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1989年，陳法蓉參加香港小姐競選獲得冠軍，她是第一位具有大學學歷的選美得主，還被評為「最有都市氣質的港姐」。隨後，她在張學友的一首歌曲MTV中擔任女主角，開始了她的演藝之路。
陳法蓉很幸運，剛出道時，就和香港幾位大牌重量級的男演員合作。1990年，與劉青雲，黎明，黎耀祥合作參演電視劇《人在邊緣》；同年，與周星馳、劉德華合作電影《賭俠》。一代港姐如今卻成了黃金剩女，誰都不敢相信，但這是陳法蓉目前的狀況。她還一再強調自己不排斥另一半賺錢比自己少，可是就是沒遇到心儀男人。
陳法蓉曾跟富豪「油王」朱明談戀愛，被這位天天吹噓自己億萬身價的富豪迷昏了頭腦。陳法蓉曾經一度將自己完全將交給他，就連終身大事都由他安排，殊不知他早已經破產，已經欠債數億，這段感情本來就是一個騙局。朱明改名換姓到處行騙，陳法蓉也成為了被害者之一。
經歷過這段讓人悲傷的感情，陳法蓉一度不再相信愛情。
目前已經50歲的陳法蓉仍然孑然一身，她把自己更多的精力放在自己的家人身上，樂於陪著自己81歲的老父親四處遊玩，或許陪伴家人是她現在最大的快樂。
不過無論如何還是希望她能早日找到屬於自己的真命天子，畢竟這是每個女人的終身願望。