你去你閨蜜家吃飯，你會抱著你的閨蜜和你閨蜜的老公合照嗎？
如果你閨蜜去你家吃飯，曬照只有你閨蜜、你老公、你女兒，唯獨沒有你，你會怎麼想呢？
說實話，現實生活中，很少女生會毫不避忌地抱摟閨蜜的男人。
而一旦有這種情況的，不是上演狗血劇情的開端，就是閨蜜真的毫不懂分寸。
但是，陳意涵不是個十七八歲的小女生了，她這年齡，已經有了一定的閱歷和見識。
她做出這樣的舉動，是真的不懂人情世故，還是裝作不懂人情世故？
細思極恐。
防火防盜防閨蜜，這話可不是空穴來風。
聽聞了太多姐妹反目的戲碼，目睹了太多閨蜜變情敵的事件，
我發現，所有事情的導火線，均是彼此沒有分寸感造成的。
作為馬子，沒有學會把握好男票和閨蜜之間的尺度。
作為閨蜜，沒有避嫌，也沒有和好朋友的男票保持距離。
到最後，大家失去了愛情，也丟了閨蜜。
NO.2
☛多少姐妹情，死於男人之爭？
這些年熱播的電視機，也逃不開這個魔咒。
去年大熱的電視劇《我的前半生》中，也把防火防盜防閨蜜這話題掰回大家視野。
在劇中，馬伊琍飾演羅子君，袁泉飾演唐晶，她們倆是多年的好閨蜜，到最後，也逃不過為了男人互撕的局面。
羅子君人到中年，經歷婚變，從養尊處優的貴婦變為一無所有的落魄女人。
她的好閨蜜，唐晶，看她深陷泥潭，多次出手相助，鼓勵她走出來。
唐晶不僅自己幫助她，還讓男朋友賀涵也對她伸以援手，給她提供工作。
唐晶和賀涵都是以事業為重的人，戀愛十年，始終未走進婚禮殿堂。
而此時，賀涵與羅子君的頻頻接觸，一來二去，竟然開始眉來眼去，產生感情了。
圖片來源：《我的前半生》
最後就是羅子君和賀涵在一起，而昔日好姐妹也反目成仇了，唐晶只能淪為局外人，然後離開了。
閨蜜對你好是認真的，願意為你赴湯蹈火也是認真的，搶你男人也是認真的。
閨蜜之間的情誼，在沒愛上同一男人時，的確可以情比金堅，義比海深。
但一旦愛上同一個男人，硝煙就彌漫了，戰鼓就打響了，戰火就在彼此心里拉開了。
相信大家都看過《回家的誘惑》吧，當年可是打破了湖南衛視僅次於《還珠格格》的收視記錄呢。
女主品如和艾莉是好朋友，好閨蜜。
大學時，品如就和洪世賢談戀愛，一畢業就結婚了。
沒想到，品如喜歡洪世賢，艾莉也偷偷喜歡著他，還勾引他，發生了關係。
艾莉在法國留學5年回來，而品如和洪世賢的愛情在平淡無奇的婚姻中消磨殆盡。
艾莉借著和品如的關係，打著探望她的旗號，多次去她家。
還經常製造意外，幫忙送文件給洪世賢等，再次接近洪世賢。
知道她們的感情岌岌可危，順勢而上。
後來，品如離婚了，艾莉和洪世賢在一起了。
如果你閨蜜喜歡上你的男人，你要知道，站在你旁邊口口聲聲為你好的人，不一定是真君子，還可能是真女巫。
別說是還能不能當朋友了，單是角色轉換為情敵這一點，就足夠讓彼此反目成仇了。
NO.3
☛沒有心動，就沒有傷害
你是不是覺得，狗血劇情都是導演為了取悅觀眾涉獵需求才拍的。
其實並不是，所有的影視作品都是源於生活，高於生活。
以前，我對於「要不要和朋友男票避嫌」完全沒有概念。
直到我上了初中，親眼見證一場狗血劇情上演。
因為離家較遠的原因，初中我住校。
寢室有8個女生，只有我是小一屆的，她們都特別照顧我。
其中有兩個女生感情特別要好，一個是學霸，叫小小，一個是校花，叫小思。
後來，小小談戀愛了，和一個跳街舞的男生，他陽光，帥氣，帶著點痞痞的氣息。
小小每天一回宿舍，就跟我們分享她們之間的甜蜜趣事。
她也從每天晚上十點作息，變成了每天聊電話到凌晨一兩點。
她全身心投入這段感情，沒到一個月，就被男生一條簡訊分手了。
她從每天晚上的聊電話，變成了每天痛哭到凌晨。
說著說著笑，她會突然流淚，唱著唱著歌，她會突然聲嘶力竭，甚至單是看著他的分手簡訊，就可以靜默流淚很久。
小思一直陪在她身邊，給她擦眼淚，跟她說男人不值得，勸她要堅強。
然而，沒過兩天，小小不留神看到小思的手機收到一條簡訊，「老婆，想你了」。
那條簡訊的號碼，她爛熟於心，正是前任，也難怪會突然被分手了。
那瞬間，她宛如五雷轟頂，最好的閨蜜，和自己最愛的男生在一起了。
當時鬧得宿舍好不尷尬，而我，一邊深夜安慰痛遭背叛的小小，一邊還得傾聽小思的甜蜜戀情。
看到小思的甜蜜，我不忍指責，看到小小的痛苦，我更不忍她承受如此大的叛變。
自那以後，我就發誓，我必須和閨蜜的男友保持一定的距離。
因為沒有接觸，就沒有心動，沒有狗血，就沒有傷害。
NO.4
☛為什麼閨蜜和男票會在一起？
大家有沒有好奇一個問題？
為什麼品如的丈夫會被艾莉勾引？為什麼唐晶的男友會被羅子君吸引？為什麼小小的男票會和小思在一起了？
其實導火線只有一個，就是她們沒有限制好閨蜜和男票之間的距離。
這話怎麼說？
首先，女生總是喜歡跟閨蜜說悄悄話，有時候就會忍不住誇自己的男人多好多好。
作為一個正常的女生，她能不對你男人好感暴漲嗎？能不心生愛慕之意嗎？
其次，彼此能成為閨蜜，肯定有性情近，三觀合的地方。
問題來了，你男票喜歡你，說不定也欣賞閨蜜的性格；而你的男票，說不定也是閨蜜喜歡的類型。
再者，和你男票相處久了，你有的優點，你閨蜜全都有，你有的缺點，你閨蜜全沒有。
對於男生來說，你說他能不心動嗎？
我們來看一則百合網《婚戀狀況調查報告》的調查數據：
在大陸，有20.5%單身人士身邊發生過蜜友「挖牆腳」事情。
圖片來源：百合網
46.4%單身人士認為男人容易對女友閨蜜動心。
圖片來源：百合網
這數據是很恐怖的，說明如果沒有妥善處理好閨蜜和男票之間的關係，三方的感情很容易崩盤。
心理學上有個人際關係吸引定律：
根據不同的交往需要，人們總會不自覺地運用著人際交往中相互吸引的規律：接近率、互惠率、對等率、誘發率、互補率和光環吸引率。
為什麼有的閨蜜會和男票看對眼，然後走在一起了？
因為女生為她們提供了太多接近的機會，無論是時空的距離還是心理的距離，她們很容易會彼此吸引，成為知己，進一步成為戀人。
那應該做才能妥善處理好閨蜜和男票之間的關係呢？
①別把你的時間同時給她們。例如三人行一起看電影，一起吃飯。
②確保愛情和友情的界限。和男友一起就享受好二人世界，和閨蜜一起就享受二人時光。
③不要經常三人一起玩！不要經常三人一起玩！不要經常三人一起玩！
NO.5
☛真的閨蜜不用你防，假的閨蜜你防不了
在知乎上有一個女生邀答：閨蜜很喜歡找男票玩，接觸很親密，自己很吃醋，該怎麼辦？
這種類似的問題，一年能被問好幾次。
我只能說，她不配當你的閨蜜。
一個合格的閨蜜，是會考慮你的感受的，更不會做一些讓你覺得不舒服的舉動。
