金馬獎伴手禮元素襯托　北埔源隆餅行金字招牌更耀眼

新竹縣北埔隆源餅行創立於清同治年間（1871），151年歲月裡，對地方公益向來不遺餘力的張宗文、張承均父子，繼續守著祖業，也因為被指定為金馬獎嘉賓的伴手禮，而擦亮這塊得來不易的金字招牌。

眾星雲集的第59屆金馬獎，是台灣閃亮於國際舞台上的焦點，也是隆源餅行迎來創業以來的最大榮耀。主辦單位特別的為每位出席嘉賓準備了一份充滿台灣元素的貼心伴手禮，這份榮耀落在隆源餅行身上，由蜜柑、苦茶油及豆油粉組成的精美禮盒，其中的蜜柑正是隆源第三代掌門人張宗文及第四代掌門人張承均的得意之作。

北埔鄉最多的就是柑橘果農，為解決果賤傷農的遺憾，張宗文靈機一動，藉由糕餅專業知識強項，經過多次嚐試，北埔第一塊「蜜柑」在隆源餅行誕生了。隆源餅行第三代掌門人，今年83歲的張宗文說，蜜柑不僅生津止渴，也可以止咳化痰，自己也每天在吃，保養喉嚨。為了讓消費者方便食用，蜜柑不斷進化，由最初上市的整顆果實，演變成為片狀，迎合顧客需求，在在體現店家的細心。

創業不易，守業更不易。成功的家族企業能代代相傳，除了堅苦卓絕的奮鬥精神外，也有永不放棄的堅忍毅力；隆源餅行正是台灣家族企業的縮影，從清朝走入民國，一路走來，始終如一。張宗文說，創辦人張石溪發揮客家刻苦精神，利用鄉親種植的蕃薯為內餡，做成香Q可口的蕃薯餅，夫婦倆肩挑到附近莊落沿途叫賣，為隆源餅行奠下基礙。

第4代掌門人張承均的學徒經歷也不遑多讓，除了從小就在店裡幫忙，退伍後接手經營至今已30多年，現今承接新竹縣糕餅商業同業公會理事長職務，肩負照顧會員重責。服務工作的推動，讓他準確銜接地氣，也詮釋了隆源成長史中傲人的專業。

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本文來源：台灣好新聞