台中優質水蜜桃評鑑　東勢農友林金全奪冠

梨山地區水蜜桃香氣濃郁口感柔嫩細緻

台中市政府農業局推廣台中市優質農特產品，提升水蜜桃栽培技術及果品品質，輔導和平區農會28日於和平區農會農特產品展售中心舉辦「111年度台中市優質水蜜桃果品評鑑」，共65組農友報名參賽，經評審仔細品嘗評分後，由東勢區林金全勇奪冠軍，成為今年度的水蜜桃達人、第2名為大里區楊進福及和平區汪煥洲、第3名分別為和平區陳世偉、賴福寬及黃榮信。

台中優質水蜜桃評鑑

農業局說明，這次評鑑邀請農委會農糧署、台中區農業改良場、農業試驗所及國立中興大學等農業學術研究機構等代表擔任評審委員，依據水蜜桃外觀果形、重量、質地風味及糖度等項目評分，第1名獎金1萬5,000元、第2名獎金1萬元、第3名獎金5,000元。

台中優質水蜜桃評鑑揭曉農友林金全奪冠

農業局表示，台灣的高海拔水蜜桃是從日本引進，目前常見的品種有白鳳、大久保、上海蜜、中津白桃和瀨戶內白桃等。高海拔水蜜桃最早在梨山栽種，後來再引種至拉拉山，因兩地存在氣候差異，梨山地區水蜜桃產期較拉拉山稍晚，另外，梨山海拔約在1,800至2,000公尺，除地勢較高外，又在德基水庫附近，屬河谷地形氣候，早晚溫差10度以上，有利於水蜜桃累積糖分，生產的水蜜桃品質優良且甜度高，汁多肉細果粒大、飽滿、色澤紅潤，口感軟而細緻，具特殊的水蜜桃濃香。

梨山水蜜桃香氣濃郁口感柔嫩細緻

農業局指出，台中市梨山地區為全台灣最大的水蜜桃產區，栽培面積計452公頃，年產量約2,717公噸，產期約在每年7月中旬至7月底。梨山地區水蜜桃不只香氣濃郁、口感柔嫩且細緻，同時還具豐富的維生素A、維生素C、維生素B、膳食纖維及鎂、鉀、鐵等礦物質，深受民眾喜愛，期望透過舉辦果品評鑑向社會大眾推薦優質果品。另7月正值梨山地區水蜜桃盛產期，是最佳的品嘗時機，歡迎市民電話訂購，訂購專線：和平區農會04-25941546。

今日農業局主任秘書陳柏宏、科長林春良、和平區代表會主席陳志勇、和平區公所課長吳以山、東勢區農會總幹事田士欣、霧峰區農會秘書詹志雲、大里區農會主任張建智、和平區農會理事長楊淑青、常務監事張欽兆、總幹事李順冬及秘書蕭金木帶領農會團隊共襄盛舉。

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本文來源：台灣好新聞