她會清楚，這個男人是屬於你的，她不會去擅闖和侵犯你的領域。
如果發現閨蜜毫不避嫌地接近你男票，請記住，不是你小心眼，而是她太過分。
讓你的男票離她遠點，你自己也離她遠點。
真正的閨蜜，絕不會讓你吊著防火防盜防閨蜜的心思。
即使你強硬要三人行，她都會主動避嫌。
我閨蜜就住我家附近，有時周末我們會約一起逛街聊天買衣服，不忍心扔下男票落單，我們經常三人行。
但是，我閨蜜和我男票，兩人真的規矩得太過分。
邊界十分地分明，分明到我想讓他們主動說說話，都是奢求。
我男票，從不主動開口跟我閨蜜聊天，弄得我想給他一錘子，你意思意思問幾句也好啊。
我閨蜜，也很少和我男票說話，如果有想要了解的事情，會當著他的面，直接問我！
他們認識四年了，都沒有彼此微信，我求他們加都不加…
我覺得，真正的閨蜜，是你能給她絕對的信任感，而她反饋給你絕對的安全感。
當然也會有人問，如果自己不小心愛上了閨蜜的男票怎麼辦？
我只能說，如果是我，我不會給自己愛上閨蜜男票的機會。
如果你珍惜這份友情，你不會冒險去觸碰底線和試探邊界。
閨蜜男票也會在你心里，被打上了一個不能碰的標籤。
他再好，也是在不能碰的邊界，內心再崇拜，也不會徒生愛慕之意。
金星說過：
真閨蜜、假閨蜜，不在於多親密，只有在你最低谷的時候，才能看到人心。
什麼是閨蜜？
當你火的時候，她遠遠地靜靜的看著你，絕不往你身上貼；當你落魄的時候，她二話不說，雪中送炭、拔刀相助。
如果說兄弟間的情誼是堅韌的磐石的話，那閨蜜的情感就是潺潺的的流水。
它柔弱，但堅韌；它細小卻無微不至。
在人的情感世界里面，人們總認為愛情至高無上的。
但我認為真正的友情有的時候甚至勝過愛情。
我覺得，學會避嫌，是作為閨蜜的第一課。
給閨蜜男票打上一個不能碰的標籤，是作為閨蜜的第二課。
給文章點個「好看」讓我們做一個合格的閨蜜吧，共勉。
作者：酒肉魯班，易簡讀書作者，曾幻想仗劍走天涯，後來工作忙，沒去。小時候以為，金錢是世界上最重要的東西，現在長大了才發現，的確如此。關注易簡讀書，用閱讀對抗無趣。來源公眾號 ：易簡讀書（ID：yijiandushu）
近期有健友問過編輯關於脂肪攝入的許多問題，那今天編輯就給大家來談一談這個「脂肪」。（不怕不怕，編輯在） 為什麼要攝入脂肪 脂肪是能量的主要來源，可以提供必需脂肪酸，促進脂溶性營養素的吸收，同時也是細胞膜結構與組織結構的一部分，可以儲存能量，在肌肉工作時作為能量 如果你「談脂色變」，恐懼脂肪，那你就剝奪了身體進行健康基礎維護的必需營養素。 脂肪的分類 食物中的脂肪主要分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩類。 飽和脂肪酸。所有動物油的脂肪酸都是飽和脂肪酸。（魚油除外） 不飽和脂肪酸是人體不可或缺的脂肪酸。不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸（茶油中的油酸等）、多不飽和脂肪酸（植物油中的亞油酸、亞麻酸及魚油中的EPA和DHA)。 脂肪的食物來源 在日常飲食中，脂肪的食物來源主要是動物性脂肪和植物性脂肪。 動物性脂肪含有40%~60%的飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸約為30%~50%。 植物性脂肪中不飽和脂肪含量80%~90%，而飽和脂肪僅僅只有10%~20%。 由於攝入過多的飽和脂肪酸，易引起心血管疾病，所以在日常飲食中應多攝入不飽和脂肪酸。 脂肪的正確選擇 種子和堅果。其脂肪中含有的油脂為不飽和脂肪酸，包括亞油酸、亞麻酸等人體所必需的脂肪酸。如：葵花籽、芝麻、大豆、麥胚、杏仁、核桃等。 食肉魚。魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，其中Ω-3系列脂肪酸，是腦部及眼部神經系統必不可少的物質。如：三文魚、金槍魚等。 植物油。來代替黃油和做沙拉的調味汁。如：橄欖油、玉米油等。 深海魚油。深海魚油中EPA和DHA能健腦益智，保護心血管。 減少食用油炸食品、加工食品。這類食物中含有反式脂肪酸，無法被人體吸收，甚至會阻止身體使用健康的不飽和脂肪酸。如：精制的植物油、人造黃油、油炸膨化食品等。 脂肪的攝入量 脂肪的攝入量應占總熱量的20%~35%，其中飽和脂肪應少於10%。一般健身者每天每公斤體重攝入0.5~1g的脂肪。 有很多上班族的健友們，一般都要一次準備幾天的健身餐，所以就存在了一個食物儲存情況。今天編輯就來給大家說說，如何準備幾天食材的同時保證新鮮。 蔬菜Vol.01>>>>卷心菜 儲存方法：保鮮膜包裹，冰箱冷藏 保存時間：兩周 >>>>彩椒 儲存方法：保鮮袋，冰箱冷藏 保存時間：一周 >>>>土豆 儲存方法：紙袋，室溫避光 保存時間：1—2個月 >>>>洋蔥 儲存方法：避光乾燥處 保存時間：1—2個月 >>>>切開的洋蔥 儲存方法：密封保鮮袋，冰箱冷藏 保存時間：1—2周 >>>>生菜 儲存方法：加一張乾燥的餐巾紙放入密封保鮮袋，冰箱冷藏 保存時間：5天 >>>>沙拉綠葉菜（即食） 儲存方法：加一張乾燥的餐巾紙放入保鮮盒，冰箱冷藏 保存時間：10天 >>>>深色綠葉菜（需加熱） 儲存方法：加一張乾燥的餐巾紙放入密封保鮮袋，冰箱冷藏 保存時間：1周 >>>>胡蘿蔔 儲存方法：保鮮袋，冰箱冷藏 保存時間：3周 >>>>蘆筍 儲存方法：根部泡在水中，用保鮮袋遮蓋，冰箱冷藏 保存時間：4天 >>>>花菜/西蘭花 儲存方法：保鮮膜包裹，冰箱冷藏 保存時間：5天 >>>>芹菜 儲存方法：錫紙包裹，冰箱冷藏 保存時間：2周 >>>>蘑菇 儲存方法：紙袋，冰箱冷藏 保存時間：3天 >>>>黃瓜 儲存方法：保鮮膜包裹，冰箱冷藏 保存時間：1周 >>>>番茄 儲存方法：透氣的保鮮盒，冰箱冷藏 保存時間：5天 水果Vol.02 >>>>蘋果 儲存方法：冰箱冷藏 保存時間：3周 >>>>香蕉 儲存方法：室溫放置 保存時間：成熟後可保存3天 >>>>香蕉（已切開） 儲存方法：保持切面平整用錫紙包裹，室溫放置 保存時間：1—2天 >>>>牛油果 儲存方法：室溫放置，熟後放入冰箱冷藏 保存時間：4天 >>>>牛油果（已切開） 儲存方式：切面淋上檸檬汁，包裹保鮮膜，放入冰箱冷藏 保存時間：1天 >>>>葡萄 儲存方法：帶孔的保鮮袋，冰箱冷藏 