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海洋強國 看三沙衛視
三沙衛視節目信號現已覆蓋北京、上海、廣東、福建4省市
北京：歌華有線電視網路79頻道
上海：東方有線網路78頻道
廣東：廣東有線廣播電視網路62頻道（廣州市）、廣東省廣播電視網路59頻道（珠海市）、深圳天威視訊73頻道
福建：福建廣電網路58頻道（泉州市）、67頻道（福州市、漳州市、三明市）、68頻道（廈門市、寧德市、莆田市、龍巖市）、70頻道（南平市）
還記得廣東之行的粵式早茶嗎？精美的糕點可謂俘獲了每一位食客的身心。而在上海，人們往往以小籠包作為早點。本期《巡航祖宗海》從品嘗南翔小籠包開始，帶你繼續深入上海。
粵式早茶
VS.
南翔小籠包
南翔小籠包
南翔小籠包，它是原南翔鎮上糕團店老板黃明賢首創的，最開始叫南翔大肉饅頭。為了做出特色，黃明賢遍訪江南名點，在原來大肉饅頭的基礎上進行修改而成。它的美味可是有口皆碑，看當地人狼吞虎咽的樣子就知道了。
這麼美味的小籠包，製作時必須遵守「4+3」的一個原則。小籠包的「4+3」原則是什麼意思？
扣三絲
對於上海的美食來說，本幫菜才是重頭戲。它既包含淮揚菜的精細，又包含了徽菜的濃油赤醬，兼收並蓄，自成一體。
本幫菜中最經典的就是「老八樣」，而「老八樣」中有一道號稱「本幫菜中難度最高的美食」——扣三絲。它的難度體現在刀工，每樣食材要求切成直徑不到0.5毫米的細絲。
對於任何廚師來說，這個真是很大的一個挑戰！在本期節目中，就有兩位本幫菜廚師李巍、李悅向你展示他們嫻熟的刀工。
旗袍
最能突出女性魅力的服飾，非旗袍莫屬，它是女性穿在身上的語言，顯露出女性的高貴嫵媚亦或清雅婉約。
這不，主持人奧晨也抗拒不了旗袍的魅力，試穿了一下，整個人的優雅氣質呼之欲出。
旗袍作為上海海派文化當中一個非常重要的元素，歷經百年演變，裁法、結構、紋樣都受當下環境影響，比如說京派旗袍和海派旗袍。京派旗袍是傳統意義上的旗袍，而海派旗袍是一種揉合了西方文化在一起的旗袍。
具有西方元素的旗袍，這可是頭一次聽說。具有西方元素的旗袍是怎樣的？
百樂門
從上個世紀開始，繁華是上海的代名詞，而上海西區也被譽為「貴族區」 。這里擁有曾被喻為「遠東第一樂府」的百樂門。
百樂門是一個與「貴族區」相適應的娛樂場，里面最常見的活動就是交誼舞。據說國民革命軍將領張學良還有喜劇大師卓別林都曾光顧百樂門。
張學良
卓別林
一位軍隊將領，一位喜劇大師，毫不相乾的兩個人因為交誼舞不約而同地來到百樂門，他們和百樂門之間有怎樣的故事呢？今晚同奧晨一起走進上海，走進百樂門，去觸摸那些歷史故事的印記。
10月31日 22：40
三沙衛視 《巡航祖宗海》