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1997年總覺得沒過去多久，可那年出生的孩子都二十一歲了，真是時光易老啊。1997年的葛優出演了他演藝生涯中的最後一部電視連續劇，聯手陳道明，更有黃宗洛仲星火何賽飛張子健富大龍瞿穎等加盟，無一不是戲骨。這部叫《寇老西兒》的連續劇，古裝題材，雖是我們熟知的北宋年間的朝野故事，也是一部喜劇，和那幾年熱播的《鐵齒銅牙紀曉嵐》《宰相劉羅鍋》等劇是一個路數，被稱為古裝輕喜劇。
《寇老西兒》的主線是寇準奉皇命審理當時轟動朝野的「潘楊案」，其間發生的一系列故事。葛優飾演的寇準在本劇里不是傳統意義的剛正不阿，雖然也有百姓送了一件青天大老爺的袍子，但他實在和我們記憶中威嚴肅穆的官吏不能同日而語。
故事開始在山西霞姑縣，寇準是窮鄉僻壤的一介窮縣令，智慧過人，聰明絕頂，——是真的絕頂了，後來被皇上問及此事，他說是憂國憂民所致。在京城，他藏巧於拙，大智若愚，周旋在各方勢力中間，用插科打諢談笑間化解一道道難題。
葛優的表演天賦毋庸多說，很有喜感，但在當時《寇老西兒》播出之後反響並不好，葛優自己曾稱「演砸了」，我們今天來看，葛老師實在過謙，因為二十多年後的現在，我心目中的寇準就是葛老師演的那樣：瘦弱的身子穿著寬大的官服，彎著腰，蹙著眉，手里提著一葫蘆醋，時不時抿上一小口。可見他朔造的這個「寇老西兒」多麼地深入人心。
如果你看過葛優的《寇老西兒》，又看過劉燁主演的《血色浪漫》，你會發現，劉燁在《血色浪漫》里的表演風格和《寇老西兒》中葛優的表演風格如出一轍。劉燁飾演的鐘躍民之所以受到人們的歡迎，是因為他的自由灑脫，更因為他的俏皮幽默，他這種貧嘴逗樂和葛優飾演的寇準簡直不要太像。
陳道明飾演的八王趙德芳看似吊兒郎當，詼諧風趣，實則正氣凜然，高貴倜儻，心有所向。他喜歡捉弄小氣摳門的寇準，每次都沒能如意，卻樂此不疲。就像生活中的一對最佳損友，只要兩人聚在一起，隔著螢幕就能讓觀眾感受到無窮的趣味。這種趣味，看遍中國演藝圈的演員，再也找不出這樣的兩個演員。一個遍體市井味，一個渾身貴族氣息，卻沒有絲毫的不融洽，——葛優和陳道明，永遠不能復制的經典組合啊。《寇老西兒》之後，陳道明再一次在《少年包青天》中飾演趙德芳，而葛優再也沒有出演過電視作品。
富大龍，當今演藝圈不可多得的青年演技實力派代表人物，就是那個在《大秦帝國之縱橫》里霸氣威武運籌帷幄的秦惠文王，他在《寇老西兒》里是寇準的小跟班大管家寇安，比寇準還摳門，急起來結結巴巴說不上話，只會昂著頭幹眨巴眼睛噘著嘴。
張子健身上的喜劇天分，也只讓我們在這部戲里得以見識，那時候還沒有成為元芳，他還能放的開，不像後來的表演總是端著，他飾演的不著四六的荒唐太子最終成為了皇帝，當然也是昏君，但這個昏君卻讓我們一點都恨不起來。
黃宗洛老爺子飾演的大內總管李公公，老爺子的表演自然樸素，不著痕跡，說話尖聲尖語，每一出場都是一個笑話，他的幾段宣讀聖旨的戲是學習表演不可多得的好教材；瞿穎，已經有好多年沒有在螢幕上見到了，可能很多年輕的觀眾就不認識，她飾演天波楊府的燒火丫頭楊排風，善良，衝動，非常可愛；還有曹力飾演的反派王強，圓圓的臉上一個大黑痦子，喉嚨總是不可控的發出怪異的聲音，這是個愛好表演的反面人物，沒事喜歡把自己關在房間里模仿八王和寇準對話，一人分飾兩角，惟妙惟肖。
那年的何賽飛絕對《寇老西兒》里的顏值擔當。
不能否認那時的拍攝條件很有限，有些場景相比現在宮廷戲的雍容華麗，要顯得粗糙簡陋，但是架不住演員演技高超劇本精彩有趣。時隔多年，愈發顯得老酒彌香，不可多得，沒有看過的觀眾可以找來看看，即便看過的觀眾重溫一遍會有更深的認識。