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文|周煜媛
11月4日中午12:00，由興格傳媒、優酷土豆、口碑app共同打造的《完美的餐廳》，正式在優酷土豆平台上線播出。作為一檔實境經營真人秀，《完美的餐廳》的節目路數和樣態卻較之以往有很大的不同，呈現出更多元、更新鮮的看點。
從播出的首期節目來看，在風景優美的烏鎮烏村里，八位青春偶像分別掌管的「桃園」和「米倉」兩家餐廳，親自下廚做菜、招徠顧客，展開創業之旅。
也許在很多觀眾的印象里，這類經營類的真人秀節目往往沒有很大的新意、甚至套路化，但實際上，《完美的餐廳》特質性明顯，憑借獨到的設計和用意做到了節目在內容、模式和內涵上的疊加式創新和多重升級，並且在製作上也體現出很高的水準和成熟度。
具體而言，年輕藝人的嘉賓選擇、男女生陣營對壘的規則、「經營+合宿」的全記錄 、「偶像+美食」的題材類型等這些方面使得《完美的餐廳》面貌全新，與其他節目形成差異化，呈現出鮮明的自身特色和價值定位。
男女生比拼的規則，碰撞出奇妙的「化學反應」
沒有復制現下既有的節目模式套路，《完美的餐廳》首次採用男女藝人分為兩大陣營「對戰」的形式進行。陳立農、黃明昊、王子異、尤長靖、薛凱琪、王菊、李子璇、陳意涵Estelle8位藝人，男女分隊經營餐廳，並且會開展各種各樣的經營比拼，同時也會有許多妙趣橫生的合作。
應當說，這種以男女生競賽規則為敘事線索的節目模式在目前的真人秀中尚屬首次，看似是不經意之舉，實際體現出很強的創新性，也在很大程度上決定了節目別具一格的觀感。
一方面，男女生兩隊因性別不同在經營表現上也會存在較大差異，而這樣一來，觀眾或許就可以根據自己的性格特點和處事方法做到更好的帶入感，跟隨嘉賓們一起進入創業的情境。
另一方面，競賽的規則設置，可以更好地激發男女生各自的優勢特長，展現激烈的敘事節奏，同時，面對經營問題時，隊友間的想法碰撞也就更為密集，這些都將在無形中增強節目的趣味性和看點。
另外，雖然男女生負責各自的任務，但由於性別、性格和態度上的差異，經營的方式和效果也會出現不同，比如，女生用「舞蹈攬客」的方式，男生則用菜品打折的方式招徠顧客。
而在這個過程中，「偷師學藝」的趣味細節也會穿插出現。第一期節目中，在女生的「米倉餐廳」迎來四五桌客人後，男生的「桃園餐廳」還沒有收到開張第一單，在這種明顯落後的態勢下，陳立農、尤長靖兩人就潛到女生那邊查看情況，偷偷學習對方的經營技巧，妙趣橫生。
而在後續的節目中，兩家餐廳的競爭局面勢必會升級，各自的優勢特色將會逐漸放大、顯現，但同時，雙方還會展開深度的合作與交流，競爭中又合作的關係無疑也會讓彼此間碰撞出很多奇妙的「化學反應」。
從表面上看，《完美的餐廳》在節目內容沒有跳脫開餐廳經營的范疇，但實際上則做到了對這一題材的深度開發和操作空間延展。
除了比拼、偶像等全新因素的加入，節目實質上是構建了一個年輕人社交和溝通的生活場景，營造特殊的集體生活環境來見證和幫助個體在情感和處理問題能力上的成長，在這一過程中，關於成長、生活的態度和理念的傳遞則讓節目有了更深的底蘊。
特定的情境空間，激發經營路上的溫暖和共鳴
節目雖然設定男女生分組競賽的規則，但是也採取「合宿」的方式，讓嘉賓們在門店打烊後回到同一休息地點。因此，除了白天的經營比拼較量，打烊後的集體生活也頗具看點，可以想像，這種「亦敵亦友」的關係將為節目增添許多趣味。
第一期節目中，男女生在完成第一天經營上的小試身手之後，晚上面臨與「競爭對手」作室友的相處問題。剛見面，男生們會主動幫助女生搬箱子，然後大家自我介紹、互相認識了解，態度誠摯自然，但也不忘在言語上較勁，充滿插科打諢的幽默。
還可以看到，男女生兩個隊伍相互之間並不熟悉甚至比較陌生，而借助「合宿」這個特定的情境空間，男女生增加在競賽之餘交流的機會。這樣一來，嘉賓們可以更多地了解別人尤其是不同性別夥伴的性格特點、處事態度，學習對方身上的優點特長，從而做到共同的成長進步。同時，相信隨著相處程度的加深，人與人之間會越來越默契，傳遞出打動人心的溫情。
其實，這也恰恰還原了很多年輕人之間相處的真實狀態，也讓節目中嘉賓們在未來形成的相處模式增加了很多生活的觸感，進而能給觀眾帶來一些更切身的思考和啟發。
往更深一層看，「經營+合宿」的過程也喻指也年輕人在事業和生活上成長的過程。成員們精心設計菜品、做好客戶服務，以獲得良好的餐廳經營效果，體現的是人們在工作中應有的積極態度和向上追求，與同齡人的日常接觸則代表了生活中與大量的人交往的行為以及可能的姿態。
而節目這種全記錄的方式不僅見證了八位青春偶像的轉變、成長過程，也對社會中的年輕群體形成了深度關照。通過展現嘉賓們具體的行為、情緒，節目可以與時代年輕人達成真實的情感共鳴，解除他們一定的心理困惑，在他們走向成熟的路上起到正面啟發、引導的作用。
「偶像+美食」的題材類型，助推藝人與節目雙向養成
陳立農、黃明昊、王菊、李子璇等國內受到眾多關注的偶像，作為成員參與到《完美餐廳》，一來與節目的氣質風格和定位訴求非常契合，二來本身也會為節目帶來了流量基礎，聚攏到很大一批年輕用戶。
而反過來，偶像藝人們真實的性格、形象也借由節目得到立體和豐富的展示。除了舞台上的一面，粉絲和更多觀眾也會看到他們生活中的狀態，從而更加深入地認識了解他們。偶像們能得到更多人喜愛的同時，也可以進一步發揮出自身承載的偶像價值。
因此，節目本身就帶上了一種雙向養成的屬性，偶像養成著節目，反過來節目也對偶像們的養成起到了關鍵的作用，在這個過程中，節目和偶像相互促成、做到共同的成長，這也是《完美的餐廳》在節目模式上的一大亮點。
再加上，通過競賽式美食經營的這種有意思的方式，節目也將積極健康的青年文化不斷傳遞給觀眾，讓大家認識到偶像不再是高高在上的符號，而是陪伴在身邊的、有著積極、努力的生活態度和奮鬥精神的普通人，他們才應該成為偶像的典範。
除此之外，《完美的餐廳》以明星創業為藍本，也映射出當前互聯網時代下的創新創業潮，具有強烈而鮮活的時代氣息。藝人們褪去光環，深入生活，親身體驗創業的艱辛和不易，在一定程度上刻畫出新時代中國青年頑強拼搏、努力奮鬥的形象，也展示出了中國當代青年創業者應有的活力、朝氣以及奮鬥的勵志面貌和正能量精神。
接下來，結合創新模式、優質藝人和現實理念的《完美的餐廳》，是否還將上演一系列精彩的故事、呈現意外的驚喜？我們拭目以待。
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