喝丟一隻鞋自提訂餐 安心外賣同步上線,多重安全防護,無憂開擼

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喝丟一只鞋自提訂餐 安心外賣同步上線,多重安全防護,無憂開擼

抗疫進行時,餐飲在行動!

危機永遠與機會結伴而行,

危機也會讓我們做一些

平常很難做出的決定。

也許……

一切都將從此而不同!

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看著圖片里的燒烤,吃客們饞、老板們急,但是疫情比天大,堂食不可以,至於燒烤外賣能行嗎?說實話誰心里都沒有底。

喝丟一只鞋執行總經理李小琳:

不開外賣就得歇業,可是燒烤店的外賣可不是那麼好做的,我們也沒有外賣經驗,都是難題。有難題就得解決,帶著大家嘗試著做

店內採取的防疫措施:

每天上午下午,喝丟一只鞋的老板李小琳都要跑兩趟,喝丟一只鞋在2月14日正式開通外賣之後這已經成為了他的日常工作。疫情期間衛生安全是天大的事,前台後廚的工作人員都佩戴口罩,定時量體溫,店內還專門為外賣小哥和自提外賣的顧客設立了休息區。

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從最初的一天十單,到現在每天將近一百單的數量,後廚恢復了以往的熱鬧,一排排的牛肉串、蜜汁梅肉在炭火上來回翻滾,油滋滋的透著那個香;辣椒麻椒帶著過癮的勁兒,讓雞爪子渾身沾滿了辣滋味,看著就流口水。

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作為一家連鎖店,喝丟一只鞋早早建立了中央廚房,十四個冷庫按照不同食材所需的溫度分開儲藏,所有食材統一採購,這次疫情來襲,對於把控食材品質有很大的幫助,但是好多平時熱賣的菜品咋都沒有呢?原來這是所有股東經過開會決定的結果,原材料品質不過關,寧可不上這種菜品,也不能讓顧客吃出問題。

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喝丟一只鞋執行總經理李小琳:

危機時刻更見擔當,有把握的堅決做、沒把握的堅決放棄。對品牌負責更是對「鞋粉兒」負責。

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燒烤做外賣,品質不能降

細節看成敗,做出了饞人的肉串和菜品,但是送到家可不能讓粉絲們失望,本來喝丟一只鞋很少做外賣,這次疫情期間,李小琳抓緊定制了專門的保溫袋、盒子、餐具,對於員工如何打包外賣都要親自培訓,而且這盒子都和一般的不一樣,毛肚鍋連湯帶水的必須要用這種嚴絲合縫的包裝盒,盡量杜絕撒漏的情況出現。用心烤好每一個串,細心包好每一份外賣,外賣竟然有店長的電話,為的就是防止意外情況發生。

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喝丟一只鞋執行總經理李小琳:

疫情期間趕制包裝盒等系列產品,難度有多大可想而知。還有服務人員的培訓都要從頭來,其實我們一直有開外賣的想法,也是這次疫情替我們下了一個決心。

自提外賣享受滿減優惠:

目前,喝丟一只鞋除了外賣平台可以訂餐,通過他們自己的會員系統訂餐自取享受滿減優惠,每50元減10元,多滿多減上不封頂。 輕輕動動手指,把烤串帶回家,喝著小酒擼起小串也能享受和堂食一樣的感覺。體貼的服務還有呢,外賣騎手或者您來自提,到了店里有獨立的休息區,還有免費的熱豆漿等著您呢。

外賣自帶小爐子:

這麼一大包的外賣,經過很長時間的顛簸,到了家中味道是不是依然那麼好,口感還能保持得住嗎?甭擔心了,瞧瞧人家還給串串配了迷你小爐子呢。

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喝丟一只鞋執行總經理李小琳

我理解的外賣不是騎手把餐送到顧客手中就完事大吉,商家必須把心操到位。回到家顧客怎麼辦?他能在家烤嗎?怎麼增加趣味?怎麼能讓顧客有驚喜?這些才是關鍵。

必點串品:蜜汁梅肉

雖說現在的菜品沒有那麼全,但是幾十款依然是難以取舍啊,到底哪款好吃?蜜汁梅肉串,一款真正被食客大佬們自己捧出來的硬菜,但凡吃了都說好,塊頭大、滋味足,關鍵能吃出如初戀般的甜蜜哦。肩胛骨的瘦肉,沒有一絲的白,都是精肉,醃足了味道,上火這麼一烤,蜂蜜的甜味完全融入其中,一把白芝麻最能襯托出豬肉的香味,趕緊擼起來吧。

必點菜品:有故事的雞手

辣炒雞爪一直在燒烤的江湖有一席之地,雞爪子內部融入了辣味,一口下去像點了一把火一樣,激情四射同時又綿軟悠長,這就是它的魅力所在吧。

必點菜品:毛肚鍋

讓人心心念念的菜品毛肚鍋肯定要算一個,麻辣鮮香的鹵汁,紅里面透著油亮,四川辣椒要的就是那股子辣滋,毛肚鍋里熬著,麻椒慢慢逼出了直達心頭的口感。和別家不同,鍋里不但有毛肚,蔬菜也是滿滿的,吃得滿頭大汗,也是樂此不疲哦。

喝丟一只鞋執行總經理李小琳:

疫情替喝丟一只鞋做了開外賣的決定,我們在危機之下將外賣服務做到位。也許,從此之後,大連人夏天進店擼串兒,冬天在家外賣擼串兒也說不定。別人如何我不知道,喝丟一只鞋要在每個冬季都將燒烤外賣頂起來!!

店名:喝丟一只鞋

三八廣場店:三八廣場朝陽街50號(花香維也納對面)

北京街店:西崗區北京街(北京街教堂對面)

電話:8665 6667

山東路店:甘井子區山東路120-5號(富強路公交站對面)

五彩城店:開發區五彩城H區3棟12—13號

(各大外賣平 台均可下單)

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