彰化豬事齊備　肉圓、肉包等知名小吃加入無萊豬自主管理行列

彰化縣長王惠美親自頒發標章給老闆謝泊宏後享用阿泉爌肉飯。圖／記者鄧富珍攝

明（110）年1月1日起中央開放含瘦肉精「萊克多巴胺」豬肉進口，為鼓勵業者發動肉品自主管理，彰化縣政府推動食品業者無萊豬自主管理標章，截至目前已有47家爌肉飯、肉圓、肉包、碗粿、鹹麻糬等知名業者取得這項標章，31日彰化縣長王惠美在彰化市阿泉爌肉飯親自頒發標章給老闆謝泊宏，感謝店家配合彰化縣食安政策。

阿泉焢肉飯老闆謝泊宏說，有了這合格標章，對店家更有保障，也讓前來店內消費的民眾可安心吃飯，並強調開店這80多年來都用台灣豬，政策有適當配套，民眾都會配合，目前有縣府食安政策做好把關，民眾可以更安心。

彰化豬事齊備　已有47家業者加入無萊豬自主管理行列。圖／記者鄧富珍攝

王惠美表示，豬肉是彰化許多知名小吃會使用到的主要原料。截至12月30日止已有47家爌肉飯、肉圓、肉包、碗粿、鹹麻糬等知名業者取得無萊豬自主管理標章，包括阿璋肉圓、阿三肉圓、北斗肉圓生、阿振肉包、大元蔴糬等，連同首波推動的月子餐，已有66家業者加入無萊豬肉品自主管理行列，並持續增加中。

彰化縣長王惠美親自頒發標章給老闆謝泊宏後享用阿泉爌肉飯，與會還有彰化市民代表鐘芮妤、彰化市光華里里長謝棟樑、彰化市信義里里長陳祝汝、彰化縣衛生局長葉彥伯、縣府農業處副處長郭至善等人。圖／記者鄧富珍攝

縣府衛生局長葉彥伯指出，為因應明年進口豬肉新政策，衛生局已於食品供應鏈建置完善防護措施，動員稽查員及食品志工，完成豬肉進口商源頭管理查核100%、執行豬肉原料來源稽查及標示掃街輔導9226家次、志工輔導5363家次，總稽查輔導累計家數已破萬，且持續稽查輔導中。

葉彥伯強調，衛生局自明日起，將全面展開稽查，如查獲未標示或標示不實者，將依違反食品安全衛生管理法分別處以3萬元以上300萬元以下，或4萬元以上400萬元以下罰鍰，請業者切勿以身試法。如由吹哨人檢舉查獲，吹哨人最高可獲50％的檢舉獎金，更呼籲店家多用最有保障、可吃的健康、吃的安全的「彰化健康豬！」。

阿泉爌肉飯開店這80多年來都用台灣豬。圖／記者鄧富珍攝

阿泉爌肉飯開店這80多年來都用台灣豬。圖／記者鄧富珍攝

衛生局自明日起，將全面展開稽查。圖／記者鄧富珍攝

本文來源：台灣好新聞