保存時間：1—2周 >>>>草莓/樹莓/藍莓 儲存方法：透氣的保鮮盒，冰箱冷藏 保存時間：3—5天 >>>>檸檬/橙子 儲存方法：冰箱冷藏 保存時間：2周 >>>>檸檬/橙子（已切開） 儲存方法：保鮮膜包裹，冰箱冷藏 保存時間：2—3天 >>>>瓜類 儲存方法：室溫放置 保存時間：5天 >>>>瓜類（已切開） 儲存方法：保鮮膜包裹，冰箱冷藏 保存時間：7—10天 肉類Vol.03 >>>>魚/蝦肉 儲存方法：密封保鮮袋 保存時間：冷藏1天，冷凍3—6個月 >>>>雞/鴨肉 儲存方法：密封保鮮袋 保存時間：冷藏2天，冷凍3—6個月 >>>>豬/牛/羊肉 儲存方法：密封保鮮袋 保存時間：冷藏2天，冷凍3—6個月 >>>>三文魚 儲存方法：真空保鮮袋 保存時間：未開封冷藏2周，已開封冷藏5天，冷凍6個月 >>>>培根 儲存方法：真空保鮮袋 保存時間：未開封冷藏2周，已開封冷藏1周，冷凍1個月 麵包Vol.04 >>>>麵包 司 儲存方法：密封保鮮袋 保存時間：室溫3天，冰箱冷凍3個月 健友們在購買有包裝的食物時，要注意包裝袋上的保質日期和保存方法，食材最好是越新鮮的越好，如果實在沒有時間每天準備，最好一次不超過三天的量。 如果你有好的建議或者想法，歡迎留言跟編輯分享噢！ 如果對你有幫助別忘了點讚噢！ 如果偏向於低脂飲食的健友，應該要確保每日攝取足夠的量； 如果習慣於全脂飲食的健友，應該用低脂或脫脂的食物來替代全脂食物，來增加碳水和蛋白質的利用率； 減脂的健友也要注意，即使是低脂或者脫脂的食物，也是高能量的，應當注意適度攝入。 每日飲食中，人體必需的三大營養物質：碳水、蛋白質和脂肪，缺一不可，但不能攝入過量，反而會適得其反了。 可由此查看其它營養物質的每日攝入量：怎樣制定一個合理的飲食計劃 如果你有好的建議或者想法，歡迎留言跟編輯分享噢！ 如果對你有幫助別忘了點讚噢！一份營養的健身餐，無非就是葷素搭配，每種營養都要攝入足夠的量。其實編輯日常的健身餐很簡單，肉類嘛，就是雞胸肉、牛排、魚肉，蔬菜倒是多種多樣的，最近編輯比較偏愛西蘭花，「萬肉叢中一點綠」，看上去就有食欲。 為什麼編輯會偏愛西蘭花呢？因為好看？因為水煮一下方便省時？那就錯了。（雖然也有這一部分原因啦O(∩_∩)O~~） 接下來由西蘭花來為大家做個自我介紹： 大家好，我叫西蘭花，來自蔬菜星，我還有個妹妹，叫花菜，雖然我跟我妹妹顏色不一樣，但是我的營養比她豐富，大家都喜歡我，還給我取了個好聽的名字「蔬菜皇冠」。（傲嬌臉） 西蘭花憑借大家的喜愛，這麼傲嬌，編輯倒要分析分析是不是真的。 1營養成分 西蘭花中不僅含有碳水、維生素和膳食纖維，還有蛋白質、脂肪以及礦物質等等。據分析，西蘭花中的蛋白質含量是花菜的3倍；維生素A、維生素C、胡蘿蔔素含量比一般蔬菜都要高；礦物質含量也很全面，鈣、鐵、鋅等含量都很豐富；而且還含有獨特的葉酸等珍貴的營養物質。 每100g西蘭花，熱量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白質含量4.1g。 2主要功效 1、防癌抗癌西蘭花最廣為人知的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有研究表明，西蘭花中預防癌症最重要的成分是「 蘿蔔硫素」，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復為正常細胞。 2、增強免疫力 西蘭花的維C含量極高，是西紅柿的5—6倍，能提高人體的免疫功能，促進肝臟解毒，增強抗病能力。 3、抗衰老西蘭花中豐富的維生素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。 4、減脂小助手西蘭花屬於高纖維蔬菜，不僅會增加飽腹感，而且能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收。 難怪西蘭花這麼倍受喜愛，營養豐富，價值也高。那要怎樣吃才有營養呢？ 3營養吃法 1、水煮/隔水蒸烹飪時間過長會損失其中的營養，如果西蘭花炒的泛黃，甚至會有強烈的硫磺味。最好是水煮/隔水蒸3~5分鐘左右。 2、涼拌西蘭花水開後煮西蘭花，等水再次煮開後就可以撈出，涼拌時可加入蒜末，可減少營養的流失。而且這樣吃，能保持西蘭花本身的清香味。 3、添加檸檬汁西蘭花的花球有少許苦味，如果對苦味比較敏感的健友，可在水煮時適當添加檸檬汁或米醋，在鎖住營養的同時還能掩蓋西蘭花的苦味。 4注意事項 1、不要用刀切整朵的西蘭花花簇由許多小粒的花朵構成，如果直接切，會有很多小粒花朵散落，造成損失。建議用剪刀從花簇的根部連接處剪下，或者用手直接掰，這樣可以保持花簇的完整。 2、在鹽水中浸泡15分鐘將剪小後的西蘭花泡入鹽水中，能有效殺死花中殘留的蟲卵、小蟲子，還有助於清除殘留的農藥。 3、顏色越鮮艷營養價值越高 美國科學家研究發現，當西蘭花烹飪變成亮綠色的時候，其功營養效最強。 西蘭花這麼棒，再不吃，都愧對它的存在了，你覺得呢？ 如果你有好的建議或者想法，歡迎留言跟編輯分享噢！ 如果對你有幫助別忘了點讚噢！健身餐的搭配，講究的就是每一餐都能滿足人體必需的七大營養素，碳水化合物、蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維及水。每一餐都要保證食物的多樣性。主食和副食都比較好選擇，那麼脂類呢？怎樣才能選擇對人體有益的脂類？ 大陸料理的烹飪方式有很多種，炒、炸、燒、蒸、煮等等，那麼日常用到最多的就是油，所以油的選擇，是至關重要的。 編輯在日常的飲食中用的最多的就是橄欖油，不管是炒菜還是涼拌。現在市面上售賣的橄欖油有很多品牌很多種類，今天編輯就來教大家如何選擇一款好的橄欖油。 文章概覽：1、橄欖油是什麼油脂 2、橄欖油的營養功效3、橄欖油的產品分類4、橄欖油的鑒別方法5、橄欖油的十大品牌 1橄欖油是什麼 橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，由於沒有經過任何加熱和化學處理，保留了天然的營養成分，是世界上以自然狀態的形式供人類實用的木本植物油之一。 橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂，又被稱為「液體黃金」「植物油皇后」等。 