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今天是「健康素食日」。
不得不說，素食主義在這幾年來上升趨勢非常強，社會上呼籲大家吃素的呼聲也越來越高，據統計，在2017年，英國市面上素食食品的需求增長了足足987%！
在國外，很多美容和健康崇尚者會從內部來化解身心的各種毛病，試圖從飲食和鍛煉兩方面努力，試圖徹底解決自己的問題。而說到飲食，不得不說的一種飲食習慣就是——吃素。
然而，素食真的有大家宣傳的那麼好麼？
在這兩天，一個芬蘭知名素食博主和作家Virpi Mikkonen，就揭露了自己堅持十多年純素食主義後身體遭受的重創…
今年39歲的Mikkonen已經出版了4本素食主義相關的美食食譜，還是芬蘭國內最早和最受歡迎的美食博主之一。
在英國她也得到了很多人的追捧，從編輯到獨立博主，從美食作家到獨立企業家，從經歷上來說她也是妥妥的勵志故事了。
目前坐擁ins上16萬多的粉絲，而且還被ins官方評選為最值得關注博主之一，總之她的事業和生活無一不圍繞著「素食」這個話題。
而回顧她的素食信仰起源，Mikkonen在90年代那個素食主義還很不普遍的時候就已經萌發了吃素的念頭，14歲的時候因為看了牧場殘忍屠殺牲畜的短片，她開始對吃肉打心底開始排斥。不過她媽媽擔心正在長身體的她會營養不良，所以還是堅持讓她的飲食包含肉類。
等到22歲的時候，她終於可以實施自己的純素食計劃了，她非常開心地實驗起來。就算在那會，素食也是比較少有人知道並且會選擇行動的，這也讓Mikkonen贏得了作為國內第一批素食主義的先機，為她的事業打下了基礎。
Mikkonen覺得吃素對環境和自己的身體來說都是一個很好的幫助，尤其是在她發現自己的一些皮膚問題和身體機能在吃素以後都得到了改善之後，她更相信吃素的神奇之處了。
她信奉著「清潔飲食法(cleaning eating)」，這意味著自然的，真材實料的，未加工的，和如今我們常見的方便食物，多油多鹽多糖的零食，便宜，甜膩的飲料，不人性的屠宰場來的肉相反。
通常情況下，她的早餐由冷榨芹菜，黃瓜，茴香，歐芹汁組成；午餐是一碗菠菜葉、西洋菜、黃瓜、茴香和鷹嘴豆沙拉，上面撒上一把葵花籽，南瓜子和芝麻。
她堅持在吃素的生活中繼續過了15年，除了在她31歲時因為懷孕而吃肉一段時間以外，其它時候她都是一個非常嚴格的素食主義者，任何奶制品和雞蛋都從來不會納入她的考慮。
然而，就在她為自己的素食生活覺得自豪的時候，從去年2月開始，她開始覺得自己的身體有諸多不適。
她的臉上出了疹子，得了流感很久都不會痊愈，指甲也特別容易斷，心情低沉，頭痛，頭暈，心跳不規律，「我感覺我完全沒能量了，我的身體內部空空如也」，最要命的是她的月經居然再也不來了！
這讓一直崇尚健康的Mikkonen嚇壞了——自己一直在吃最健康的食物，無麩無谷物無奶制品，不吃肉，堅持鍛煉，在踐行最健康的生活方式，怎麼會搞成絕經呢？更重要的是，她的事業就完全圍繞著鼓勵他人也加入吃素陣營呀！
不得已她趕緊去醫院做了檢查，血液檢查結果顯示她的促進卵泡生成的荷爾蒙水平非常高，導致年僅38歲的她提前進入了更年期。
「這是一件很嚴重的事情，我的生殖能力沒有了，」她含著眼淚說，「你覺得你還很年輕，然而突然之間醫生就告訴你進入更年期了」。醫生建議她立即做一個激素療法，但是Mikkonen堅定地拒絕了，她媽媽46歲的時候就做過一模一樣的激素療法，結果導致體內雌激素過高，15年前患上了乳腺癌。雖然後來幸運地被治好了，但是Mikkonen決定再也不相信這個有恐怖副作用的方法了。
她還是想像自己推崇的健康生活方式一樣，尋找一種通過調節飲食和生活就能過改善病情的辦法，於是，兜兜轉轉她找到了大陸舉世聞名的傳統中醫….
