童年愛吃的酒心巧克力，里面用的酒如此講究，吃了這麼多年才知道

巧克力是很多人最愛的甜食，而且現在超市里有各種各樣的巧克力，不僅好吃還非常好看，所以有時候去買巧克力還會挑花眼呢！不過，對於80後和90後來說，童年最愛吃的巧克力就是酒心巧克力了。酒心巧克力咬開之後里邊有一種液體，雖然說有一點酒精的味道，但是卻要比酒精香甜很多，所以很多人都無法判斷酒心巧克力里邊的液體到底是不是真的酒，那今天我們就聊聊真相。

其實酒心巧克力里邊的液體就是真的酒，小梅也是吃了這麼多年到現在才知道，而且酒心巧克力里邊的酒並不是隨隨便便拿一種酒填充進去的，而且非常講究的。當然，酒心巧克力里邊的酒也不是固定的，有3種酒是酒心巧克力里邊常用的酒。

第一種，蒸餾酒。蒸餾酒算是烈性酒了，而酒精巧克力是甜食，那為什麼要在酒精巧克力里邊添加這麼烈的酒呢？其實是為了延長巧克力的保質期和豐富口感。度數高的酒有利於延長保質期，而且因為度數高，所以味道比較濃鬱，不至於讓巧克力的味道完全掩蓋酒精的味道，所以口感就會更好一點。

第二種，利口酒。這種酒是以蒸餾酒為基礎的，但是在蒸餾酒的基礎上添加了各種調香物質，跟用來製作雞尾酒的酒是一樣的，所以味道是非常不錯的，而且色彩斑斕，用來製作酒心巧克力也是再好不過了。

第三種，釀造酒。釀造酒是用糧食或者是水果為原料製作出來的酒，度數也比較低，對於質量比較好的酒心巧克力來說，釀造酒是首選，這種酒和巧克力的味道是相輔相成的，而且酒精濃度不高。

現在大家知道酒心巧克力里邊添加的是真正的酒了吧？小梅也是現在才知道，可惜有人卻不懂，隨時隨地想吃就吃。雖然說酒心巧克力的酒精濃度在大多數人可以接受的範圍內，但是對於開車的人來說，在開車之前還是不能吃這種巧克力的，所以大家下次吃酒心巧克力的時候一定要注意了。