2橄欖油的功效 1、橄欖油中的ω-3脂肪酸，能降低血小板的黏稠度和纖維蛋白的量，能有效的促進血液循環，還能降低血壓，多方面保護心血管系統。 2、橄欖油中豐富的不飽和脂肪酸、維生素和胡蘿蔔素等溶脂性纖維素及抗氧化物等多種營養成分，能夠改善消化系統，並且可以刺激膽汁的分泌，減少膽囊炎和膽結石的發生。 3、橄欖油中含有80%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸，能提高人體的新產代謝功能，研究表明，健康人食用橄欖油之後，體內的葡萄糖含量可降低12%，目前已成為預防和控制糖尿病最好的食用油。 4、橄欖油中天然的抗氧化劑有助於人體對礦物質的吸收，如鈣、磷、鋅等，另外ω-3脂肪酸有助於保持骨骼的密度，可減少因自由基導致的骨骼疏松。 5、橄欖油的主要成分是橄欖酸，這種物質不僅能夠降低患惡性腫瘤的風險，還能提高腫瘤的治愈率。 6、橄欖油中多酚和脂多糖的成分，能夠起到防輻射的功能。 7、橄欖油眾多營養成分中的胡蘿蔔素和葉綠素，能夠促進細胞的生長，加速傷口的愈合，還能減少皺紋的產生，防止肌膚衰老，其中還富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯，能有效保持皮膚彈性。 8、橄欖油外用還有很多的功效，如護膚、護髮、防止和淡化妊娠紋、皸裂等。 3橄欖油的分類 國際橄欖油協會將橄欖油分為初榨橄欖油和精煉橄欖油2個大類，5個級別。 初榨橄欖油又叫天然橄欖油，是直接用新鮮的油橄欖果實才去機械冷榨、經過過濾等處理，除去異物後得到的油脂。根據酸度來分為3個級別： 1、特級初榨橄欖油（Extra Virgin）：是最高級別、質量最高的橄欖油，是純天然的產品。酸度不超過1% 2、優質橄欖油（Fine Virgin）：口味純正、芳香，酸度稍高，但不超過2%。 3、普通初榨橄欖油（Ordinary Virgin）：口味與風味尚可，酸度不超過3.3%。 精煉橄欖油是指酸度超過3.3%的初榨橄欖油再精煉後得到的橄欖油，或稱為「二次油」。精煉橄欖油可分為2個級別： 1、普通橄欖油（Olive Oil）：精煉橄欖油與一定比例的初榨橄欖油混合，來調和味道與顏色。其酸度在1.5%一下，顏色呈透明的淡金黃色。 2、精煉橄欖雜質油（Refined Olive-Pomace Oil）：是通過溶解法從油渣中提取並精煉的橄欖油。 4橄欖油的鑒別 最基本簡單的鑒別方法就是通過看、聞、嘗。也可通過多方面查證，比如產地、質檢報告、證書等。 1、好的橄欖油： 看：油體透亮，濃，呈淺黃、黃綠、藍綠、藍甚至藍黑色。低壓首榨的橄欖油色澤呈淺黃色，色澤深的橄欖油酸值高、品質較差。 聞：有果香味，不同的樹種有不同的果味。品油師甚至能五分32種不同的橄欖果香味。 嘗：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，辣味的感覺比較滯後，喉嚨的後部有明顯的感覺。 2、不好的橄欖油： 看：油體混，缺乏透亮的光澤，說明放置時間長，開始氧化。顏色淺但感覺很稀，不濃，說明是精煉油或勾兌油。 聞：有陳腐味、黴潮味、泥腥味、酒酸味、金屬味等異味，說明變質，或者橄欖果原料有問題，或儲存不當。 嘗：有異味，或者什麼味道都沒有。說明變質，或者是精煉油或者勾兌油。 購買時，最好選擇深色玻璃瓶的包裝，或不易透光的器皿包裝，這樣保存的時間會較長，而且橄欖油中的營養不易被破壞。另外除小包裝外，橄欖油的國際標準包裝為：250ml，500ml，750ml，1L，3L，5L等。 5橄欖油的十大品牌 NO.1、卡尼雅（KANIYA） 卡尼雅，中國十大品牌之一，突尼斯EAGLE OLIVE OIL集團生產。Testour莊園內EAGLE OLIVE OIL集團為突尼斯境內最大的一個榨油企業，突尼斯名列前三強企業之一。 NO.2、皇瑪仕（Kingmas）義大利原裝進口橄欖油，義大利出口前三名，受義大利原產地保護。 NO.3、雅典娜產於希臘克里特島的郵寄農莊和小農莊。 NO.4、田園樂總部設在福建省福州市，在北京、上海、鄭州設有分公司，在荷蘭鹿特丹設有採購代表處。 NO.5伯爵（BORGES）伯爵橄欖油出口量一直穩居世界第一，西班牙的橄欖油產量通常占全世界產量的50%–60%，為世界最大的橄欖油生產國和出口國。 NO.6多力橄欖油上海佳格食品有限公司旗下產品，西班牙橄欖油品牌。 NO.7包锘有機橄欖油產自義大利西西里島，是中國市場獲得中國政府有機認證中位數不多的2個橄欖油品牌之一。 NO.8億芭利-品利西班牙橄欖油品牌，北京品利公司代理 NO.9歐蕾（Lamasia）西班牙2001-2002年度知名品牌第一名 NO.10皇家蒙特壘產自「橄欖油的故鄉」西班牙南部安達盧西亞，皇家蒙特壘橄欖油公司是西班牙安達盧西亞地區最大的橄欖油企業，擁有西班牙面積最大的橄欖種植園。 現在你挑橄欖油還會只看價格嗎？ 謝謝寶寶們昨天對編輯的祝福！還有昨天跟編輯同一天生日的寶寶們，麼麼噠~！還有一個今天生日的寶寶，生日快樂！ 如果你有好的建議或者想法，歡迎留言跟編輯分享噢！不帶便當去上班的員工， 不是好健友。 今天編輯分享的是7款便當，午餐和晚餐都可以，隨心搭配，每天都可以在同事面前炫耀、顯擺、吃得營養又美味 周一 酸辣雞丁便當 準備食材： 黃瓜、胡蘿蔔、雞胸肉、西蘭花、玉米粒、青豆、雞蛋、糙米 詳細步驟： 酸辣雞丁1、雞胸肉切丁，加適量鹽、黑胡椒和生抽醃制一晚入味；2、胡蘿蔔和黃瓜切丁；3、鍋中加入少許橄欖油加熱，加入既定炒至變色，盛起備用；4、用鍋里剩下的油翻炒胡蘿蔔約2分鐘；5、最後加入雞丁和黃瓜丁一起翻炒，加入泰式甜辣醬調味即可。 什錦炒飯1、糙米飯提前煮好，蛋液打散加鹽攪拌均勻，倒入糙米飯中，拌勻，確保蛋液能夠包裹住每一顆飯粒；2、雜蔬粒（青豆、胡蘿蔔、玉米）解凍備用；3、鍋中倒少許橄欖油加熱，倒入蛋液糙米飯，反復翻炒至米飯金黃、顆粒分明，盛出備用；4、用鍋里的剩餘的油炒雜蔬粒，加入米飯一起翻炒均勻，加入少許鹽和黑胡椒調味，出鍋。 涼拌西蘭花1、西蘭花切小朵，洗淨，用鹽水浸泡15分鐘；2.開水焯熟，過冰水，加入少許檸檬汁或生抽調味。 周二 繽紛時蔬便當 準備食材：土豆、雞胸肉、南瓜、雞蛋、秋葵、胡蘿蔔、豆幹，橄欖油、黑胡椒、肉桂粉、鹽 詳細步驟：香甜肉桂烤南瓜和土豆1、南瓜去皮去瓤，切厚塊，土豆切小塊；2、混合橄欖油、鹽、黑胡椒、肉桂粉，均勻刷在南瓜塊和土豆表面；3、烤箱提前預熱，200℃烤30分鐘。 