沒錯，坐標寒冷遙遠的北歐，Mikkonen千里迢迢抱著滿心期待趕來這個神秘的東方國家，虔誠地接受了老中醫的望聞問切，最後老中醫篤定地告訴Mikkonen，「你這是陰虛(yin deficiency)」。
根據老中醫的說法，北歐本來就是極寒之地，Mikkonen日日吃沙拉，喝果汁，奶昔，不吃熱食，體內的寒氣就更重了；再加上她不吃肉，身體無法攝入足夠的營養。
老中醫方法一開，「你得吃熟食，溫暖的和土里面長出來的食物」，既震驚又深信飲食療法的Mikkonen回家後就開始執行了老中醫的「藥方」，中午吃肉，晚上喝湯，配合其它大幅度的飲食改變。
結果，「太令人吃驚了，我感到充滿了能量，充滿動力，我睡得更好了，身體的疼痛也消失了」，最重要的是，大姨媽又光顧了。感覺一切回到了正軌。
實際上，純素飲食很多時候都沒法保證足夠蛋白質的攝入，而缺乏蛋白質的後果是災難性的，營養不良，免疫系統崩潰，內臟器官受損…
除此之外素食飲食也在OMEGA-3和肌酸等不可或缺的身體原料供應上遠遠不足，才有了Mikkonen上述的各種症狀。
現在Mikkonen開始對自己多年的純素食飲食進行了改善，她依然不喝牛奶，但是她會吃雞蛋和黃油，雖然以前她把雞蛋形容為「雞的流產」，現在為了自己的健康問題打臉也不得不打了。
雖然遭遇了自己作為素食主義的滑鐵盧，但是她辯護道很有可能是自己高強度的生活方式導致了素食主義不適合自己，她說如果自己在一個悠閒的地方過著沒有壓力的生活，也許純素食對於自己就完全沒有問題。
她放棄素食之後，目前需要面臨的第一大問題就是那些狂熱的素食主義粉絲。
自己的偶像說叛變就叛變了，多年來自己信奉的權威說坍塌就坍塌了，那些美美的照片，精美製作的書籍，和網站上那些素食雞湯，一瞬間全變成了一個巨大的謊言，更關鍵的是粉絲們可是掏錢了的，這不就是騙子的行徑嗎？
Mikkonen也表示自己在坦白之前花了很久的時間穩定情緒，準備面對這些憤怒的粉絲，要知道，在她之前，那些從純素食主義陣營倒戈的博主可是引來一陣排山倒海的粉絲diss啊。
這其實和今年大規模爆發的「素食主義」光環坍塌有關，陸陸續續都有這樣的素食「名人」後來出於健康考慮拋棄了曾經自己引以為傲的素食主義。
比如擁有250萬油管粉絲和130萬ins粉絲的西班牙美眉Yovana Mendoza曾經就是一個嚴格意義上的素食主義者。
小麥色的皮膚，陽光自信的笑容，健康的身形，和隨時隨地對純素食的推崇，讓人真的願意相信這一切都是拜吃素所賜。
今年3月，她專門飛到巴厘島這個「建立在植物之上的天堂」，她夢想清單上的素食之地，然而，她的事業也在此遭遇了重創。
有一天，在她吃午餐的時候，鄰座有人拍視頻拍到了她，而在她面前盤子里的是一條魚！當時的Mendoza表現十分慌亂！
在視頻在網上流傳後，可想而知她百萬粉絲的吃驚程度！
事後這個28歲的美眉趕緊發視頻解釋，說自己在醫生的建議下已經吃了大概2個月的蛋和魚了。事實上她在長年吃素之後身體出了毛病，大姨媽不來了，貧血，還有嚴重的甲狀腺疾病和潛在的營養不良！
這個視頻一發出來粉絲更加怒了——素食的弊端你自己都知道了還在鼓吹它的好？你吃素身體都吃出毛病了還讓我們跟你一起吃？真是一點都不負責任！但是在視頻里她表示絕對信任素食主義的好處，等調養好了還是會堅持吃素。
這？？感覺美眉有點冥頑不靈呀…
其他素食博主也趕緊站出來批判她的表里不一和不負責，《華盛頓郵報》報導她收到了幾千條粉絲憤怒的評論，有些直接罵她「騙子」。
今年一月，一個叫Bonny Rebecca的油管主發布了一個視頻解釋她因為消化問題決定不再遵循100%純素食的飲食了。
在三月，經營著素食食譜網站「極簡主義烘焙者」的Dana Shultz向她150萬名粉絲坦白事實上她並不是一個素食者。
「我的消化系統出了故障，掉發也很嚴重，目前對我來說100%純素並不適宜，對此我也接受」。也是在今年，有76萬訂閱者的油管頻道主Asyse Brautigam宣布自己已經由於健康問題不再是一個素食主義者了。
另一個有接近5萬粉絲的油管主Kasumi Kriss表示她在吃了四年素之後還是決定開始吃肉了，她還po出一張自己吃肉前後的對比照。
「皮膚變好了，臉沒那麼腫了，但是最棒的一點是，我再也沒有快被餓死的感覺了。」
「我覺得我鐵定是飲食失調了，我不斷產生錯覺，一直有種不安全感，我在掉頭髮，我的胸和肌肉都變小了，我的愛好和理性全都沒有了，我失去了自我。」
油管上人稱「素食王子」的Tim Shieff，今年也表示他拋棄了讓他生病的全素飲食，這位31歲的倫敦小哥說他在吃素期間遭遇了關節問題，周期性疲勞，和輕微的抑鬱，「我的全身感覺像要垮掉了」。
神奇的是在吃肉之後他馬上就覺得好多了！
「我被震驚了，我的抑鬱改善了，關節感覺好轉了，身體又重新有了能量」。
而最早的素食主義者崩塌事件可以追溯到2014年，擁有30萬粉絲的「金髮素食者」Jordan Younger坦言，她在長年吃素後近期發生了飲食失調，所以正在改變飲食習慣。
結果她的網站瞬間就被大批憤怒湧入的粉絲搞癱瘓了，後來她還收到了黑粉的死亡威脅！
現在她從「金髮素食者」改名變成了「金髮平衡飲食者」……
素食主義並不是健康的代名詞，平衡飲食才是通往健康的正確法則。真相往往和表面的光鮮亮麗相反，任何事情都要適合自己才好。
Reference:
https://www.dailymail.co.uk/femail/article-7072647/VIRPI-MIKKONEN-admits-vegan-diet-ruined-health-brought-early-menopause.html
https://www.instagram.com/vanelja/
http://vanelja.com/
https://vegannews.co/youtuber-raw-alignment-confirms-shes-not-vegan-anymore/
https://www.buzzfeednews.com/article/tanyachen/famous-vegan-youtuber-rawvana-speaking-out-defending-herself
| 本文由@帶你遊遍英國 授權轉載
| 原文標題《那些吃素食的網紅，有的倒下了，有的人設崩了…》
>完全吃素的網紅，人設崩塌了
