國外廚師切火腿算什麼？謝霆鋒挑戰氣球上切土豆絲穿針就差蒙面了

國外廚師切火腿算什麼？謝霆鋒挑戰氣球上切土豆絲穿針就差蒙面了

看到《鋒味》第五季2018年的最後一期，小編又再次被這個話題吸引住了，那就是廚師的刀功問題，之前常常有國外的一些廚師顯擺自己的刀工，認為自己有多厲害，切的火腿薄如紙，因為二三十年的堅持，之後專門在大型酒宴上切火腿就是他最好的職業 ，並且一般的還請不到。其實可能是小編的眼光局限，總覺得在刀工這方面還是我們中國的廚師最厲害。

謝霆鋒不但是我們眼中的男神，是一個在音樂上面有極深造詣的歌手，是一個在演戲上面不要命的演員，同時還是一個優秀的廚子。這個世界大多數人都愛美食，認為只有吃才真正是人生的享受，要是連吃都不愛了，人生也就了無趣味了。但是很多人愛也只是愛卻不願意自己去做，而謝霆鋒卻是一個身體力行的人。

這一次，謝霆鋒帶著張一山來到了順德這個美食之鄉，就像謝霆鋒說的，全國能稱得上美食之鄉的只有三個，第一個是成都，第二個就是順德，當然還有第三個是澳門，哈哈，小編很有幸，三個地方占了兩，成都和順德的美食都感受過了，只是沒想到順德廚師這刀工還可以這麼厲害的。看來真的是太小看他們了，真正的高手著實是在民間啊。

我們都知道平時切菜的時候，都是在菜板上切的，有木制菜板和膠質菜板不管是哪種菜板，它們都有著兩個共同的特點，那就是第一表面平滑，第二切下面墊底是硬的，這樣子不管切絲還是切片，都只是把菜切斷了，但是菜板無傷，可是，在氣球上面切細絲你可有聽過，這次小編還真的是開了眼界了，雖然長期呆在順德卻真的是沒有見識過這樣的刀工。

這位大廚拿出這個東西來，對於張一山這樣的外行，簡直就沉得是神奇的事，廚房里還需要用這個？哈哈，一個氣球，一塊蒙面，氣球拿來做什麼的？做菜板用的，蒙面拿來做什麼的，遮面用的。在把整個臉部遮住的前提下，再在軟綿的氣球表面用刀切土豆細絲。

好吧，氣球邊上有三顆釘這只是為著固定氣球不動，因為這圓形的東西，沒有固住它的是沒法弄的，在上面切的同時，眼睛是不看的，完全就是靠手的感覺，最重要的是切出來的絲還不是像一般人切出來的是可粗可細，或者全部是粗一，關鍵的問題，人家這個絲是可以穿針的，那得有多細？

哈哈，雖然這個針不是很小吧，但是這個針真算不上粗吧，基本上算得上是正常的用針吧，這種狀態下切出來的土豆絲居然還可以穿針，著實是太厲害了，雖然賣油翁說過，但手熟爾，不過這個手熟得也著實太讓人佩服了。看看張一山那張著一臉驚詫嘴巴的樣子，哈哈，對於他這個從來沒下過廚的門外漢來說，這簡直就是神話好嗎？

下一步謝霆鋒挑戰，對於謝霆鋒來說，很多廚藝都難不倒他，不知道大家知道順德最出名的特產是什麼嗎？那就是炒牛奶，哈哈，只可惜電視里只讓我們看了一下怎麼炒卻沒告訴我們用什麼配料，可能這真正是秘方不得外傳。但是謝霆鋒都做得很好，因為那個是非常有難度的，可見謝霆鋒做菜真不是吹的，是紮紮實實的功底。

所以對於他來說，挑戰切土豆絲也真不是難事，他和師傅一樣，同樣可以在氣球的表面把土豆切成絲，唯一做不到的，就是無法像那位廚師一樣還能把臉蒙著，哈哈，不過這個對於張一山來說就真的是太有難度了，畢竟張一山是一個真正的廚藝門外汗啊，哈哈，只是謝霆鋒也太逗了，在張一山切的時候，花了一點小心思，在下面用刀把氣球弄破了，結果張一山還以為是自己切破的，哈哈，真的是把人的肚子都笑痛了。大家有興趣實驗一下自己在氣球上氣土豆絲嗎