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日前，寵業家關注到上海消費者權益保護委員會（以下簡稱「上海市消保委」）2月19日在官方網站更新了《怎樣讓家里的汪星人吃得安全又健康？》一文。
文中介紹，上海市消保委對目前市場上的寵物食品（全價犬糧）開展了一次比較試驗，在樣品情況方面，從寵物店、寵物醫院及電商平台等管道購買了48件商品，其中線下18件，線上30件，涵蓋了皇家、比瑞吉、愛肯拿、渴望、寶路等知名品牌，價格從3.96元/公斤至146.32元/公斤不等。
根據抽檢的結果顯示，部分被檢犬糧品牌出現了「玉米赤黴烯酮超標」、「菌落總數超標」、「標註營養成分不符」等問題。其中，寵物糧品牌怡親的一款中大型幼犬專用糧因「菌落總數超標」被公示。
為此，寵業家向怡親方面求證，其代工生產商遼寧海辰寵物有機食品有限公司出具聲明稱：「經過嚴格自檢，菌落總數超標是添加進寵物糧的益生菌被識別為菌落，導致總數超標。但益生菌並非有害細菌，而是一種活性微生物。」
對於「菌落總數超標」是由「添加益生菌」引起這一解釋是否依然存在安全隱患。小編為此整理了下「益生菌」這種添加劑到底是什麼，企業添加益生菌的依據是什麼，以及大陸相關行業管理條例及國標里對此又是如何規定的呢？
益生菌是什麼？
據了解，益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植於人體腸道系統內，能產生健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。益生菌對寵物的健康作用，主要體現在預防或改善腹瀉、增強寵物身體免疫力、促進腸道消化系統健康、幫助吸收營養成分等作用，對寵物無害。
據業內人士介紹，添加「益生菌」的目的是為了增強寵物腸胃消化系統健康，提高寵物營養消化吸收能力。
關於益生菌，目前的寵物糧國標里對這三個字只字未提。據了解，目前的國標是於2014年9月3日發布，2015年3月8日實施的《全價寵物食品犬糧》和《全價寵物食品 貓糧》（註：由於怡親受檢的是犬糧，所以以下以犬糧為準）。
國標中對寵物糧的理化標準和衛生標準進行了分類。其中，菌落總數被列在衛生標準里，檢測項目包括氟、鎘、汞、鉛、總砷、黃曲黴毒素、細菌總數、沙門氏菌、微生物等。
據「科普中國」科學百科詞條對「菌落總數」的解釋是，這是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量的指標，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，一定程度上標誌著食品衛生質量的優劣。但菌落總數並不能區分其中細菌的種類，所以有時被稱為雜菌數，需氧菌數等。
但需要強調的是，菌落總數和致病菌有本質區別，菌落總數包括致病菌和有益菌，對人體有損害的主要是其中的致病菌，這些病菌會破壞腸道里正常的菌落環境，一部分可能在腸道被殺滅，一部分會留在身體里引起腹瀉、損傷肝臟等身體器官，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。
國標里雖沒有，在農業農村部頒發的行業規章里，卻有一些益生菌的標示。
在農業農村部發布的《飼料添加劑品種目錄（2013）》中，列舉了一系列微生物菌為可添加的飼料添加劑，適用範圍包括養殖動物、青貯飼料、牛飼料、肉雞、生產育肥豬和水產養殖動物等。而在其後發布的修訂列表中，又將凝結芽孢桿菌的適用範圍擴大至貓、犬。
「大動物其實和小動物是相通的，在過去長期的生產中，小動物的標準都比照大動物。目前，不管是上海消保協的檢測，還是市場上獨立第三方檢測，都沒有顯示我們有有害菌，我們的相關重金屬指標全部合格，對寵物的健康無害，證明怡親產品是安全的。」怡親相關負責人解釋。
益生菌是否應該被納入標準？
「益生菌的添加，其做到在許多品牌都在做，還都是中高端品牌在添加，因為這畢竟需要成本。」另一位寵物行業業內人士透露。
據了解，現在國內不少寵物食品廠家都推出了益生菌糧，打出差異化，強調能調理腸胃、改善腸道微生態環境、建立腸胃健康的微生物體系等。中國農業大學的專家教授也在多個場合分享益生菌與腸道微生物研究的專業知識，指出益生菌制品在食品、保健品和藥品中廣泛使用。而在寵物食品行業內，益生菌除了能從腸道免疫、腸道微生態環境等多方面建立犬只健康腸道外，它也有助於將寵物食品行業企業引入到一個更高的技術水平階段。
據全球市場分析機構Markets and Markets發布的數據顯示，2016-2021年，全球動物飼料益生菌市場預計達到47.1億美元，復合年增長率為7.7%。對促進動物健康與營養的飼料益生菌的需求促進了這一市場的增長。報告指出，益生菌板塊亞太地區最大，歐洲次之。
「可見，全球的動物飼料行業對益生菌都並不排斥。未來，我們不妨可以就國標進行討論，看如何能為益生菌乃至其它有益菌種拓展空間。畢竟寵物食品行業發展很快，我們可以討論下現在通行的標準是否還有充實和補充的空間。」上述寵物行業業內人士表示。
文：雕兄