桃市府推動「揭露餐飲食材產地溯源方案」　提升消費者食安信心

2022-08-17 136 Views

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衛生局長進行說明。

桃園市長鄭文燦17日上午主持市政會議，聽取衛生局「揭露餐飲食材產地溯源方案」專題報告後表示，市府啟動跨年度的「揭露餐飲食材產地溯源方案」，分作3階段辦理，包括：第1階段「全面標示輔導」，教導業者取得來源證明，正確標示食材產地；第2階段「建立溯源示範區」，選定夜市攤商試辦計畫；第3階段「全面揭露」，結合數位管理建構「桃食安心資訊平台」。鄭市長指出，今（111）年衛生局已完成建構較中央系統更臻完善的「桃食安心資訊平台」（網址：https://food-safety.tycg.gov.tw/），截至6月底，平台登錄品牌總數達1,368家、登錄食材數達40,608項、平台瀏覽數達209,937人次，且有1,140家業者的食材資料持續登錄中，政策推行有很好的效果，讓食材來源更為透明化。

鄭文燦說明，根據衛生局問卷調查結果顯示，超過9成消費者及業者認同市府推行揭露食材產地溯源政策，且認為可提升消費者的食安信心。因此，市府今年續推「揭露食材產地溯源與行銷計畫」，規劃前往復興區角板山商圈、中壢火車站前商圈等處，實地輔導500家業者。同時，10月1日至4日將舉辦以溯源為主題的「食安嘉年華」，希望藉此加強宣導溯源觀念，提升本市食安文化。鄭市長也談到，食材溯源是桃園的重要政策，提升食安檢驗室等級亦將成為市府未來政策規劃的重要方向。

衛生局長王文彥表示，有鑑於國際上非洲豬瘟疫情，以及去（110）年中央開放含容許量萊克多巴胺豬肉進口，且同步公告豬肉標示新規定後，民眾對相關肉品仍多有疑慮，因此，衛生局推出揭露餐飲食材產地溯源方案，並與農業局、教育局通力合作，多管齊下執行產地溯源政策，希望也可以掌握契機、行銷國產食材、促進產業升級。

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