香煎雞胸肉1、雞胸肉切小塊，加鹽、黑胡椒、生抽醃制一晚入味；2、鍋中倒入少許橄欖油加熱，倒入雞丁翻炒熟透即可。 秋葵炒蛋1、秋葵洗淨，沸水焯燙1分鐘，放入冷水冷卻，切斜片待用；2、熱鍋冷油倒入雞蛋，成型後劃散，加入秋葵，加少許鹽和生抽，翻炒均勻，出鍋。 胡蘿蔔絲炒豆幹1、胡蘿蔔、豆幹切絲；2、熱鍋冷油，放入胡蘿蔔微炒，加入豆幹，翻炒一會，加調料炒勻出鍋。 周三 奪命土豆泥便當 準備食材：土豆、雜蔬粒（青豆、玉米、胡蘿蔔）、秋葵、山藥、胡蘿蔔、蓮藕、空心菜、蒜泥 詳細步驟：奪命土豆泥1、土豆去皮切塊，蒸熟後搗成泥，加入少量牛奶、鹽、黑胡椒拌勻；（為了味道更豐富，也可以加入少量千島醬）2、雜蔬粒解凍煮熟，拌入土豆泥。 清炒時蔬1、胡蘿蔔、蓮藕、山藥切成薄片，秋葵焯熟切片；2、鍋中倒入橄欖油加熱，放入胡蘿蔔翻炒1分鐘左右，再加入山藥片翻炒1分鐘，再加藕片翻炒，最後加入秋葵，加少許調味料炒勻。 蒜泥空心菜1、空心菜切段洗淨備用，大蒜搗成蒜泥；2、鍋中倒橄欖油加熱，加入蒜泥炒香，放空心菜翻炒至變軟，加少量鹽，炒勻即可。 周四 香煎雞腿肉便當 準備食材：山藥、胡蘿蔔、荷蘭豆、雞腿、紅薯、生菜、雞蛋、黑胡椒粉、混合香料 詳細步驟：清炒時蔬1、山藥、胡蘿蔔切片，荷蘭豆沸水焯燙半分鐘，放入冷水待用；2、鍋中倒入橄欖油加熱，放入胡蘿蔔和山藥翻炒3分鐘左右，再放荷蘭豆，加適量鹽炒勻。 香煎雞腿肉1、雞腿去骨，切小塊，加鹽、黑胡椒、混合香料醃制一晚入味；2、熱鍋冷油煎香蒜片，夾出蒜片，將雞腿肉平鋪在鍋底，蓋上鍋蓋，小火煎1~2分鐘，翻面，再蓋上鍋蓋煎1~2分鐘。 蛋卷1、雞蛋打散，加鹽、黑芝麻攪勻；2、鍋中倒橄欖油五分熱，倒入蛋液，小火煎至成形，小心翻面再煎半分鐘即可；3、卷成蛋卷，切段裝盤。 生菜焯十分鐘，紅薯蒸熟，一起裝盤。 周五 香辣牛肉便當 準備食材：芹菜、牛肉、幹紅辣椒、蒜瓣、韭黃、雞蛋、口蘑、椰子油、糙米、紫米 詳細步驟：香辣牛肉末1、牛肉、芹菜切碎，蒜瓣切片，幹辣椒切段；2、鍋中倒橄欖油加熱，放蒜片和幹辣椒炒香，加入牛肉末迅速翻炒至變色，再加入芹菜翻炒，加適量鹽、生抽拌勻，出鍋。 韭黃炒蛋1、韭黃洗淨切段，雞蛋加鹽打散攪勻；2、熱鍋冷油，倒入蛋液，成形後劃散盛出；3、倒入韭黃翻炒一分鐘左右加入雞蛋，再加少許調味料翻炒均勻。 椰香口蘑1、口蘑切片；2、熱鍋融化椰子油，加入口蘑翻炒至變軟。 糙米紫米飯糙米、紫米1:1，加水放入電飯煲煮熟。 周六 金槍魚沙拉便當 準備食材：雜蔬粒、小番茄、金槍魚罐頭、生菜、紫甘藍、胡蘿蔔、荷蘭豆、糙米、紫米 詳細步驟：金槍魚蔬菜沙拉1、雜蔬粒解凍，煮熟晾涼備用；2、小番茄切兩半，生菜洗淨撕成小塊，紫甘藍切絲，從罐頭中取出金槍魚，將各種食材拌勻，擠少許新鮮的檸檬汁，加入香草沙拉汁，拌勻。 清新蔬菜絲1、荷蘭豆在沸水中焯半分鐘，冷卻切細絲，胡蘿蔔切絲；2、熱鍋融化椰子油，小火翻炒胡蘿蔔絲1分鐘，再加入荷蘭豆翻炒，放一點點鹽拌勻即可。（椰子油可提出胡蘿蔔和荷蘭豆的甜味） 糙米紫米飯糙米紫米1:1，電飯煲煮熟。 周日 彩椒雞丁便當 準備食材：鹵牛肉、彩椒、杏鮑菇、生菜、糙米、紫米 詳細步驟：彩椒雞丁1、彩椒切丁，杏鮑菇切小塊；2、鍋中倒橄欖油加熱，放入杏鮑菇中火炒2分鐘，加入彩椒一起翻炒3分鐘左右，加鹽和生抽，撒入適量黑胡椒粉，拌勻出鍋。 鹵牛肉1、牛肉洗淨，切大塊，冷水下鍋，熟燒開後3~4分鐘，撈出，用清水洗乾淨；2、在超市買現成的鹵料包，用紗布包好；3、備一鍋清水，放入蔥段、薑片、蒜瓣、鹵料包、牛肉；4、煮開後加入生抽和醬油、料酒調味上色，大火滾煮30分鐘，調中小火，蓋上鍋蓋熬煮2小時；5、將牛肉泡在鹵水中，放入冰箱過夜入味，一次可以多鹵一點，想吃的時候就拿出來切片。 白灼生菜生菜焯10秒鐘，可直接吃，也可拌入調料。 糙米紫米飯糙米紫米1:1電飯煲煮熟。 Tips：1、這是編輯自己的分量，大家可根據自己的量來適當增減；2、午餐晚餐都可以，也可提前一晚做好，第二天拿到公司微波爐叮一下更方便噢~ 7種便當餐就整理到這，希望大家每天都能吃到美味營養的健身餐！
近期有健友問過編輯關於脂肪攝入的許多問題，那今天編輯就給大家來談一談這個「脂肪」。（不怕不怕，編輯在） 為什麼要攝入脂肪 脂肪是能量的主要來源，可以提供必需脂肪酸，促進脂溶性營養素的吸收，同時也是細胞膜結構與組織結構的一部分，可以儲存能量，在肌肉工作時作為能量 如果你「談脂色變」，恐懼脂肪，那你就剝奪了身體進行健康基礎維護的必需營養素。 脂肪的分類 食物中的脂肪主要分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩類。 飽和脂肪酸。所有動物油的脂肪酸都是飽和脂肪酸。（魚油除外） 不飽和脂肪酸是人體不可或缺的脂肪酸。不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸（茶油中的油酸等）、多不飽和脂肪酸（植物油中的亞油酸、亞麻酸及魚油中的EPA和DHA)。 脂肪的食物來源 在日常飲食中，脂肪的食物來源主要是動物性脂肪和植物性脂肪。 動物性脂肪含有40%~60%的飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸約為30%~50%。 植物性脂肪中不飽和脂肪含量80%~90%，而飽和脂肪僅僅只有10%~20%。 由於攝入過多的飽和脂肪酸，易引起心血管疾病，所以在日常飲食中應多攝入不飽和脂肪酸。 脂肪的正確選擇 種子和堅果。其脂肪中含有的油脂為不飽和脂肪酸，包括亞油酸、亞麻酸等人體所必需的脂肪酸。如：葵花籽、芝麻、大豆、麥胚、杏仁、核桃等。 食肉魚。魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，其中Ω-3系列脂肪酸，是腦部及眼部神經系統必不可少的物質。如：三文魚、金槍魚等。 植物油。來代替黃油和做沙拉的調味汁。如：橄欖油、玉米油等。 深海魚油。深海魚油中EPA和DHA能健腦益智，保護心血管。 減少食用油炸食品、加工食品。這類食物中含有反式脂肪酸，無法被人體吸收，甚至會阻止身體使用健康的不飽和脂肪酸。如：精制的植物油、人造黃油、油炸膨化食品等。 