大葉邀藍帶主廚分享法國經驗　鼓勵學弟妹追逐夢想

2022-04-27 238 Views

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大葉大學邀請優秀校友、芭比松法式烘焙＆料理負責人陳群凡，以「藍帶主廚的私房菜」為題，與學弟妹分享他的生命歷程與法國經驗。陳群凡表示，當初選擇到法國藍帶學習，除了興趣，更大的成分是衝動，到了法國，他發現了自己對料理的熱情，熱情加上毅力，一步一步實現夢想。2020年年底開設的芭比松法式烘焙＆料理，打造南法鄉村莊園風格的場域，提供分享式的法式料理，在台灣也能感受到法國的用餐氛圍。

陳群凡指出，他高職念機械加工科，大學就讀人資系，因為家裡從事光電產業，研究所他選擇了光電所，2010年飛往法國巴黎藍帶廚藝學校學習料理，他的學歷彼此看似不相關，但他認為接觸不同領域的過程，有助於探索興趣，確立目標。他同時鼓勵懷抱創業夢的學弟妹，多走走多看看，結合所學，準備好了再創業。