北斗鎮農會「留住青春的滋味、有米真好」　割稻飯讓人回味

2022-08-21 117 Views

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北斗農會辦行銷米食，割稻飯讓人回味。圖／記者鄧富珍攝

彰化縣北斗鎮農會20日上午舉辦「留住青春的滋味、有米真好」彰化優鮮農特產品、優良禽畜肉品推廣行銷活動，除有精彩表演節目、農特產品展售、小品盆栽DIY之外，現場也準備令人垂涎的米食禽肉產品讓大家品嘗分享。

縣長王惠美今日扛著扁擔與割稻飯擔進場，讓她就想起小時候沒有機械代勞，割稻都得仰賴親戚朋友互相幫忙，早期農村社會割稻收成時，都以人工彎腰割稻、收集結滿稻穗的稻桿、再用稻穀脫殼機，大家互相協助幫忙，因為人工割稻很耗費體力，需要補充很多熱量，所以，早期人工割稻時，一天都要吃好幾餐，才有人常常說的割稻飯，也就是早期農家從家中將割稻飯菜以扁擔挑至田邊陰涼處，供給割稻者食用，這個滋味讓人很懷念。

縣長王惠美挑擔行銷彰化優鮮農畜產品與米食。圖／記者鄧富珍攝

王惠美說，彰化縣是全國的米倉，如何將稻米進行產品多樣化加值，可以製作爆米香、米麩、麻糬、粿等各式變化，感謝北斗農會研發多元產品，建立品牌並透過各農會據點來推廣行銷，不僅幫助農民增加收益，也讓消費者可直接購買在地生產新鮮農產品。

王惠美指出，北斗鎮農會也準備很多懷舊的美食，有鴨肉米糕、米香、北斗肉圓、北斗香菜，以北斗香菜來說，種植面積2百多公頃，產量占全國80％，在北斗鎮農會的用心輔導下，香菜除了料理提味以外，更創造很多產品，例如香菜水餃、香菜煎餃、香菜抓餅、香菜咖啡、香菜麵等。而且北斗鎮農會榮獲110年度彰化縣「舌尖上的記憶-阿公阿嬤家傳食譜圖文競賽-亞軍」及110年彰化縣番石榴評鑑竸賽-團體獎榮獲季軍，在在顯現農會的用心受肯定。　　

王惠美感謝大家對農業的付出，也期望農民不斷提升農產品質，只要符合3章1Q，即可申請「彰化優鮮」，縣府於網路電商平台、連鎖大型賣場等通路都有「彰化優鮮」農漁牧產品上架行銷全國，提高農民收入。