脂肪的攝入量 脂肪的攝入量應占總熱量的20%~35%，其中飽和脂肪應少於10%。一般健身者每天每公斤體重攝入0.5~1g的脂肪。 有很多上班族的健友們，一般都要一次準備幾天的健身餐，所以就存在了一個食物儲存情況。今天編輯就來給大家說說，如何準備幾天食材的同時保證新鮮。 蔬菜Vol.01>>>>卷心菜 儲存方法：保鮮膜包裹，冰箱冷藏 保存時間：兩周 >>>>彩椒 儲存方法：保鮮袋，冰箱冷藏 保存時間：一周 >>>>土豆 儲存方法：紙袋，室溫避光 保存時間：1—2個月 >>>>洋蔥 儲存方法：避光乾燥處 保存時間：1—2個月 >>>>切開的洋蔥 儲存方法：密封保鮮袋，冰箱冷藏 保存時間：1—2周 >>>>生菜 儲存方法：加一張乾燥的餐巾紙放入密封保鮮袋，冰箱冷藏 保存時間：5天 >>>>沙拉綠葉菜（即食） 儲存方法：加一張乾燥的餐巾紙放入保鮮盒，冰箱冷藏 保存時間：10天 >>>>深色綠葉菜（需加熱） 儲存方法：加一張乾燥的餐巾紙放入密封保鮮袋，冰箱冷藏 保存時間：1周 >>>>胡蘿蔔 儲存方法：保鮮袋，冰箱冷藏 保存時間：3周 >>>>蘆筍 儲存方法：根部泡在水中，用保鮮袋遮蓋，冰箱冷藏 保存時間：4天 >>>>花菜/西蘭花 儲存方法：保鮮膜包裹，冰箱冷藏 保存時間：5天 >>>>芹菜 儲存方法：錫紙包裹，冰箱冷藏 保存時間：2周 >>>>蘑菇 儲存方法：紙袋，冰箱冷藏 保存時間：3天 >>>>黃瓜 儲存方法：保鮮膜包裹，冰箱冷藏 保存時間：1周 >>>>番茄 儲存方法：透氣的保鮮盒，冰箱冷藏 保存時間：5天 水果Vol.02 >>>>蘋果 儲存方法：冰箱冷藏 保存時間：3周 >>>>香蕉 儲存方法：室溫放置 保存時間：成熟後可保存3天 >>>>香蕉（已切開） 儲存方法：保持切面平整用錫紙包裹，室溫放置 保存時間：1—2天 >>>>牛油果 儲存方法：室溫放置，熟後放入冰箱冷藏 保存時間：4天 >>>>牛油果（已切開） 儲存方式：切面淋上檸檬汁，包裹保鮮膜，放入冰箱冷藏 保存時間：1天 >>>>葡萄 儲存方法：帶孔的保鮮袋，冰箱冷藏 保存時間：1—2周 >>>>草莓/樹莓/藍莓 儲存方法：透氣的保鮮盒，冰箱冷藏 保存時間：3—5天 >>>>檸檬/橙子 儲存方法：冰箱冷藏 保存時間：2周 >>>>檸檬/橙子（已切開） 儲存方法：保鮮膜包裹，冰箱冷藏 保存時間：2—3天 >>>>瓜類 儲存方法：室溫放置 保存時間：5天 >>>>瓜類（已切開） 儲存方法：保鮮膜包裹，冰箱冷藏 保存時間：7—10天 肉類Vol.03 >>>>魚/蝦肉 儲存方法：密封保鮮袋 保存時間：冷藏1天，冷凍3—6個月 >>>>雞/鴨肉 儲存方法：密封保鮮袋 保存時間：冷藏2天，冷凍3—6個月 >>>>豬/牛/羊肉 儲存方法：密封保鮮袋 保存時間：冷藏2天，冷凍3—6個月 >>>>三文魚 儲存方法：真空保鮮袋 保存時間：未開封冷藏2周，已開封冷藏5天，冷凍6個月 >>>>培根 儲存方法：真空保鮮袋 保存時間：未開封冷藏2周，已開封冷藏1周，冷凍1個月 麵包Vol.04 >>>>麵包 司 儲存方法：密封保鮮袋 保存時間：室溫3天，冰箱冷凍3個月 健友們在購買有包裝的食物時，要注意包裝袋上的保質日期和保存方法，食材最好是越新鮮的越好，如果實在沒有時間每天準備，最好一次不超過三天的量。 如果你有好的建議或者想法，歡迎留言跟編輯分享噢！ 如果對你有幫助別忘了點讚噢！ 如果偏向於低脂飲食的健友，應該要確保每日攝取足夠的量； 如果習慣於全脂飲食的健友，應該用低脂或脫脂的食物來替代全脂食物，來增加碳水和蛋白質的利用率； 減脂的健友也要注意，即使是低脂或者脫脂的食物，也是高能量的，應當注意適度攝入。 每日飲食中，人體必需的三大營養物質：碳水、蛋白質和脂肪，缺一不可，但不能攝入過量，反而會適得其反了。 可由此查看其它營養物質的每日攝入量：怎樣制定一個合理的飲食計劃 如果你有好的建議或者想法，歡迎留言跟編輯分享噢！ 如果對你有幫助別忘了點讚噢！一份營養的健身餐，無非就是葷素搭配，每種營養都要攝入足夠的量。其實編輯日常的健身餐很簡單，肉類嘛，就是雞胸肉、牛排、魚肉，蔬菜倒是多種多樣的，最近編輯比較偏愛西蘭花，「萬肉叢中一點綠」，看上去就有食欲。 為什麼編輯會偏愛西蘭花呢？因為好看？因為水煮一下方便省時？那就錯了。（雖然也有這一部分原因啦O(∩_∩)O~~） 接下來由西蘭花來為大家做個自我介紹： 大家好，我叫西蘭花，來自蔬菜星，我還有個妹妹，叫花菜，雖然我跟我妹妹顏色不一樣，但是我的營養比她豐富，大家都喜歡我，還給我取了個好聽的名字「蔬菜皇冠」。（傲嬌臉） 西蘭花憑借大家的喜愛，這麼傲嬌，編輯倒要分析分析是不是真的。 1營養成分 西蘭花中不僅含有碳水、維生素和膳食纖維，還有蛋白質、脂肪以及礦物質等等。據分析，西蘭花中的蛋白質含量是花菜的3倍；維生素A、維生素C、胡蘿蔔素含量比一般蔬菜都要高；礦物質含量也很全面，鈣、鐵、鋅等含量都很豐富；而且還含有獨特的葉酸等珍貴的營養物質。 每100g西蘭花，熱量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白質含量4.1g。 2主要功效 1、防癌抗癌西蘭花最廣為人知的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有研究表明，西蘭花中預防癌症最重要的成分是「 蘿蔔硫素」，這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用，並幫助癌變細胞修復為正常細胞。 2、增強免疫力 西蘭花的維C含量極高，是西紅柿的5—6倍，能提高人體的免疫功能，促進肝臟解毒，增強抗病能力。 3、抗衰老西蘭花中豐富的維生素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。 4、減脂小助手西蘭花屬於高纖維蔬菜，不僅會增加飽腹感，而且能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收。 難怪西蘭花這麼倍受喜愛，營養豐富，價值也高。那要怎樣吃才有營養呢？ 3營養吃法 1、水煮/隔水蒸烹飪時間過長會損失其中的營養，如果西蘭花炒的泛黃，甚至會有強烈的硫磺味。最好是水煮/隔水蒸3~5分鐘左右。 2、涼拌西蘭花水開後煮西蘭花，等水再次煮開後就可以撈出，涼拌時可加入蒜末，可減少營養的流失。