北區技能競賽　永平工商勇奪八連覇

永平工商餐飲科參加第49屆全國技能競賽北區初賽成果豐碩

永平工商餐飲科參加第49屆全國技能競賽北區初賽成果豐碩，八連霸的餐飲服務組榮獲1-4名，邱翎榛(第一名)、邱緹妃(第二名)、黎善慈 (第三名)、曾思穎 (第四名) ；西點製作組羅莉吟(第一名)、賴芃辰(第二名)；麵包製作組陳昌榮(第二名)、蔡家和(佳作)；中餐烹飪組李子杰 (第二名)、楊李彥(佳作)；西餐烹飪組王騰弘(第五名)，本次賽程共獲二金四銀一銅二優勝二佳作，這些榮登榮譽榜的選手，將代表學校參加第49屆全國技能競賽決賽。

餐飲服務比賽項目多元，包括了口布摺疊、展示桌佈置、水果切割、咖啡製作、調酒品酒、桌邊服務等，選手必須要各項兼具，才能在比賽中，取得佳績。餐飲服務的選手二年級邱翎榛，去年第一次參加北區技能競賽榮獲第四名，與自己心中的目標不符，落下不甘心的眼淚，誓言要重新出發、奪下冠軍。

西點製作的題目是中國風，選手三年級羅莉吟與二年級賴芃辰分別以「中國新年」與「中國古典樂器-琵琶」為主題，創作出令人驚豔的巧克力作品。中餐職類的選手三年級李子杰，一路從刀工淘汰賽，到第二天家常菜決賽題目為：「豆瓣鮮魚、桂花雞蓉羹、五彩炒蝦球、乾煸四季豆附夾餅」，打敗了來自北台灣的各路高手榮獲第二名。

永平工商餐飲科參加第49屆全國技能競賽北區初賽成果豐碩

麵包製作組的選手三年級陳昌榮第二次參賽，縱使每天需花近二小時的通勤時間，但他從來不抱怨每天準時踏進選手室進行訓練！第一次參賽時其構圖能力相當地不佳，經由一年來的磨練，如今已能獨立完成一座富有創意及層次的藝術麵包。

第48屆全國技能競賽北區分賽前3名的選手，除可獲得1萬元至3仟不等的獎金、獎牌及獎狀外，3年內還可獲相關職類丙級技能檢定術科免試資格及以「技優甄審」資格等優勢，甚至未來還可以進入全國賽與其他選手競技角逐國手選拔，代表國家參加國際技能競賽。

永平工商校長蔣香蘭表示，競賽當日到場為學生加油，從競賽過程中，蔣校長感受到學生的壓力。此次競賽豐收的成果，除本校建構完善教學環境與設施外，全體指導老師豐富的專業知識、經驗及努力付出，是永平工商能在此次競賽中榮獲佳績的關鍵。此佳績，誠屬不易。

永平工商餐飲科參加第49屆全國技能競賽北區初賽成果豐碩

本文來源：台灣好新聞