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農業局指目前有8公頃水梯田栽種友善筊白筍，鮮嫩潔白，肉質甜美，可食筍肉長達7吋，屬於筊白筍中之上品
雙十國慶連假到北海岸除了大啖萬里蟹與金山老街鴨肉外，別忘了美味健康無負擔的友善筊白筍，農業局表示，目前正值北海岸筊白筍盛產期，喜愛美食的饕客不妨利用秋高氣爽季節到北海岸一遊，品嚐鮮嫩的筊白筍並欣賞友善田園風光。
農業局長李玟指出，自104年起推動「友善田園區域計畫」宣導友善耕作，輔導農友加入友善耕作行列，申請慈心有機農業發展基金會「綠色保育標章」，目前已有61位農友取得綠色保育標章，女農林紅甘是以水域棲地做為保育標的取得綠保標章，她的農地提供金山學童做為食農教育場域，無怨無悔不求回報，她說看到侯鳥飛到清水農地棲息，所有的辛勞都是值得的。
黃正俊阿伯是當年守護小白鶴的老農，他栽種友善蓮花與筊白筍，雖然辛苦也甘之如飴。除了爽口美味的筊白筍外，還可順遊周邊景點，金山獅頭山公園可遠眺無邊際的海景與欣賞孤立在海中央的燭臺雙嶼，順路到清水農地賞鳥，此農地是候鳥遷徙路線的中繼站，在103年底曾經有一隻迷途西伯利亞小白鶴到此駐留，農業局輔導農民友善耕作，吸收因護鳥所產生的作物損耗，形成良性的生態共生雛型，吸引蒼鷺、高蹺鴴、黑鳶與鷺鷥駐足，是賞鳥人士的最愛。
農業局說，除了金山外，以三芝共榮社區及安康社區為主體所組成「新北市三芝關懷社區協會」於107年已經通過行政院農業委員會「友善環境耕作推廣團體」審認，目前有44位友善耕作農友，面積27公頃，農友大都栽種短期葉菜類、甘藷、瓜果類等農作物，不再施用化學肥料與不灑農藥、除草劑，並以人工撿拾福壽螺，完全以友善耕作方式管理田區，兼顧生態保育與農作收益。
農業局指出，目前有8公頃水梯田栽種友善筊白筍，鮮嫩潔白，肉質甜美，可食筍肉長達7吋，屬於筊白筍中之上品，民眾可到三芝木屐寮農莊品嘗及採購友善筊白筍，可於假日至三芝八連溪農夫市集採購（10月12日與13日上午7時至下午4時）。到淡水捷運站可以搭乘716皇冠北海岸線至三芝遊客中心名人文物館下車，欣賞秋日友善田園風光。
本文來源：台灣好新聞