而且這樣吃，能保持西蘭花本身的清香味。 3、添加檸檬汁西蘭花的花球有少許苦味，如果對苦味比較敏感的健友，可在水煮時適當添加檸檬汁或米醋，在鎖住營養的同時還能掩蓋西蘭花的苦味。 4注意事項 1、不要用刀切整朵的西蘭花花簇由許多小粒的花朵構成，如果直接切，會有很多小粒花朵散落，造成損失。建議用剪刀從花簇的根部連接處剪下，或者用手直接掰，這樣可以保持花簇的完整。 2、在鹽水中浸泡15分鐘將剪小後的西蘭花泡入鹽水中，能有效殺死花中殘留的蟲卵、小蟲子，還有助於清除殘留的農藥。 3、顏色越鮮艷營養價值越高 美國科學家研究發現，當西蘭花烹飪變成亮綠色的時候，其功營養效最強。 西蘭花這麼棒，再不吃，都愧對它的存在了，你覺得呢？ 如果你有好的建議或者想法，歡迎留言跟編輯分享噢！ 如果對你有幫助別忘了點讚噢！健身餐的搭配，講究的就是每一餐都能滿足人體必需的七大營養素，碳水化合物、蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維及水。每一餐都要保證食物的多樣性。主食和副食都比較好選擇，那麼脂類呢？怎樣才能選擇對人體有益的脂類？ 大陸料理的烹飪方式有很多種，炒、炸、燒、蒸、煮等等，那麼日常用到最多的就是油，所以油的選擇，是至關重要的。 編輯在日常的飲食中用的最多的就是橄欖油，不管是炒菜還是涼拌。現在市面上售賣的橄欖油有很多品牌很多種類，今天編輯就來教大家如何選擇一款好的橄欖油。 文章概覽：1、橄欖油是什麼油脂 2、橄欖油的營養功效3、橄欖油的產品分類4、橄欖油的鑒別方法5、橄欖油的十大品牌 1橄欖油是什麼 橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，由於沒有經過任何加熱和化學處理，保留了天然的營養成分，是世界上以自然狀態的形式供人類實用的木本植物油之一。 橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂，又被稱為「液體黃金」「植物油皇后」等。 2橄欖油的功效 1、橄欖油中的ω-3脂肪酸，能降低血小板的黏稠度和纖維蛋白的量，能有效的促進血液循環，還能降低血壓，多方面保護心血管系統。 2、橄欖油中豐富的不飽和脂肪酸、維生素和胡蘿蔔素等溶脂性纖維素及抗氧化物等多種營養成分，能夠改善消化系統，並且可以刺激膽汁的分泌，減少膽囊炎和膽結石的發生。 3、橄欖油中含有80%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸，能提高人體的新產代謝功能，研究表明，健康人食用橄欖油之後，體內的葡萄糖含量可降低12%，目前已成為預防和控制糖尿病最好的食用油。 4、橄欖油中天然的抗氧化劑有助於人體對礦物質的吸收，如鈣、磷、鋅等，另外ω-3脂肪酸有助於保持骨骼的密度，可減少因自由基導致的骨骼疏松。 5、橄欖油的主要成分是橄欖酸，這種物質不僅能夠降低患惡性腫瘤的風險，還能提高腫瘤的治愈率。 6、橄欖油中多酚和脂多糖的成分，能夠起到防輻射的功能。 7、橄欖油眾多營養成分中的胡蘿蔔素和葉綠素，能夠促進細胞的生長，加速傷口的愈合，還能減少皺紋的產生，防止肌膚衰老，其中還富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯，能有效保持皮膚彈性。 8、橄欖油外用還有很多的功效，如護膚、護髮、防止和淡化妊娠紋、皸裂等。 3橄欖油的分類 國際橄欖油協會將橄欖油分為初榨橄欖油和精煉橄欖油2個大類，5個級別。 初榨橄欖油又叫天然橄欖油，是直接用新鮮的油橄欖果實才去機械冷榨、經過過濾等處理，除去異物後得到的油脂。根據酸度來分為3個級別： 1、特級初榨橄欖油（Extra Virgin）：是最高級別、質量最高的橄欖油，是純天然的產品。酸度不超過1% 2、優質橄欖油（Fine Virgin）：口味純正、芳香，酸度稍高，但不超過2%。 3、普通初榨橄欖油（Ordinary Virgin）：口味與風味尚可，酸度不超過3.3%。 精煉橄欖油是指酸度超過3.3%的初榨橄欖油再精煉後得到的橄欖油，或稱為「二次油」。精煉橄欖油可分為2個級別： 1、普通橄欖油（Olive Oil）：精煉橄欖油與一定比例的初榨橄欖油混合，來調和味道與顏色。其酸度在1.5%一下，顏色呈透明的淡金黃色。 2、精煉橄欖雜質油（Refined Olive-Pomace Oil）：是通過溶解法從油渣中提取並精煉的橄欖油。 4橄欖油的鑒別 最基本簡單的鑒別方法就是通過看、聞、嘗。也可通過多方面查證，比如產地、質檢報告、證書等。 1、好的橄欖油： 看：油體透亮，濃，呈淺黃、黃綠、藍綠、藍甚至藍黑色。低壓首榨的橄欖油色澤呈淺黃色，色澤深的橄欖油酸值高、品質較差。 聞：有果香味，不同的樹種有不同的果味。品油師甚至能五分32種不同的橄欖果香味。 嘗：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，辣味的感覺比較滯後，喉嚨的後部有明顯的感覺。 2、不好的橄欖油： 看：油體混，缺乏透亮的光澤，說明放置時間長，開始氧化。顏色淺但感覺很稀，不濃，說明是精煉油或勾兌油。 聞：有陳腐味、黴潮味、泥腥味、酒酸味、金屬味等異味，說明變質，或者橄欖果原料有問題，或儲存不當。 嘗：有異味，或者什麼味道都沒有。說明變質，或者是精煉油或者勾兌油。 購買時，最好選擇深色玻璃瓶的包裝，或不易透光的器皿包裝，這樣保存的時間會較長，而且橄欖油中的營養不易被破壞。另外除小包裝外，橄欖油的國際標準包裝為：250ml，500ml，750ml，1L，3L，5L等。 5橄欖油的十大品牌 NO.1、卡尼雅（KANIYA） 卡尼雅，中國十大品牌之一，突尼斯EAGLE OLIVE OIL集團生產。Testour莊園內EAGLE OLIVE OIL集團為突尼斯境內最大的一個榨油企業，突尼斯名列前三強企業之一。 NO.2、皇瑪仕（Kingmas）義大利原裝進口橄欖油，義大利出口前三名，受義大利原產地保護。 NO.3、雅典娜產於希臘克里特島的郵寄農莊和小農莊。 NO.4、田園樂總部設在福建省福州市，在北京、上海、鄭州設有分公司，在荷蘭鹿特丹設有採購代表處。 