確保食得安心　南市啟動飲冰品及配料稽查

高雄市六合路知名冰店爆發集體食物中毒事件，已有44人受害，17人住院，衛生單位在八寶冰配料檢驗出沙門氏桿菌陽性、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌。 為了讓民眾吃得安心和健康，台南市衛生局啟動飲冰品及配料稽查專案，蘇世斌局長會同消保官至玉井知名冰品店鋪進行查核及抽驗冰品。衛生局表示，如發現不符合食品微生物衛生標準，將依法處辦。

衛生局表示，微生物超過衛生標準，可能原因有場所不潔、製冰用濾水器未定期更換濾心、茶水桶出水口積垢、容器具清潔不徹底、食材保存不當及管理不良、製備過程受污染、操作人員衛生不佳等。另外，由環境媒介或由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等接觸食品，則會產生二次污染。

衛生局表示，微生物如超過衛生標準，依法責令業者限期改正，屆期未改正，處3萬元以上300萬元以下罰鍰。除輔導飲冰品業者提升衛生安全外，也針對違規業者嚴格要求改善。提醒食品業者應落實衛生自主管理，以免違規受罰。消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢服務專線0800-285-000。

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本文來源：台灣好新聞