專訪必博士：生骨肉，服務1%的極客寵主

導讀：在國內寵物主糧領域，超過9成的從業者是在做幹糧，僅有不到1成是在做鮮糧或者軟糧，其中就有為數不多的從業者進入「生骨肉」領域，其中必博士便是其中一家。日前，首次亮相京寵展的生骨肉主糧品牌「必博士」創始人耿志國接受了寵業家的獨家專訪。

生骨肉商業化的痛點

耿志國告訴寵業家：從生骨肉的字面理解來說，就是給寵物貓狗喂生肉，因為這更加符合貓狗的天性，屬於寵物主食中的更高端的品類。雖然生骨肉對於貓狗是最好的解決方案，但是能夠真正的商業化，需要我們解決好幾個問題：

1.確保產品無寄生蟲、無致病菌、微生物總量達到人類生食級；

2.科學配方、靠譜肉源；

3.冷加工、冷凍儲運；

4.寵主餵食前需要解凍處理，有足夠知識應對可能的換食反應，如嘔吐軟便；

5.區別於傳統分級經銷的新銷售模式。

據耿志國介紹，項目於2017年初創立，目前有4個合夥人，分別負責研發、食品加工、市場行銷以及BD。值得一提的是，澳洲知名獸醫Dr.Ian Billinghurst擔任首席科學家，他在《The BARF Diet》、《Give Your Dog A Bone》等專著中提出了一整套生骨肉飲食的系統化理論，早在1990年就在歐美巡回演講，從而被視為「世界生骨肉鼻祖」。

據悉，Dr.Ian Billinghurst將在2019年5月的東西部小動物臨床獸醫師大會做主題演講，並在現場發布《The BARF Diet》的中文版《生骨肉飲食指南》。

生骨肉的品質三大要素

人類食用級原料、全程冷加工冷殺菌、全價全營養

對於生骨肉而言，耿志國表示：「原料是我們項目成敗的關鍵，因為是生食、又有看得見的肉粒——所以我們對供應鏈的要求很高。目前的肉品供應商是美國獨資企業PMI和嘉吉，人類食用級的肉品雖然價格高，但品質高、也可追溯。」

耿志國為此介紹：「在加工環節，必須保證車間低溫、全程冷加工。原料決定了我們的初始菌量，環境溫度決定了微生物的整體水平，世界糧食組織建議的冷鮮肉加工車間溫度標準是低於10℃，國內做得好的工廠都會低於7℃，我們就在低於7℃的車間里做。最後還需要進行冷殺菌。」

因為作為主食使用，就必須保證產品符合一個寵物的所有營養需求這就要求全價。

耿志國指出：「生骨肉作為零食，倒不必刻意在意營養均衡；但要想作為主糧，就必須是全營養的。必博士雖然是商業品牌，但我們很高興看到寵主自制生骨肉，也願意為自制寵主提供必要的技術支持、如免費營養計算。」

正因為生骨肉很好、自制很麻煩、買商業產品很貴，必博士相信「選擇生骨肉的寵主，一定都是真愛」。耿志國表示，「為生骨肉買單的寵主就像科技圈的極客一樣……我們要珍惜呵護這批極致的養寵人群。通過我們的市場調研，預計生骨肉的市場份額只能占到寵物主食領域1%的市場份額。但我們相信在未的幾年時間內，隨著科學養寵的理念升級，餵食生骨肉會被更多的人所接受。」

必博士給出的解決方案

目前必博士的產品已經上線，目前有貓狗產品各有3款SKU，貓產品達到95%含肉量，狗產品達到75%含肉量。此外，還推出了一款益生菌的補充款產品，主要用於寵物換食生骨肉期間使用。

耿志國解釋，這里的所指「含肉量」是指原料肉占總重的比重，不是「去掉湯汁以後的固型物」。他還補充到，美國將肉品分級為人類食用級、飼料級，國內很多寵物食品宣稱添加「鮮肉」——然而這是什麼等級的「肉」、是人類食用級還是肉的下水副產品，並無明確闡述。

在產品定價上，耿志國表示「一分錢一分貨」，生骨肉肯定比市售幹糧都貴，但與一些高品質、高含肉量的進口品牌定價差不多。折算下來，對於中等體型的貓狗來說，貓平均成本約在35元/天，狗的成本約在75元/天，運動量大的會更高一些。

在銷售模式方面，必博士採取「線上線下合作代售，總倉統一發貨」的銷售模式。

耿志國解釋，傳統的分級代理，是因為幹糧具備儲藏屬性，可以一級級分銷下去；但是生骨肉目前還不能做到，我們採取的是從總倉直接髮貨到用戶手上，消費者的下單都是在線完成的。目前正開放接受分銷。

「商業上講求寬度，我們很注重合作夥伴，做到互利共贏。我們做生骨肉的，其實最大競爭對手不是商業化品牌，而是那些沒有安全保證的小作坊。我們十分擔心一個好品類，被非正規的從業者破壞了。」耿志國說道。

談及未來發展，耿志國表示：「希望2019年大家知道有一個叫必博士的品牌在做商業化生骨肉產品。今年的重點是市場教育，而且是偏向於專業人群的知識普及。此外，我們還將嘗試與更多KOL建立線上線下合作，讓更多人體驗到DIY生骨肉的主題活動。」