NO.5伯爵（BORGES）伯爵橄欖油出口量一直穩居世界第一，西班牙的橄欖油產量通常占全世界產量的50%–60%，為世界最大的橄欖油生產國和出口國。 NO.6多力橄欖油上海佳格食品有限公司旗下產品，西班牙橄欖油品牌。 NO.7包锘有機橄欖油產自義大利西西里島，是中國市場獲得中國政府有機認證中位數不多的2個橄欖油品牌之一。 NO.8億芭利-品利西班牙橄欖油品牌，北京品利公司代理 NO.9歐蕾（Lamasia）西班牙2001-2002年度知名品牌第一名 NO.10皇家蒙特壘產自「橄欖油的故鄉」西班牙南部安達盧西亞，皇家蒙特壘橄欖油公司是西班牙安達盧西亞地區最大的橄欖油企業，擁有西班牙面積最大的橄欖種植園。 現在你挑橄欖油還會只看價格嗎？ 謝謝寶寶們昨天對編輯的祝福！還有昨天跟編輯同一天生日的寶寶們，麼麼噠~！還有一個今天生日的寶寶，生日快樂！ 如果你有好的建議或者想法，歡迎留言跟編輯分享噢！不帶便當去上班的員工， 不是好健友。 今天編輯分享的是7款便當，午餐和晚餐都可以，隨心搭配，每天都可以在同事面前炫耀、顯擺、吃得營養又美味 周一 酸辣雞丁便當 準備食材： 黃瓜、胡蘿蔔、雞胸肉、西蘭花、玉米粒、青豆、雞蛋、糙米 詳細步驟： 酸辣雞丁1、雞胸肉切丁，加適量鹽、黑胡椒和生抽醃制一晚入味；2、胡蘿蔔和黃瓜切丁；3、鍋中加入少許橄欖油加熱，加入既定炒至變色，盛起備用；4、用鍋里剩下的油翻炒胡蘿蔔約2分鐘；5、最後加入雞丁和黃瓜丁一起翻炒，加入泰式甜辣醬調味即可。 什錦炒飯1、糙米飯提前煮好，蛋液打散加鹽攪拌均勻，倒入糙米飯中，拌勻，確保蛋液能夠包裹住每一顆飯粒；2、雜蔬粒（青豆、胡蘿蔔、玉米）解凍備用；3、鍋中倒少許橄欖油加熱，倒入蛋液糙米飯，反復翻炒至米飯金黃、顆粒分明，盛出備用；4、用鍋里的剩餘的油炒雜蔬粒，加入米飯一起翻炒均勻，加入少許鹽和黑胡椒調味，出鍋。 涼拌西蘭花1、西蘭花切小朵，洗淨，用鹽水浸泡15分鐘；2.開水焯熟，過冰水，加入少許檸檬汁或生抽調味。 周二 繽紛時蔬便當 準備食材：土豆、雞胸肉、南瓜、雞蛋、秋葵、胡蘿蔔、豆幹，橄欖油、黑胡椒、肉桂粉、鹽 詳細步驟：香甜肉桂烤南瓜和土豆1、南瓜去皮去瓤，切厚塊，土豆切小塊；2、混合橄欖油、鹽、黑胡椒、肉桂粉，均勻刷在南瓜塊和土豆表面；3、烤箱提前預熱，200℃烤30分鐘。 香煎雞胸肉1、雞胸肉切小塊，加鹽、黑胡椒、生抽醃制一晚入味；2、鍋中倒入少許橄欖油加熱，倒入雞丁翻炒熟透即可。 秋葵炒蛋1、秋葵洗淨，沸水焯燙1分鐘，放入冷水冷卻，切斜片待用；2、熱鍋冷油倒入雞蛋，成型後劃散，加入秋葵，加少許鹽和生抽，翻炒均勻，出鍋。 胡蘿蔔絲炒豆幹1、胡蘿蔔、豆幹切絲；2、熱鍋冷油，放入胡蘿蔔微炒，加入豆幹，翻炒一會，加調料炒勻出鍋。 周三 奪命土豆泥便當 準備食材：土豆、雜蔬粒（青豆、玉米、胡蘿蔔）、秋葵、山藥、胡蘿蔔、蓮藕、空心菜、蒜泥 詳細步驟：奪命土豆泥1、土豆去皮切塊，蒸熟後搗成泥，加入少量牛奶、鹽、黑胡椒拌勻；（為了味道更豐富，也可以加入少量千島醬）2、雜蔬粒解凍煮熟，拌入土豆泥。 清炒時蔬1、胡蘿蔔、蓮藕、山藥切成薄片，秋葵焯熟切片；2、鍋中倒入橄欖油加熱，放入胡蘿蔔翻炒1分鐘左右，再加入山藥片翻炒1分鐘，再加藕片翻炒，最後加入秋葵，加少許調味料炒勻。 蒜泥空心菜1、空心菜切段洗淨備用，大蒜搗成蒜泥；2、鍋中倒橄欖油加熱，加入蒜泥炒香，放空心菜翻炒至變軟，加少量鹽，炒勻即可。 周四 香煎雞腿肉便當 準備食材：山藥、胡蘿蔔、荷蘭豆、雞腿、紅薯、生菜、雞蛋、黑胡椒粉、混合香料 詳細步驟：清炒時蔬1、山藥、胡蘿蔔切片，荷蘭豆沸水焯燙半分鐘，放入冷水待用；2、鍋中倒入橄欖油加熱，放入胡蘿蔔和山藥翻炒3分鐘左右，再放荷蘭豆，加適量鹽炒勻。 香煎雞腿肉1、雞腿去骨，切小塊，加鹽、黑胡椒、混合香料醃制一晚入味；2、熱鍋冷油煎香蒜片，夾出蒜片，將雞腿肉平鋪在鍋底，蓋上鍋蓋，小火煎1~2分鐘，翻面，再蓋上鍋蓋煎1~2分鐘。 蛋卷1、雞蛋打散，加鹽、黑芝麻攪勻；2、鍋中倒橄欖油五分熱，倒入蛋液，小火煎至成形，小心翻面再煎半分鐘即可；3、卷成蛋卷，切段裝盤。 生菜焯十分鐘，紅薯蒸熟，一起裝盤。 周五 香辣牛肉便當 準備食材：芹菜、牛肉、幹紅辣椒、蒜瓣、韭黃、雞蛋、口蘑、椰子油、糙米、紫米 詳細步驟：香辣牛肉末1、牛肉、芹菜切碎，蒜瓣切片，幹辣椒切段；2、鍋中倒橄欖油加熱，放蒜片和幹辣椒炒香，加入牛肉末迅速翻炒至變色，再加入芹菜翻炒，加適量鹽、生抽拌勻，出鍋。 韭黃炒蛋1、韭黃洗淨切段，雞蛋加鹽打散攪勻；2、熱鍋冷油，倒入蛋液，成形後劃散盛出；3、倒入韭黃翻炒一分鐘左右加入雞蛋，再加少許調味料翻炒均勻。 椰香口蘑1、口蘑切片；2、熱鍋融化椰子油，加入口蘑翻炒至變軟。 糙米紫米飯糙米、紫米1:1，加水放入電飯煲煮熟。 周六 金槍魚沙拉便當 準備食材：雜蔬粒、小番茄、金槍魚罐頭、生菜、紫甘藍、胡蘿蔔、荷蘭豆、糙米、紫米 詳細步驟：金槍魚蔬菜沙拉1、雜蔬粒解凍，煮熟晾涼備用；2、小番茄切兩半，生菜洗淨撕成小塊，紫甘藍切絲，從罐頭中取出金槍魚，將各種食材拌勻，擠少許新鮮的檸檬汁，加入香草沙拉汁，拌勻。 清新蔬菜絲1、荷蘭豆在沸水中焯半分鐘，冷卻切細絲，胡蘿蔔切絲；2、熱鍋融化椰子油，小火翻炒胡蘿蔔絲1分鐘，再加入荷蘭豆翻炒，放一點點鹽拌勻即可。（椰子油可提出胡蘿蔔和荷蘭豆的甜味） 糙米紫米飯糙米紫米1:1，電飯煲煮熟。 周日 彩椒雞丁便當 準備食材：鹵牛肉、彩椒、杏鮑菇、生菜、糙米、紫米 詳細步驟：彩椒雞丁1、彩椒切丁，杏鮑菇切小塊；2、鍋中倒橄欖油加熱，放入杏鮑菇中火炒2分鐘，加入彩椒一起翻炒3分鐘左右，加鹽和生抽，撒入適量黑胡椒粉，拌勻出鍋。 鹵牛肉1、牛肉洗淨，切大塊，冷水下鍋，熟燒開後3~4分鐘，撈出，用清水洗乾淨；2、在超市買現成的鹵料包，用紗布包好；3、備一鍋清水，放入蔥段、薑片、蒜瓣、鹵料包、牛肉；4、煮開後加入生抽和醬油、料酒調味上色，大火滾煮30分鐘，調中小火，蓋上鍋蓋熬煮2小時；5、將牛肉泡在鹵水中，放入冰箱過夜入味，一次可以多鹵一點，想吃的時候就拿出來切片。 白灼生菜生菜焯10秒鐘，可直接吃，也可拌入調料。 糙米紫米飯糙米紫米1:1電飯煲煮熟。 Tips：1、這是編輯自己的分量，大家可根據自己的量來適當增減；2、午餐晚餐都可以，也可提前一晚做好，第二天拿到公司微波爐叮一下更方便噢~ 7種便當餐就整理到這，希望大家每天都能吃到美味營養的健身餐！ 商務合作QQ：2073000260