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河豚魚,寧波,加工,經營,企業,市場,餐飲,河豚21610044643今日頭條/enpproperty–>url:http://m.gmw.cn/2019-05/24/content_1300397903.htm,id:1300397903
河豚魚雖含有劇毒，卻因為肉質鮮美一直被吃貨們視為「舌尖上的驚險美味」，而每年因為吃河豚魚而中毒身亡的事例也不在少數。寧波市面上的河豚魚經營單位是否規範，安全有否保障？
5月22日至23日，寧波市市場監管局在主城區啟動「清螺禁魚」突擊檢查行動，重點檢查餐飲單位是否存在違法違規經營河豚魚和織紋螺等有毒有害食品行為。
檢查人員分兩組對主城區驚駕路、科技路、舟宿夜江、和豐創意廣場、芝士公園、白沙碼頭海鮮廣場等重點區域的12家餐飲單位進行突擊檢查。
從檢查情況看，9家餐飲單位未發現存在違法違規經營河豚魚和織紋螺等有毒有害食品行為，另有3家存在經營河豚魚的情況，包括舟宿夜江的寧波唐軒餐飲管理有限公司、芝士公園的寧波豚門餐飲管理有限公司和和豐創意廣場的寧波今井餐飲有限公司。
經核實，「唐軒」和「今井」兩家單位經營的河豚魚為從符合資質的養殖場採購，經過加工企業處理的半成品，符合相關規定。而在「豚門」的加工場所內發現了60餘條活體河豚魚，並在冷凍冰箱內發現有超過保質期的河豚魚半成品7條，涉嫌違法。
據了解，根據國家相關規定，養殖的河豚應當經具備條件的農產品加工企業加工後方可銷售，也就是說，生鮮河豚不能直接進入消費者手中，必須經由加工企業進行加工。由於河豚產品可能含有毒性的特殊原因，為了保障消費者的食用安全，要對加工企業實施備案制度，其考核備案的條件十分嚴格。因此，不是任何一家企業都可以養殖河豚、加工河豚的。
同時，國家規定禁止經營養殖河豚活魚和未經加工的河豚整魚，禁止加工經營所有品種的野生河豚。對銷售野生河豚魚的企業和個人，將嚴格依照《食品安全法》規定予以處罰。
為此，檢查人員依法對相關河豚魚等食品原料採取了強制措施，目前此案正在進一步調查之中。
在突擊檢查中，檢查人員還對餐飲單位有無在禁漁期經營非法漁獲物情況進行了檢查，發現有3家餐飲單位存在經營的水產品索證索票台帳記錄不全的情況，當場責令立即改正並作出了警告的行政處罰。同時對唐軒餐飲管理公司後廚存在衛生環境狀況較差的情況也進行了督促整改。
在市級機關行動的同時，鎮海區市場監管局也啟動了「清螺禁魚」行動，在莊市街道自家海鮮飯店查獲疑似河豚魚8條，無任何票據，已送相關部門鑒定，同時從莊市街道鮮得來飯店查獲疑似織紋螺5.5公斤，已採取強制措施，並跟進調查處置。
市場監管部門提示，不要食用有毒有害的河豚魚和織紋螺，如有食用養殖河豚魚需求，一定要選擇有資質，來源合法，經過專業加工企業處理過的產品。如市場上存在違法經營河豚魚和織紋螺等有毒有害食品行為的，歡迎市民通過12345、12315舉報投訴電話，向市場監管部門舉報。
中國寧波網 記者 劉挺 張燕
通訊員 李崢瑩
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來源： 中國寧波網
